Домашно приготвени мини пивоварна бира Оборудване Консумативи
Риба в казан с Бухара
- шаран - 2 кг;
- вода - 600 мл;
- Прясно зелен кориандър, магданоз, копър - 2 супени лъжици. л.
- Чесън - 4 карамфил;
- малки пшеница крава - 4 бр.;
- черен пипер, сол - на вкус.
Carp внимателно се справя - премахване на опашка, перки, глава, люспите. Отрежете част от рибата, за да се установят в тенджера и се покрива с вода. Оставя се да кипи бульон, без да се забравя периодично отстраняване на пяната от повърхността. Добавете сол, черен пипер, копър, магданоз и магданоз. Готвене на малък пожар на около 1,5 часа.
Чесънът се почиства от ципата. След това би трябвало да стане чрез пресата. Вземете бульон, щам през сито и се изсипва върху чесън пулпа. Подправете с черен пипер, поръсва се с билки.
Преработен шаран за намаляване на парчета от всякакъв размер. Поръсете със сол и оставете за половин час, така че той да го накиснат.
В голяма кана налее масло, което се нагрява. След това, поставете обратно рибата и се запържва на среден огън от двете страни. Готови части за шаран obmoknut в чесън бульон и постави в чиния и гарнирайте с Зелените. Поднася се с препечени кифли с малко количество сол.
Риба и чипс в казан
- всеки бяла риба - 1,5 кг;
- Картофи - 3 кг;
- лук, скилидки чесън - 6 бр.;
- всяко растително масло (зехтин е идеален) - 3 супени лъжици. л.
- сол, черен пипер, вода - на вкус.
Зеленчуци старателно измити и чисти. Картофи, нарязани на кубчета, лук и чесън се смачкват.
Ние премахнете люспите на риба, главата и перките. За да се намали до парчетата средни, извадете костите, колкото е възможно.
Силно се нагрява растително масло в казан. Fry в него лук и чесън за 6-8 минути, като се разбърква без прекъсване да се предотврати изгаряне съставки. След това добавете нарязаните картофи и варете в продължение на около 15 минути.
На следващо място, изсипва се в кана за вода (не повече от 1 литър), сол, черен пипер и слагам рибата. Покрийте капака, оставете да къкри за 20-25 минути, докато картофите се напълно сготвени. След това отворете чайника, изключете топлината на разстояние. Дайте ястието да престои в продължение на половин час и сервирайте.
Рибите могат да украсят с зелени и заквасена сметана. Бон апети!
Свързани статии