Класическата рецепта за сладко от офика
За да се подготви класически Роуън сладко, трябва да направите следното:
- Взема се 1 кг плодове, 0,5 кг захар и 1,5 чаши вода.
- Rowan трябва да преминем, премахване на разглезено копия, цели и качество изплакване.
- Приготвени плодове са пълни с охладена вода и се оставя в продължение на 20-24 часа, като водата се оттича, процедурата се повтаря три пъти, след това време.
- След приготвяне на сиропа - захарта се пълни с вода и се вари на котлона, докато се разтвори.
- Готов изпълнен с горски плодове и сироп и се оставя през нощта.
- След това се отцеди сироп и го сварете на слаб огън за 20 минути.
- По-надолу в сиропа и плодовете заедно вари около половин час.
- След това е необходимо да се получената смес да се охлади леко и се търкаля в стерилизирани буркани.
Важно! връх Flavor и максимално използване на плодовете на офика след първата слана идва. Можете да изкуствено се постигне този ефект - поставяне плодове във фризера. В този случай, те не трябва да се бланшират преди готвене конфитюр.
Jam червена офика
Jam от офика и ябълка
За офика сладко с ябълки Пригответе:
- 1 кг червено пепел;
- 0,5 кг ябълки, сладко-кисел-добри бележки;
- 2 кг захар;
- 2 чаши вода.
Събраните плодове са разделени от пръчици и почистени опетнен плодове. След Rowan старателно измити и надолу в продължение на 3 минути в кипяща вода. На следващо място, залейте плодовете в гевгир и трябва да изчакате, докато течността продължава.
конфитюр Rowan трябва да се събират след замръзване
По това време можете да правите с ябълки. Те трябва да бъдат измити, нарязани на малки парчета и отстранете семената. Плодове също бланширани в кипяща вода в продължение на 3 минути, след което те трябва да се изплакват със студена вода. Допълнителни ябълки, смесени с офика в тенджера емайл.
В друга купа получаване на сироп от вода и захар, и след това се излива в смес от ябълка и Rowan. Всички заедно трябва да се вари на среден огън, без да се забравя редовното агитация. процеса на готвене, трябва да отделите няколко минути, след което изключете огъня. Jam трябва да се оставя да се охлади напълно, а след това готвене с тези процедури трябва да се повтаря още два пъти. Когато последният процес се извършва, като се очаква да завърши охлаждане руло и сладко в буркани.
Важно! Ryabinovoye конфитюр богат на витамини С, РР, В1, В2, каротин и сорбинова киселина!
Jam на офика с ябълки, богати на витамини
Сок от офика
Има различни варианти за приготвяне на офика сок за зимата:
- Сок от захарна от Rowan: 2 кг трябва пепел и 2 литра вода; плодове се измиват и пълни с вода, се изпраща на огъня, докато омекнат; получената смес се прекарва през сокоизстисквачка или frays през сито; Сок трябва да се излива в стерилизирани буркани или бутилки, които след това непременно пастьоризирани.
- Сок от офика захар: един килограм се нуждаят от горски плодове, 3 супени лъжици. супени лъжици сол 400 г захар, 1.6 литра вода; 1 L вода доведен до кипене, добавят сол, се смесва старателно; във вряща вода сол на 3 минути плодове попадат, след което се промива със студена вода и се прекарва през сокоизстисквачка; варено сироп от 400 грама захар и 600 мл вода; сок се смесва с сироп, загрява се до 80 ° С, като се разбърква през цялото време; излива в затопля стерилизирани бутилки.
- Сок от Rowan с маса: 1 кг трябва пепел, 1.4 литра вода, 200 г захар, 3 супени лъжици. сол; плодове Blanch в солена вода, както и захар в рецептата, след сбиване през ситото; отделно от 400 мл вода и 200 г захар сироп подготвя; горещ сироп се смесва с пюре офика; получената смес се изпраща на банките и банките след това се стерилизират.
Важно! Rowan сок се препоръчва при различни заболявания: анемия, подагра, хемороиди, хипертония, атеросклероза и т.н.!
Компот от офика
Компот от жизнена офика може да се приготви от две от най-популярните начини. Първата рецепта. Изберете големи сочни плодове, те ще бъдат лесно да дадете сок. Преди да можете да използвате замразени или извън техния problanshiruyte. Приготвя се 300 г плодове, 230 гр захар и 950 мл вода. Problanshirovat Поставете плодове в буркан. Отделно от това, се готви на сиропа от захар и вода, да го излее в една и съща буркана. След 5-10 минути, изсипете сиропа обратно в тенджерата и измерими варенето. Отново напълнете буркана догоре, навивам на корицата и одеяло обвивка.
Втората рецепта. Вземете 190 грама пепел, 125 г захар и 490 мл вода. Зърната се измиват и изсушават, след което ги постави в буркан. След това трябва да се пълни с захар и се изсипва вряща вода. Банка и цялото му съдържание се покрива с капак и се отива във фурната на 120 градуса. След 20 минути игра, банката трябва да тегли, руло и се покрива одеяло.
Компот от офика през зимата
Вино от офика
Вино на Роуан е с уникалните си вкусови характеристики. В нашата страна, много хора предпочитат тази прекрасна напитка. Процесът на получаване включва множество етапи:
Съвет! Рецептата може да замени стафиди грозде налягане. Нито едното, нито друг продукт не може да се измива, или заличава природен мая, която ще служи като катализатор на процеса на ферментация.
Вино червено офика
По този начин, Роуън универсално приложение. От него можете да се готви много различни деликатеси. Поглезете семейството си с ярки заготовки и полезен.
Бонбони офика през зимата - снимки
Свързани статии