Риба гастрит заслужено се смята за един от най-ценните продукти на терапевтични диети. Тя включва активни вещества, които допринасят за възстановяването на повредената стомашната лигавица. Ето защо феновете на рибни ястия не се притеснявайте. Въпреки това, трябва да знаете какви видове риба ще донесе ползи за организма, както и да знае как да го готвя.
Полезни и вредни свойства
Конвенционалната медицина казва, че рибата - незаменим продукт в диетата на всеки човек, и по-специално - на пациенти с гастрит. Дори и месото не може да се сравни с този продукт. Знаейки правилните рецепти за рибни ястия, ние можем да постигнем положителни резултати в клинично хранене.
По този начин, използването на риба, когато въпросната болест:
- Състои се от лесно смилаем протеин;
- в рибен протеин се състои от аминокиселини важни за тялото, но мазнината в него е много малък;
- Това е полиненаситени омега-6 и омега-3;
- Рибата е богата на микроелементи като фосфор, калций, магнезий, цинк, калий и други. Също така, той съдържа йод, желязо, натрий, витамин А, В, Е, D;
- Риба са склонни да се смила в стомаха няколко часа, не може да се каже за месо. В крайна сметка, на говеждото и свинското месо ще отнеме 3 пъти по-дълго. Освен това, в човешкото тяло може да абсорбира рибния продукт е почти 100%. но в месо, тези цифри са много по-ниски, само 86-90%.
Интересен факт! Според статистиката на американците, риба и морски дарове заемат първото си място сред хранително отравяне. За пациент с диагноза гастрит - това е изключително опасно.
В големи и възрастни индивиди се натрупват повече вредни вещества, така че здравословното хранене е за предпочитане да се избере млад риба. Освен това, някои видове съдържат живак в състава, може да бъдат заразени с паразити, вируси, и може да изостри само за лечение на болестта, добавяне на нови проблеми.
Кои риби са разрешени за употреба
Гастроентеролозите смятат, че в идеалния случай една добра риба подобрява храносмилането, повишава апетита и защитна функция на стомаха слуз, намалява възпалението на лигавицата и неговото по-нататъшно възстановяване. Това наистина е така. Въпреки това, е необходимо болният да се уточни какъв вид риба е позволено да се яде.
За пациента стомаха повече подходящи морски видове (Pollock, хек, треска) от индивидуалния реката (щука, костур, михалица). Те трябва да са с ниско съдържание на мазнини сортове (около 3% мазнини). В готварски рецепти за пациентите често включват пикша, сушена риба, nevagu, сайда.
Рибата се приготвя изключително с гастрит за няколко, печени, задушени или варени. Можете да забравите за консервирана риба и кисели краставички.
Придържайки се към тези прости препоръки в ежедневната диета, човек ще може да забрави всичко за такива заболявания като гастрит.
Червена риба в болест
Протеинът е особено полезно за хора, страдащи от гастрит. той също има червена риба. Мога ли да ям сьомга в момента заболяване? Отговорът е квалифицирано лице ще бъде положително. Въпреки това, ние не трябва да забравяме, че подобрява състоянието на режим на пациента не е съвсем с всички видове водни обитатели. Използването на диета е възможно само с няколко вида сьомга:
Всички, благодарение на факта, че те включват минимално количество мазнини намерен. Подготовката е същата, както и за други видове риби. Тя изключва пушене, печени и осолени.
Най-известният представител на червена риба - сьомга е, но, въпреки съблазнителен вкус, болен от това е да се откаже поради прекомерно мазнини.
Херинга с гастрит
Херинга - най-достъпен и най-често срещаните продукта на ежедневието или празничната трапеза. За да се откаже от използването му е много трудно. Какво да направите в този случай, хората, които страдат от възпаление на лигавицата на стомаха? Правила строга диета, може да варира в зависимост от стадия на заболяването, вида и други фактори. Изрично изключени от здравословното хранене херинга:
- в кисели форма,
- кисели,
- в пушена форма.
Такъв продукт ще бъде по-дразни и усилване на възпалителния процес. Леко осолени херинга може да се консумира с гастрит по време на ремисия. В крайна сметка, хората с ниска киселинност на болестта, тя ще има благоприятен ефект за да произвеждат стомашния сок. Освен херинга засили апетита (отказ от храна е често срещано явление при пациенти).
Солена херинга препоръчват предварително да се накисва в мляко, чай (най-малко 5 часа). В острата фаза на гастрит с повишена киселинност на потреблението на херинга е опасно! Както ремисия на болестта обостряне на процеса разрешава използването на херинга, приготвена в малки количества.
Вкусни рецепти от риба за пациенти с гастрит
Много пациенти с потвърдена диагноза гастрит просто паника. Понякога това се случва заради ниската информираност на назначения диетата. Здравословно хранене ще се възползват тялото си. Ако добре подготвени риба ястие, би било невероятно вкусни. Най-прости и уникални рецепти за този продукт:
- Супа от мерлуза, морска треска и херинга. Прясна риба, нарязани на малки парченца (премахване на костите) и се вари. Най-малко солено бульон добавете морковите и щипка лук. При поискване, сложи сурово яйце и се вари в продължение на 5-6 минути.
- Рибите могат да бъдат изпечени във фурната. Това ще изисква парчета филе от треска, мляко (нискомаслено), брашно, олио и сол. Pripuskayut филе не по-малко от 10 минути във вода. По това време, изсипете брашното в тенджерата, налейте в млякото. Трябва да получа някакъв сос. Риба разпространение на хартия за печене, залейте със соса, добавете малко сол и се изпраща на фурната за 15 минути.
Фиш за гастрит - много вкусно, питателна и здравословна ястие. Ако има някакво съмнение за подготовката на този деликатес, е препоръчително да се консултирате със специалист, който със сигурност ще помогне за създаването на здравословно меню.
Свързани статии