Риган - растение, известно в различни страни като амулет или риган, е получил доста широко разпространена в кухните по света. Италианска пица и отвара български, турски и кавказки гъби салата не би било толкова уникално вкусна, ако не и за тази прекрасна подправка.
В допълнение към невероятно вкус и уникален аромат, тази билка отдавна ценен и готвачи и лекари. След като всички полезни свойства на риган, известни още от древността, а не само да се моля на стомаха, но и да се отърве от някои заболявания. Например, използването на риган е неоспорим бронхит и чревни заболявания, нарушения на нервната и хипертония.
Не обръщайте внимание на високото (300kKal / 100) на калории риган. В крайна сметка, храната е само на 1-2 грама на ден, защото тази подправка не може да навреди или тънка фигура или баланс диета.
Хранителната стойност на риган е както следва: въглехидрат - 20% протеин - 11% мазнини - 10%. Така риган осигури желаните полезните свойства на различни вещества, които се съдържат в своите листа и цветове: етерични масла, rosmarinic киселина, танини и горчивина, витамини A. К. желязо, калций, манган и магнезий.
Тази ароматна подправка се използва не само в готвенето, но и в медицината и дори и в козметиката. След терапевтичен потенциал oreganosvoystvakotorogo известна още от древността, можете да се отървете от много здравословни проблеми и дори да спре стареенето (поради наличието на голямо количество антиоксиданти).
вреда риган
Риган е противопоказано използване в храни по време на бременност, тъй като съдържащ се в състава на вещества допринася за спонтанен аборт, както и пептична язва. С повишено внимание трябва да използват тази билка за мъже, защото едно от свойствата на тази подправка е намалена потентност.
Как да изберем риган
Изборът риган прясна, трябва да се обърне внимание на целостта и устойчивостта на листата, не са нанесени щети и неестествени места, както и ярък и интензивен цвят.
Как да съхранявате риган
Пресни листа риган се съхраняват в хладилник, увити в кърпа или хартиена кърпа. Възможно е също така да изсъхне риган, и да се направи по-добре на тъмно, добре проветриво място. Друг отличен по един за използване през зимата свеж зелен става замръзване и се добавя към петрола или оцет клончета ригана ги превърнете в изискана пълнители за дневни ястия.
Свързани статии