Днес искам да Ви поканим да се помни българските корени и се готви палачинки ... или скоро рулца от палачинки, така да се каже, нашият отговор е "чужбина" ROLL! Съвсем наскоро, ние не може да си представите какво таблицата е богат на японски, и сега много от нас са се превърнали в истински фенове на рула и суши, и дори успя да им подготовка. Аз обичам себе си японската кухня, но за да бъда честен, ако съм гладен, между ролките и палачинки пълнени с обилна изберат родината си. Рецептата на тази закуска е много прост и в същото време, дори и на една маса почивка ролки палачинки изглеждат много "умни"!
захар 2 супени лъжици. лъжици
сода щипка
3/4 чаша брашно
рафинирано растително масло 2 супени лъжици. лъжици
парче сланина мазнина за пържене
пилешко или говеждо черния дроб 500гр
филе 150-200 гр подсолена сьомга
Разтопено крема сирене 250грама
голям морков 1 брой
средни лук 4 броя
билки (копър, магданоз)
Масло (за пържене) 150 ° С
рафинирано растително масло (за пържене)
Брой Дози: 4 Време за приготвяне: 60 мин минута
Етап 1: Получаване на палачинки
Печете палачинки за мен нищо, но аз знам, че някои от най-домакини, особено на младите, да намерите това обезпокоителни. Повярвайте ми, аз ще споделя с вас една проста рецепта и ще се отдадете на домакинството си палачинки толкова често, колкото искат. Разбира се, можете да започнете карнавал с мая палачинки по рецепта на баба, но когато децата ме питат за бързо пекат палачинки, аз използвам точно тази рецепта "набързо". Вземете 2 яйца и ги разбийте с 2 супени лъжици захар, щипка сол и сода.
Добавянето на 250 мл. мляко и толкова вода. Всичко това правя ", без фанатизъм": няма нужда да се разбийте яйцата със захарта до увеличаване на теглото на всички съставки трябва просто да се разбърква добре, постепенно добавяне на пресятото брашно.
Консистенцията на палачинка тестото трябва да приличат на течност заквасена сметана. Размахване провери последователността е трудно, че е необходимо да се вземе една супена лъжица. Ако се оказа дебеличък - добавете вода.
Тайната на тръжни палачинки в малък брой на яйцата, палачинките са "гума". Баба ми използва, за да се пекат на "бързи" палачинки 1 яйце и водата, и те се стопи в устата си! Ето защо аз се разрежда с вода мляко половина. В края на тегло палачинки добавят 2-3 супени лъжици растително масло рафинирани. Печете палачинки на добре загрят тиган, аз намажете с парче бекон.
Етап 2: Получаване на пълнеж
Нашата предястие от палачинки ще изглежда празнично, когато да се подготвят някои пломби. Опциите могат да бъдат много, най-важното е, по мое мнение, че е необходимо да избие плънка блендер. И така, как ще ходим да намали нашите роли в "роли", ние не се нуждаем, че големи части от плънката отпаднаха от палачинки. Важно е също така, че пълнежът не е суха, така че не се скъпя за маслото. Аз предлагам да се направи три гарнитурата: черен дроб, гъби и риба.
Нека започнем с черния дроб плънка. Вземете пилешки дробчета, моркови и лук. Можете да използвате и говежди черен дроб, но аз предпочитам тази рецепта е пиле, както тя се готви веднага, това е по-малко неприятности: просто изплакнете и ... всичко! Говеждо месо, разбира се, трябва да се измие, да се отървете от филма, нарязани на парчета. Лук и моркови, нарязани на големи парчета, заедно с Скара черния дроб в смес от сметана и растителни масла, добавяне дафинов лист. По време на готвене, черния дроб, ще предостави на сок и ние трябва да къкри, докато почти цялата течност се е изпарила. Основното нещо е да не се пресушавайте! Взех го не повече от 15 минути. В края на готвенето сол и черен пипер на черния дроб. Дайте плънката леко да се охлади, след което завърши на черния дроб с моркови и лук пробият блендер. Попълването трябва да получите оферта и да не изсъхне.
За нарязани гъби пълнене на малки кубчета гъби (I вземат гъби) и лук. Пържени гъби и лук в смес от сметана и растителни масла.
След като сок, който се определя за изпари и гъби гъби и лук започват да кафяво, придобиване на златист цвят, добавете 100гр. кремаво крема сирене и малко го сол, като се вземе предвид факта, че сиренето вече добавена сол плънка. Взех това на крема сирене "Hochland"; също отличен и сирене "Весела млекар".
Важно е, че сиренето е само сметана, без добавки, като шунка, след това вкусът на гъби ще бъде обявен.
завършен плънка Времето за даване да се охлади, след което също пробие блендер.
Щедро намажете различни пълнежи палачинки и усукването им на рула.
Е, ние сме по-лоши от японците? Вземете остър нож и ... готови рула с остър нож, нарязани на парчета - "ролки" с ширина от 1,5 -. 2 cm нож държи леко по диагонал.
С попълването на риба е проста: ние се нуждаем от крема сирене, същото, което сме свикнали през първото пълнене, както и всяка подсолена червена риба, нарязани на тънки филийки. Смазва палачинка сирене, поръсва се с нарязан копър и легна на рибата.
Curl палачинка руло и го нарежете на рула.
Аз останах на черния дроб и гъби плънка. Тъй като закуска, те са идеални за прясна гореща препечена филийка бял хляб! Предварително тост може да е малко търкайте с чесън.
Етап 3: Полагане
Вземете голяма чиния и определят ролки палачинки с различни пълнежи, както е показано на снимката.
Празнична закуска палачинки могат да бъдат украсени с клончета от пресни билки, маслини, както и за маса на Нова година, дори и клонче от смърч.
Съгласете се, рецептата за това ястие е съвсем проста, тя е силата на дори начинаещ любовница, и на масата, дори и празнична, изглежда много впечатляващо. Ще се изненадате колко бързо български роли ще изчезнат от трапезата и приятели ще ви помоля да споделите с тях тази рецепта!
Дмитрий, както винаги, можете да оближе пръстите си стотици пъти. О, страхотно. Но аз все още помня от баба ми как да се направи такова вкусно "палачинка руло" с ябълки. Попълване получи много гъста и вкусна. Нарязани на филийки ябълки (без кожата) се поставя в тенджера, добавете само на половин чаша вода, захар на вкус, плюс една скилидка и канела и малко масло - и след това извадете карамфил и канела. Всички тези неща се погасява под капака на държавата почти мармалад. И след това, малко се охлажда, грес попълване палачинки, увийте и - ах.
Ох, колко апетитни е писано :) Точно така се чувствам аромат ябълка + + канела карамфил. Между другото, никога не съм се опитал да добавите в ябълковите попълване карамфил, да вземат под внимание. Благодаря ви, Александър!
Свързани статии