Очаквайте разпространението на тестото върху дъска за рязане, има до този топъл, ръка пада и нарязани продукти от различни форми. След това те се разпространи върху лист, и се оставя да престои в продължение на 15-30 минути за хидроизолация, намазва с разбито яйце или яйчен жълтък и се поставят във фурната. Вместо яйца за смазване може да се използва сладко кафе, мляко, захар вода.

Сепик и хляб се пече във фурна при средна температура. На правилните режими за печене зависи както от външния вид на хляба, и им вкус. Важно е, че Сепик и ролки за 10-15 минути добре запечени. След това се забави жегата. Хляб печени чрез, в зависимост от размера на 20-40 минути. Печене кифли и сладкиши ще отнеме около 10-12 минути. В началото на печенето, докато леко покафенеят продукти, не отваряйте вратата на фурната. За да се получи лъскава кора, кифли повърхност може по време на печене се поръсва с вода. Водата разтваря захарта в кората и изпарен. Ето защо, кората им стане тънка и лъскава. Готовата продукция се разпространява върху небоядисана Pyrozhkov борда или скара и покриват с чиста кърпа. Охлаждане крава поръсени с пудра захар.

По време на печене, теглото на хляба се намалява с 10%, кифли - от 12-15%.

Изделия от тесто с мая консумират веднага след изпичане.

Половин литър мляко или млечна смес с вода, 25-30 грама на дрожди, 1 чаена лъжичка сол 1 супена лъжица. лъжица захар, 50 г растително масло или мазнина, 900 грам пълнозърнест.

Разтрийте маята със захарта, добавете топла течност, сол, мазнини и брашно, замеси гладко тесто, то се покрива с кърпа и поставете на топло място под-Nima. Завършеният тестото излиза на борда Pirozhkov, изпънете ръката си и да намали на 2-3 хляба, поставени върху намазана тава и нека възкръсне. Смазване Сепик захар вода, сладко кафе или мляко, поставете във фурната със средна топлина и се пече в продължение на 30-35 минути. Готов Сепик отстранява от листа, поставени на дъската, четка с топла вода, покрийте с кърпа и се съхранява в хладилник.

Сепик от ечемик и пшеница, брашно

Уг л вода, 25-30 грама на дрожди, 1 чаена лъжичка сол 1 супена лъжица. супена лъжица захар, 30-50 грама растително масло или мазнина, 500 гр ечемичено брашно, 400 грама пшенично брашно I или клас II.

Тя се приготвя по същия начин, както и Сепик в предишния рецептата.

Сепик с картофи

Половин литър мляко или млечна смес с вода, 25-30 грама на мая, 1 чаена лъжичка захар, 1½ супени лъжици сол, ½kg сварени картофи, 30-50g Mosley или растително масло, 800 грама 500 грама пълнозърнест брашно или брашно от ечемик и 300 грама.

Дрожди протриване с 1 чаена лъжичка захар, добавете топла течност, сол, масло, брашно и картофено пюре, месят тестото и го да се увеличава. От хляба на тестото за намаляване, като ги постави на намазана лист за хидроизолация, разпределени в началото на мляко или сметана и се пече във фурна при средна температура от около 30 минути. След изваждането от пещта, да организира хлябовете върху дървена дъска, четка с топла вода и се покрива с кърпа и се оставя да се охлади.

¼ литър мляко, 40-50 грама мая, ¼ - половин чаша захар, 1 яйце, 250 грама (1 опаковка) извара, 1 чаена лъжичка сол, 75-100g маргарин, 2 чаени лъжички кимион, 900 грама - 1 кг брашно или брашно пълнозърнест II разнообразие.

Мая търкайте с 1 чаена лъжичка захар, добавете топло мляко и около 1/3 от брашното и слагам да ферментира. В завършен варя добавите удряха със захар, яйца, сирене, омекотена мазнини, подправки, останалата част от брашното, месят и гладка доставка да се покачва. След това да се намали хляба на тестото или топки, за да ги пробваме на намазана лист, четка с яйце или мляко и се пече във фурната на средна температура.

Ръжен хляб сироп (сладко-кисел хляб)

½ литра кисело, 35гр на мая, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена чаша сироп 1 супена лъжица. чаена лъжичка кимион, ½ бр. Лъжица анасон, 1 супена лъжица. чаена лъжичка настъргани портокал или мандарина кора, една чаена лъжичка сол, 50 гр растително масло или мазнина, 700 -800 грама ръжено брашно 400 грама пълнозърнест брашно или пшенично брашно клас II.

Мая търкайте с 1 чаена лъжичка захар, добавете топло кисело мляко, # 8531; vseymuki пържола със топло да втаса. Мъста добавете топла сироп, аромати растително масло или топено мазнини, а останалата част от брашното, месят гладко тесто, покрийте купата и поставете тестото на топло да втаса. От теста се приближи да намали удължени хляба, поставяйки ги върху намазана лист за хидроизолация, грес подсладена вода или кафе и сладки печени на фурна със средна свети в продължение на 30-35 минути. -Вкусни хляб със сироп на втория или третия ден след печене.

Половин литър мляко, 30-40g от дрожди, 1 супена лъжица. супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, от 50 до 100 г маргарин или мазнина 850-900 грама брашно.

Маята се смила в купа с 1 чаена лъжичка захар, добавете топло мляко с разтопен маргарин или мазнини, сол, останалата захар и бавно се изсипва брашното. Замесете тесто до тогава, докато е лесно да се справи с ръцете и стените на купата. Изсипете тестото малко брашно, покрийте с кърпа и поставете на топло да втаса. Promes идва тестото, се разделят на по 2-3 парчета, за да ги изрежете от хлябовете, плитките или усукани рула. При изготвяне ракита всяко парче тесто разделена от своя страна на три парчета и ги търкаля пакети от 40-50 см дължина. Три колан да се сложи наоколо, старт спин от средата на първата, после другия. Когато клане усукани хляба тестени парчета разделени на две части, се търкаля тях дебели плитки и обрат. След това сложете рулата върху намазана лист за хидроизолация и се покрива с кърпа. Очаквайте ролки смазват мляко или яйца, ако желаете поръсете мак и се пече във фурна на средна температура за 25-30 минути. Завършени ролки Pirozhkov поставят на борда или дървена решетка, четка с топла вода и се покрива с кърпа, кора стават по-меки.

Хляб може да се пече във продълговата форма. В този случай, той ще бъде по-меко.