Турция - това е голяма птица да се готви най-различни ястия. Трябва да ви запознае с Турция на рецепта барбекю. Добре се абсорбира от тялото, почти без холестерол. И като част от много витамини и минерали. Най-много крехко месо и постно, неговото съдържание на калории е доста ниска - малко повече от 100 калории на бяло месо на гърдата. Лично аз много харесвам рулата от пуйка - те се окаже много вкусно, можете да ядете безкрайно. Нещо повече, това е гурме деликатес често приготвя лесно и бързо.
Как да се готви вкусно пуешко руло
И в двата случая се оказва грандиозно и вкусно ястие.
За да се подготви ролките перфектен пуешко филе, които трябва да бъдат предварително се изплаква и се пребори двете страни, което прави месото по-крехко.
Можете да приготвите това ястие за използване не само на гърдата, и ще подходи ивици между бедрата. Просто трябва първо внимателно, за да нарежете месото с кости, опитвайки се да получите най-неразделна част.
Roll на мляно пуешко месо и кайма се оказва по-крехко и сочни, отколкото neizmelchonnogo, особено ако правилно вземете плънката.
Студено предястие с сушени домати
Студени предястия - картата на празничната трапеза! Тя започва с храната си, и това е за тях гостите направите първо впечатление по отношение на собственика, и то е, както се казва, това е вярно! Защо не изненада гостите си със студена закуска пуйка? Това е нещо ново, след като гигантски модел на птици, печено цяло и служи като "Гвоздеят на програмата", когато всичко вече е дошло до гуша! А времето за приготвяне и сервиране на точно оставят по-малко и цяла Турция за това ястие няма да се налага да купуват достатъчно bedryshek двойка.
Тази рецепта е добра за това, че за да се подготви основата за ролките може да бъде един ден или дори два дни преди празничната трапеза и се съхранява в хладилник, докато доставката! Всичко, което остава да направите, е да се получи на ролките, нарязани и да служи на тепсия. Изкушени? След това го направи!
Информация за рецептата
съставки:
- пуйка бедрото, всеки 200 грама - 2 бр.
- смес от сушени зеленчуци и подправки, черен пипер, сол - на вкус
- сушени домати или слива - 6 бр.
- зехтин - 2 чаени лъжички
Тя също така ще ви трябва:
- конец и игла за кърпене, алуминиево фолио.
метод за получаване
Подгответе пуйката за печене бедра. За да направите това, извадете костта и отрежете месото на няколко места. Най-лесният начин да направите това по следния начин: за намаляване на бедрото надолу до мозъка на костите от вътрешната страна и след това отрежете около костта в кръг. Направете надлъжен разрез Месести дебели райони до рулада превърнаха в цял ръст на работната повърхност. Превишение на кожата, ако има се реже.
Сушени зеленчуци или зеленчуци се смила в кафемелачка, ако е необходимо. Сол, черен пипер и смес от сушени плодове смес. Решетка пикантен получава смес без кост пуешки кълки, се покрива с фолио и се оставя в продължение на 20 минути, за да мариновани. Загрейте фурната до 180 градуса.
Подгответе се за шевни конци руло с игла. Най-добрият вариант - №10 конец и игла за кърпене на дебели вълнени дрехи. Изсушените сливи или домати, за да го получите от маслото. Сложете няколко от тях в центъра на бъдещата ролката и преобръщане на парче месо. Rolls спретнато шити дрехи.
Всяка ролка обвива фолиото 2 е по-добре в слоя, така че краищата на листа от фолио от горната и zaschipyvaem "торбичка". Това гарантира, че не грес или сок не изтича по време на печене. Изпрати роли в предварително загрята фурна за 40 минути. Готов извадете от фурната и оставете да се охлади. В процеса на охлаждане се отделя сок zhelliruetsya и мазнини ще се втвърди.
Почистете с хартиена кърпа от мазнини и сок остатък, внимателно се освободи от нишката с ножици, отново опаковани във фолио. Съхранявайте в хладилник след ден-два преди сервиране.
Преди да сервирате ролки маса от хладилника и веднага се реже с остър нож на филийки по Ваш вкус, по-дебел и по-малък, както желаете. Поставете на блюдо и служи да се хранят зелени, череша домати, краставички или кисели гъби на вкус. Готово! Празнична, красиво и много вкусно!
Камериер съвет:
- Bone и изрязване кожите, останали от получаването на ролки, може да се използва за получаване на богата хранителна среда, добавяйки към него корен целина или магданоз, лук и моркови малък.
- Такива ролки могат да бъдат получени от bedryshek голям пиле, например, или други големи птици.
- Вместо зехтин можете да използвате масло от изсушени сливи или домати, то е по-ароматен. И това е още един начин как да го използвате, ако не и да добавите към салати.
- Използвайте клечки за зъби за тази рецепта не се препоръчва, тъй като те може да се скъса фолиото, което се обърнат ролки. Сок и мазнини по време на печене тогава ще изтече и ще изгорят.
Турция рулада пълнени с бекон и сушени сини сливи
Тестван лично от мен и повече от веднъж!
Имаме нужда от:
- пуешко филе - 800 грам
- сливи - 200 г
- бекон - 150 гр
- орехи или фъстъци - 150 гр
- яйце - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- коняк - 50 мл.
- фета - 100-150 гр
- подправки
- свеж зелен спанак
Получаване:
- Сини сливи zaparivat вряща вода и се оставя за 10 минути. След това водата се отделя, промива се и се нарязва на ивици. Напълнете ракия за още 10 минути. След време се сливат коняк и разбъркайте сини сливи с яйца, счукани орехи и подправки. Има и добавете нарязания на ситно чесън. Ние се смесват, дебелина регулируема сирене.
- Филе отблъсне добре под фолио. Лист фолио слой с масло и се поставя myasko подготвени. На ръба на лежеше тънко нарязан бекон, нарязан спанак, след това се разлага на пълнеж, ролката формиране и го изравни с низ или конци. Увийте във фолио, за да се премине на тавата и поставете във фурната за около половин час.
- Топло или студено пълнени рулада от пуйка, нарязани на тънки филийки порционни украсяват с пресни подправки.
Месо препоръчва да се маринова, а след това завърши ястие е най-ясно разкриват техните вкусове и аромати. Един добър вариант би бил да марината дижонска горчица и хрян на.
Рецепта рулада от пуйка с пълнеж от сирене и гъби
Списък на продукти:
- мляно Турция - 1 кг
- гъби - 300 г
- масло - 50гр
- Сирене - двестагр
- яйце - 1 бр.
- грис - 5 супени лъжици
- лук - 1 бр.
Начин на приготвяне:
- В отделна купа смесете мляно месо, яйца, грис и подправени с подправки на вкус. Всичко се разбърква добре.
- Гъби се запържва с лука.
- Фолиото е намокрена с вода и се разлага с плънка слой 2-3 см. Най-високо разтривайте масло равномерно разпределение гъби заспиват и настъргано сирене.
- Задържане на фолиото по краищата, образувайки ролка. Всичко с фолио и се пече хляб от мляно пуйка в пещ, предварително загрята до 190 ° C. 40 минути по-късно ние получаваме рол, завои и смазване на върха на заквасена сметана. Отново сложи печете до златисто кафяво.
- Готов ролка Оказва се, много нежна и вкусно. За това ястие е перфектно варени картофи, пресни зеленчуци. Преди сервиране, нарежете на съда, украсяват с Зелените и служат със сос.
Съвети от опитни домакини
- можете да се обадите на всеки от тези рецепти са основни, като поле за експериментиране с плънка и технологиите готвене просто страхотно! Например, мляно месо може да направи голяма ролка с варено яйце.
- На гърдата е много добра предястие с пълнеж от сочно оранжево, сладникав сушени кайсии, сладко-кисел ябълки, сини сливи и пържени гъби.
- Сосове за месните ястия са задължителни! Особено остър базирани хрян или горчица, например hrenovina. или сладко-кисел френско грозде, червена боровинка.
- Порционни ролки не могат да се пекат, и се вари, плътно опаковани във фолио, на първо място, а след това в специална опаковка. Приготвена храна в дупката е по-диета. Удобно multivarka готвя (време - 1 час режим - който става за компот кипене).
Искам да споделя оригинална идея рула от кайма с желатин. Но за да получите по-вкусна, аз ви съветваме да добавите сотирани гъби, резена сирене, кашкавал:
Свързани статии