Риба отравяне причинява интоксикация признаци (симптоми), първа помощ и лечение, профилактика

Хранително отравяне може да варира по тежест. На този, който може да се справят сами, като у дома си, а други се нуждаят от медицинска помощ.

Риба отравяне се отнася до един от най-тежко, което понякога води до смърт, така че домът може да предостави само на първа помощ, докато чака пристигането на специалисти.

Причините за хранително отравяне в рибни продукти, може да има няколко:

Остаряло продукт. Признаци на това - непознат неприятна миризма, слуз, в насипно състояние месо, мътност в очите. Тя се появява в края на срока на годност или поради неправилно съхранение.
Неправилното готвене. Липса на време за термична обработка при пържене, пушене или кипене, недостатъчно осоляване в ецване, нарушение на санитарните норми и предписание за сушене - всичко това води до запазване на бактерии във вече заразена риба и отравянето.
Неправилното съхранение, бактерии. Ако вече заразени водоплаващи птици, микроорганизми се размножават след дълъг престой на продукта в топла (Staphylococcus Aureus), и след многократно замразяване недостатъчна топлинна обработка (Salmonella).
Отрови. В тъканите екзотични риби (змиорки, баракуди, фуга, и т.н.) Може да съдържа опасни токсини (ciguatoxin, tetradotoksin). Например, отравяне отровни параходче риба деликатес е гарантирана при най-малкото нарушение на важните тънкостите на готвене (високи температури, които не унищожават нея отрова - tetradotoksin). Резултатът от такива нарушения - прогресивна парализа и смърт. Възможна отравяне от токсини и риби, уловени в замърсяващи водните обекти (често в близост до градовете, поради изобилието на отпадни води, които влизат в реката).
Алергия. Много видове риби наистина са алергични (риба тон, скумрия, сафрид). Тези тъкани, съдържащи хистидин, провокира неподходящ отговор на организма под формата на хранителна алергия.

Вижте също: За ботулизъм в риба

В заключение, основните причини за отравяне може да е неправилно приготвяне, съхранение, токсичност на отделните видове водолюбиви птици, екология и алергия.

Отрова може да бъде не само един продукт, домашно приготвена, но купен от магазина консервирана риба, ако излезе изтичане срока на годност.

видове отравяния

Освен това, от типа на отравяне зависи от положението на продукта по време на улов, или приготвяне на храна, както и от начина на готвене.

осолена риба

Налице е предубедено мнение, че подсолена отравяне на риба е почти невъзможно, но е вероятно по редица причини:

недостатъчно количество на сол;
нехигиенични условия;
първоначално дефектен продукт;
Не, докато реколта крайния час за мариноване.

Това е възможно, когато готвите несправедливо, в резултат на бактериите се размножават на продукта, което води до отравяне сол риба.

пушена риба

Важно е да се устои на определен период от време, на открит огън и да се гарантира точното количество сол, което не винаги се наблюдава в занаятчийско готвене. Завършеният ястието е често половинчати вътре бактериите да оцелее, и там е отравяне.

Необходимо е също така да се избере само свежи и здрави риби за пушене.

Фрийд и варена риба

Интоксикация е възможно, ако опетнена или замърсени продукт е взета за готвене. Бъдещето на съда са изложени на високи температури, но това не е достатъчно, за да се избегне отравяне на варена или пържена риба. Отрова, колкото е възможно, ако:

Купих на крайния продукт, пълен с подправки (за отвличане на вниманието от миризма говори за корупция);
приготвена риба за дълго време лежал в хладилник (от ляво план) на.

Приготвянето на храна в домашни условия, трябва внимателно да се проучи потенциала хранене за свежест.

сушена риба

Тя отдавна се съхранява на продукта, при условие, че грешката не е разрешено:

нехигиенични условия (сушене се извършва в тежки условия, в праха до животното, и др ...);
риба, уловена в замърсени води;
неправилно съхранение (в пластмасови торби, мокри помещения, и т.н.);
нарушава форма (сол, времето и условията на сушене).

Риби сушени отрова в тези причини са много прости. Поради това, че не е необходимо да закупите този продукт от неизвестни лица, се гарантира целостта на който никой не може да даде.

сурова риба

Най-често отравяне суровини любителите улова на риба от азиатската кухня. Така популярно в днешно време суши и ролки - реална заплаха от сериозни наранявания. При изготвянето на тези деликатеси често използвани рибни червени скали, които могат да бъдат опасни, ако:

по време на живота на рибата преминава през отпадъчните води ", prihvatyvaya" по пътя на бактерии и паразити;
закупен закъсняла или неправилно съхранение на стоките в магазина.

Отравяне червени риби могат да доведат до нарушаване на транспортирането му до точката на продажба.

симптоматика

Когато холера интоксикация клиничната картина при възрастни ще изглежда така:

диария;
болезнени спазми в червата и стомаха;
гадене и повръщане;
сухота в устата и гърлото, най-силната жажда.

В паралитичен формата на хранително отравяне в рибните продукти е както следва:

Ако жертвата не помогне - Добавяне към неизправност на потните жлези, парене в устата от изсушаване, температурата ще падне до 32 ° С и по-долу.

Децата и възрастните хора страдат повече, т. За. Телата им са все още (или вече) не можа да отвърне на удара бушуващите токсините. Тяхната клинична картина може да изглежда така:

повръщане до 15 пъти на ден;
бързо развиваща се болки в корема;
диария (изпражнения, зеленикави, с кръв или слуз примес).

След като установи, първите признаци на отравяне на риба, трябва незабавно да се свържете с лекар, като се избягва самолечение.

Какви са рисковете,

Ако първите симптоми на отравяне на риба не се вижда на времето, тя може сериозно да застраши здравето и живота. При липса на помощ ще бъде:

ITSH (токсичен шок);
обилно повръщане и диария;
остър гастрит;
паника, спазми;
намаляване на налягането, диуреза (урина потъмнява);
парализа и спиране на дишането (от токсични риби);
кома;
тежка дехидратация;
органна недостатъчност, водещи до смърт.

Само своевременно да оказват първа помощ в случай на отравяне на риба може буквално да спаси жертвата от смъртта.

Вижте също: отравяне при хора с морски дарове

първа помощ

Първото нещо, което трови заподозрян риба, повикайте лекар. Докато лекарите си отиват, няма време за губене. Какво да направите в случай на отравяне на риба в очакване на "бърза":

изчистване на стомаха след пиене 1 литър вода в един дъх няколко пъти и да се предизвиква повръщане;
клизма преварена вода при стайна температура без препарати (до вода чистота);
даде на пострадалия да пие негазирана минерална вода алкални или сладък чай.

Вече не е нужно да правите нищо с проблеми с наркотиците, за да бъде решен от лекар.

Какво да се прави по-нататък и как да се отнасяме

Ако пристигна бригада са установили, че лечението може да се извършва у дома, жертвата ще бъде изписано терапия (накратко):

Сорбенти. Enterosgel, активен въглен или бели, Sorbeks, Smekta Atoxil или - всяко от тези лекарства вземат през 2 часа след лекарства друга (не едновременно).
Аналгетик. No-Spa, Drotaverinum, spazgan.
Ензими. Панкреатин, Mezim Креон помогне смели храната, се приема с храна.
Рехидратация препарати. Rehydron, Trisol, крещеше да се пие бавно, за да се облекчи повръщане и гадене.
възстановяване на микрофлората. Linex, Hilak форт Bifidumbacterin или Bifiform.

С изключение на засегнатата nadomnoj терапия доставени до болницата и да държи комплексното лечение (капкомер, допълнителна промивка на стомаха с наркотици и т.н.).

Симптомите и лечението на отравянето не трябва да имат по-голяма разлика между времето. Какви мерки ще бъдат предприети по-рано - по-голям шанс за бързо възстановяване.

Традиционните методи

Често, традиционната медицина се използва за лечение на отравяне с традиционните методи, предписани от Вашия лекар. може да се приготви с цел улесняване на състоянието на пациента:

Триенето. Алкохолът или оцет пулверизирани крайник засегнати, поставен върху стомаха му по-топло, Пациент одеяло и дал да пият.
Вливането на бяла ружа. Раздробените корените смесва с 0.5 часа. L. сол, се налива 150 мл гореща вода и се вари за да се получи напитка след 30-минутна инфузия на големи лъжица 4 пъти на ден, за да се възстанови.
Канела. 0.5 часа. L. канела на прах, налее чаша вряща вода и се оставя да престои 15 минути. Пийте не повече от един път и половина литра на ден. Средства също сорбента и аналгетични свойства.
Отвара от копър и мед. Копър семена (1 час. L.) 1.5 изсипва стека. топла вода и преливане на 5 минути. След - инфузия кипи в продължение на 2 минути, за да се филтрира и се смесва с мед (1 чаена лъжичка ..). Пийте един литър на ден. Е помага за намаляване на епизоди на повръщане (макар и не се отървете от него напълно) и токсини.

Всички народни средства приемливо да се използва само с разрешение на лекаря.

предотвратяване

Избягвайте риба отравяне, както и други продукти, не е трудно. Достатъчно е да се спазват няколко прости правила:

гледате срокове за закупуване на продукта;
да не се купуват риба, без глави в частни търговци (това им помага да се скрие някои от признаците на остаряването на продукта - замъглени очи, потънали хриле с розова тапицерия и така нататък.);
да се съхранява във фризера и не се замразява повторно;
се съхранява в хладилник, отделно от други продукти;
да не се поемат рискове с сурови и екзотични риби;
ядат риба на първия ден след готвене;
разгледа при закупуване на външни признаци на корупция;
само се купят в магазините (не пред хората с ръце);
готвя без да се скъса формулировка.

Знаете ли, че за превантивни мерки?

Интоксикация с отрови, произвеждани от бактерии в рибните продукти - голяма вреда за здравето и животозастрашаващи. Тя е много по-лесно - да бъде в безопасност и защита на себе си и любимите си хора от тежко отравяне.

Намери грешка, маркирайте блок на текст и натиснете Ctrl + Enter

Информация на сайта ни е осигурен от квалифицирани лекари и е само с информативна цел.

Victor A. Matkevich