Български херинга масло изследва за наличието на патогенни и условно патогенни микроорганизми, тежки метали, консерванти и изкуствени "sozrevateley".

система български качество (Roskachestvo) проведоха мащабно проучване на The Roundhouse херинга в масло - всички лабораторни тестове са 29 проби от домашни консерви произход. За фен-избрано проучване риба запазва "херинга филе в масло" и "херинга в петролните филе". Представените продукти са тествани от 26 за качество и безопасност параметри.

Както е отбелязано Иля Loev. Заместник-началник Roskachestva, взима участие в научни продукти и по-големите играчи на пазара и местни марки. "Ние оценихме качеството на по-голямата част от консерви, представено на текуща база по рафтовете на магазините на страната. Интересното е, че противно на общоприетото схващане, че по-висока цена за качествени продукти, достойни за български Марката за качество започна включително продукти собствена марка на голяма мрежа. В допълнение, висококачествени продукти са признати от извадка от регионална марка. По този начин, Държавната Марката за качество, както е валиден маркетингов инструмент позволява на качествени продукти да навлязат в нови пазари. "

Мащабна нарушение открива в лабораторни тестове, се отнася и за етикетиране - в половината от случаите, посочени в продукта от масовата фракция на рибата се различава от действителната.

Изследването показва, че херинга в петролния пазар днес не е еднакъв - по рафтовете на магазините и е установено потенциално опасни продукти и високо качество на продукта.

В допълнение, 15 проби от действителната маса на херинга във връзка с маслото не съответстват на посочените стойности на опаковката, - масовата фракция на рибата в някои случаи е по-малко от 50% от общото тегло на продукта.

Информация за всички открити нарушения Roskachestvom се прехвърлят към Федералната служба.

Проблемът с растежа на дрожди и плесени в продукта е най-често свързани с нарушения на условията за съхранение и транспортиране на консерви, заяви Любов Абрамова. Съветник на директора VNIRO, доктор на техническите науки. "В съответствие с изискванията на ГОСТ консерви тези продукти трябва да се съхраняват при температури над 0 градуса. Ако магазини не могат да осигурят отрицателна температура, ние често се получи положителен резултат върху растежа на дрожди и плесени. И това може да се случи на всеки от консерви, създадени дори в идеални условия, "- каза експертът.

Заместник-началник на Федералната агенция по рибарство Василий Соколов се отбележи, че значителна част от нарушения на санитарните норми се дължи на неправилно съхранение на линк на едро и дребно, а не по вина на производителя. "В допълнение, политиката на много търговски вериги е, че по време на формирането на забележителност на рафт гама-често се извършва на цена, не по качество. Разбира се, разумната цена - това е важно, но не трябва да бъде изкривявания, в резултат на което гишетата не могат да получат висококачествени продукти ", - каза Василий Соколов. Според заместник-ръководителят на Федералната агенция по рибарство, проведено Roskachestvom изследвания - полезен инструмент, които допринасят за създаването на прозрачна конкурентна среда, а следващата стъпка трябва да бъде доброволна система за сертифициране. "Състояние и бизнес се интересуват от факта, че на пазара, оставени от недобросъвестни доставчици," - каза Василий Соколов.

Според Алексей Alekseenko. Помощник-началник на Rosselkhoznadzor, необходими за организиране, контрол и отговорност за техните продукти в цялата верига от "море до вилицата". "Резултатите от тестовете по отношение на микробиологичните показатели говорят за необходимост от спешни решения за оптимизиране на контрола и структурата надзор. Сигурен съм, че е необходимо да се организира единна верига на отговорност: производителят и продавачът, и длъжностното лице, което дава гаранция за безопасност и качество на продукта. Разбира се, Roskachestva изследвания ни убеждава, че е необходимо да се контролира не само безопасността, но и качеството на стоките, за които потребителят в крайна сметка плаща парите. Това е много важно, "- каза експертът.