suscheysya пиле; В, D у завеса
Banding и етикетиране. Млади клас елит и от кокошки за разплод чифтосване пръстен на ден стария лиценз krylometkami в мрежата на крилото. Пръстенът може да се носи в подножието и младите хора, но този метод е по-малко удобен, най-рано от 10 дни от пилета възрастови perekoltsovyvat необходими, за да се избегне нараняване на краката.
Еднодневни пилета, патици, пуйки гъсета и 1 клас и от пилета на групови двойки отбелязани чрез пробиване или рязане на мембраната между външните и средните пръсти на десния си крак.
Ден пилета, патици, гъски и пуйки клас II белязана от пробиване или рязане на мембраната между вътрешния и средния пръст на дясната му нога.
Възрастен птица пръстен преди снасяне на яйца, или първо яйце. Bird крак носят пръстени или пагони, който показва броя. числа се използват за всяка година от млад О с буквите "А", "Б", "В", "G", и така нататък. г.
Когато се използва вложени чифтосване пръстен, в който е посочен броят на слот (или петел) и брой пиле. Например, гнездото с кран 50 №
(Брой гнездо) е 15 пилета, които са номерирани от 1, 2, 3, 4 п т. D. 15 Потомство пиле № 1 или 15 трябва да krylometku номер 5001 или 5015, където първите цифри на ден показват редица баща а следващите две - по брой на майката. Това ви позволява да се определи произходът на птиците, без да погледне към книгата на регистрация на птица ивици. Ако krylometki са шестцифрени числа, последните две цифри показват поръчки на брой пиле kovy.
За да се избегне повторение на номериране (алтернативно използван в гнездото има множество мъжки и женски) потомството на всяка следваща слот изместване е означена с различна буква. Например, 5001, 5005 A A 5015 или B 5001, B 5005, B 5015. '
Фигура 12. пиле с пагони
жж разбивка leZaya
Относно: производство на яйца и качеството на яйцата.
Целта на обучението. Запознат с показателите за отчитане и оценка на яйчни производство селскостопански птици. Морфологичният структурата на яйцата и техните характеристики, качество и методите за определяне.
1. Счетоводство и оценка на производството на яйца.
2. Визуално инспектиране на яйца.
4. Определяне на плътността на яйца.
5. Съотношението на компонентите кокоши яйца (%).
6. Качествени разлики от пилешки, патешки, пъдпъдъчи и гъши яйца.
производство на яйца. В животновъдни ферми предвид поотделно. Това изисква гнезда за наблюдение и маркиране птици. Резултатите се записват в специален отчет по сметка, определена форма.
В охарактеризиране на обикновено се използва индивидуална и средна носливост.
За да се определи средната претеглена производство на яйца на месец или на година, брутният броя на яйцата за периода, разделен на средния брой кокошки носачки за даден месец или година. Среден брой кокошки на месец, се изчислява, както следва: добавите до броя на слоевете, за всеки ден от месеца и се дели на броя на дните от месеца.
Среднопретеглена годишна носливост се изчислява чрез сумиране на средните слоеве от населението и се раздели броят от 12 (месеца). Брутен брой яйца в една година, разделена на средногодишния брой на населението на кокошки носачки.
Тегло на яйцата е от голямо значение за характеризиране на производството на яйца. На равно общото производство маса яйце яйце варира значително в зависимост Средното тегло на яйце. Например, производството на пилешки яйца с годишен 150 яйца със средно тегло от 55 грама яйца годишно дава 8,3 кг яйчен маса, и в същото производство на яйца, но средното тегло на яйца 65 G - 9,8 кг или повече при 18%.
Различия във видовете тегло яйце е много висока. Типичният теглото на яйцата: пиле 55-65 г, пуйка и патица 80-110 г, 110-180 г гъши, токачки 45 грама, 17 грама гълъби, пъдпъдъци 9.5 - 11г, щраус 1300-1800. Значителни разлики порода на тази основа. В този случай, голяма пиле (месо) породи не са в състояние да изпълняват по-тежък
яйца, по-малък от кокошките в производство на яйца видове. Индивидуалните различия в масата на яйцата в пилета от същата порода-малко значима (достигащи 20-30%), а понякога надвишават interpedigree различия.
Тегло на кокоши яйца от същата порода е в пряка зависимост от теглото на птицата.
Таблица 1. Зависимост от масата на масата на яйца от кокошки (Ливорно) порода (ДВ
Средното тегло на пилета (кг)
Кокошките обикновено започват да снасят яйца в 4-5-месечна възраст. Първите снесените от тях тежат 40-45 грама, а от 9-месечна възраст кокошки, носещи яйца до 50 грама или повече. Масата на яйца от кокошки, се смята за една годинка да е характеристика на кокошките. През лятото или при висока температура на въздуха маса намалява до яйца или есента, когато температурата се повиши отново. През втората година птицата има по-големи яйца, отколкото през първата година.
Външна проверка на яйца. По време на външен преглед на яйца се обърне внимание на тяхната форма и състояние на черупката. Формата и цвета на черупката е от вида, породата характеристики, определени от структурата на яйцепровода и естеството на намаляването на стените по време на образуването на яйца. Покритие на корпуса в резултат на изхвърлянето на пигмента в матката. Пилета яйца myasoyaichnyh породи носят закръглена форма; тяхната обвивка е боядисан в кафяв цвят на различна интензивност. Следва да се отбележи, че тъй като черупката става по-малко цвят. Яйца пиле снасянето породи по-продълговати и посочи в тесния край; плащам ги бяло. Има индивидуални характеристики във формата на яйца.
Качеството на яйцата се оценява от сложни черти: маса и форма на яйцата, плътността, масовото съотношение на съставните части на яйцето, протеинът жълтък и височината и дебелината на силата на обвивката. За да направят това, те изследва, претегля и измерва, блясък на просветляване и аутопсия.
Формата на яйца характеризират чрез съотношението на големи и малки диаметри или индекс - отношението на малки до големи диаметър, изразен като процент. Големи и малки диаметри на яйца се измерват с дебеломер и се изчислява съотношението им. Яйце правилна форма, достатъчно удължен, има съотношение диаметър, равен на 1.32, или индексът на 76%. Прекалено продълговата яйце има диаметър съотношение края на до 2, и индексът на близо 50%. съотношение
диаметър кръгли яйца в близост до 1, и
железни на индексите на набиране. На скалите в близост до движещите се спира, да вземе показанията на абсолютните стойности на големи и малки топки с диаметър.
яйца Shell трябва да бъдат чисти и гладки, без пукнатини, подуване или депресии. цвят матова обвивка е показателно за целостта на муцина мембраната и сравнителната свежестта на яйца.
С тегло яйца. Тегло на яйца се определя на баланс с точност до 0,1 грама яйце тегло варира с възрастта (Таблица 2), в зависимост от породата (tabl.Z), вида и условията и външната среда.
светлинни ленти. При откриване на дори една малка пукнатина не може да се инкубират яйцето.
В овоскопирането яйца повърхност понякога са видими тъмни области редуващи се със светлина, които се образуват в резултат на неравномерно отлагане на органични вещества в черупката. Тези сайтове имат различно съдържание на влага и по този начин дават различен нюанс (жилки). Яйца с мрамор черупка като яйцето с една степен, подходящ не инкубация.
Когато просветляване яйца въздушна възглавница се наблюдава под формата на кръгли място тъмно намира, като правило, по тъп край. Дефект яйца при отварянето на въздушните в средата на яйцето, или по-близо до острието, когато включите на яйцата се движи в горния точката, в резултат на разделяне podskorlupnoy и белтъчни мембрани, които се характеризират с ниско съдържание на качеството на яйцата.
Размерите на камерата на въздушната (диаметър и височина) зависят от времето на съхранение на яйцата. Ние просто снася яйцата въздушна възглавница отсъства.
При съхраняване на яйцата поради изпаряването на влага се увеличава въздушна камера. В разгара на пресни яйца й не повече от 3 мм и диаметър - 17 mm. В яйца се съхраняват за повече от две седмици, размера на въздушната камера се повишава до 7 мм височина и 25-30 mm в диаметър. Когато ovoskopiro- Ваня трябва да се разграничи молив въздушна камера, а след това да са с дебелина за измерване на височината и диаметъра. Височината на камерата за въздух са определени, за сметка на централния прът
жълтък протеин показва gradinok ниска плътност и счупване. Това може да се открие нарушение вителиновата мембрана резултат
дългосрочно съхранение, включително небрежност, яйце, след това soder- zhimoe жълтък протеин и смесена. Това яйце се нарича Krasyuk.
Тъмните петна - центрове на развитие на микроорганизми проникват яйцето, в резултат на тежко замърсяване на черупката и нейното съхранение в среда с висока влажност. Яйце атака от микроорганизми не е напълно rayed наречен маншет. Кръв пръстен - за мъртвите оплодено яйце на ранен етап на развитие.
Определяне на плътността на яйца. Плътността на яйцата се определя с солеви разтвори с различна плътност от тях потапяне в съдовете (от 1,050 до 1,090 гр / см) в интервал от 0.005 грама / cm3. Ако плува яйца, нейната плътност е по-малка от плътността на разтвора, ако тя потъва, нейната плътност е по-голяма от плътността на разтвора.
Когато яйцето е спряно, нейната плътност е равна на плътността на разтвора.
От разликата във въздуха масови яйца и яйчен тегло за изчисляване на вода
количество на яйца, като се има предвид, че 1 см вода при температура 20 ° С е 1 г (Фигура 1). Плътността на яйцата характеризира своята свежест и дебелина обвивка. Прясно яйце пълно 1,075- има плътност от 1,085 гр / cm3. Плътността на яйца се съхраняват в продължение на дълги периоди от време, по-малко от един. определяне на
плътността на яйца съгласно формулата:
Еластична деформация на яйцата се определя на DMP-1, специално устройство (фиг. 4).
яйца аутопсия. Преди отварянето на яйце трябва да се поставя хоризонтално върху няколко минути, за да Жерминал диск изплува яйца. Ножици внимателно направи пункция в центъра на яйцата, като внимавате да не повредите жълтък мембрана. След това прави ножица отваряне 15-20mm диаметър, да доведе до силен източник на светлина и са на жълтък зародишен повърхността на диска. В се определя му състояние, яйцето е оплодена или не. Germinal диск на оплодената яйцеклетка с диаметър 4 5 mm има малко различими концентрични кръгове с различни цветове. Germinal дискови неоплодени яйца са по-малки (2-3 mm в диаметър) и концентрични кръгове не.
Както яйцата съдържанието, излива върху хоризонтална повърхност (стъкло), е възможно да се прецени неговата полезност. Ако съдържанието на яйцата, разпределени на голяма площ, границите на течни и гъсти слоеве на протеин неясна жълтък сплескани, като дефектен яйце. Ако бялото и жълтък заемат малка площ, граница Ника плътен слой протеин ясно обозначени и плътен слой протеин ко
Фигура 4. Устройство за измерване на еластичната
запазва формата на яйце, жълтък е близо до сферична форма, яйцето е пълна.
Цел мярка за качеството на яйцата е височината на плътната слой на протеин и яйчен жълтък. Те се измерват с помощта на микрометър, подсилена скоба, която се монтира на една маса с регулируема повърхност. На хоризонтален плот се поставя гладка чист сух стъкло се излива върху него и се определя височината на яйчен жълтък в горната точка и височината на плътен слой на протеин на разстояние 10 mm от ръба на жълтъка (Фигура 5 и 6). Измерванията трябва да се извършват веднага след изливане на яйцата върху стъклената повърхност. Не се препоръчва да се направи измервания в Chalaza площ населено място.
За определяне на индекса на протеин и индекс жълтък шублер се измерва големи и малки диаметри и жълтък протеин. Индекси жълтък протеин и се изчислява по формулата:
където H - височината на протеин (яйчен жълтък);
D - диаметър на големия протеин (яйчен жълтък); г - диаметър на малък протеин (яйчен жълтък).
Свързани статии