- готвач
изработване на бира - монтиране
бутилиращи системи - ремонт
мини пивоварна - купувам
нова пивоварна
Инструкции за попълване на бурето и frafasov
Това ръководство е предназначено за служители на бира за наливане (барманите и мениджъри).
Задача 1. При зареждане на бира от чешмата има твърда пяна с големи мехурчета бавно утаяване и топла бира.
Решение. Първата стъпка е да проверите охладителя под тезгяха, тя трябва да бъде включена и работата на помпата. Възможно е да се вдигне капака и да се провери температурата на водата, в идеалния случай около хладилния кръг трябва namerznut лед и около бира помпени схеми трябва premeshivat студена вода с температура от 2-4 градуса по Целзий. Ако водата е топла (когато компресорът работи), е възможно да се опита да се почисти хладилни компресори прах радиатор, най-ефективното почистване не е четка, но продухване със струя от сгъстен въздух или цилиндър СО2. Освен това, ако компресорът работи, а водата е все още топла, е необходимо да се провери на пълненето на фреон. Ако на сутринта, когато гостите не бяха достатъчни, бирата е нормално охлажда се и с голям поток от посетителите не могат да се справят, това свидетелства за липса на охладител капацитет. Това често се случва, когато например в двойно-охладител добави още две верига. Както Нашият опит показва, най-проблемните под тезгяха хладилници - охладител за производство България, синьо, и тези не много стара синя Чели работа много по-добре домашното охладители сиви и черни цветове също са много по-добри.
Проблем 2. Ако зареждане на бира, тя не отива на всички.
Решение.
2.1 Проверете дали има бира буре / forfase.
2.2 Проверете дали / Fudmiksa подаването на СО2 въглероден диоксид е отворен. Ако той е отворен, проверете дали има газова бутилка (това обикновено означава, манометър върху дясното скоростната кутия). Ако откриете стрела в червената зона, ще трябва да чукам на манометъра и се опита да промени крушката (ако газ otkruchennom цилиндър отива, но бялата струя на изхода там, или да се запази струя пръст, газът в цилиндъра не присъства) и инсталирането на работното налягане: тя трябва да бъде между 2.0-2.8 атм. ако в този случай бирата не излиза, проверете охладителя. Ако поради повредена термостат го obmorz, пълно размразяване на охладител ваната.
2.3 Освен това, ако в този случай бирата не излиза, проверете всички маркучи за завои и проверка на всички кранове бира за всички клапани и кранове, бяха отворени дилатационни фуги.
2.4 Понякога това се случва, че в бурето с недостатъчен опит mikromatik свързан, той трябва да е опит да се завия малко provernuv, mikromatiki понякога можете да приберете отвертка.
Проблем 3: Когато бутилиране на бира идва силно разпръсната непрекъснато пяна.
Решение. Това е доказателство, че nedobrozhennoe на буре за бира: толкова често заблуждават занаяти малка пивоварна. Фактът, че след охлаждане до вторична ферментация на дрожди депозирани и спира жизнените си функции, но когато се освобождава в топлина и устойчиви температурни бурета може Dost 60 градуса, остатъчна бира дрожди podbrazhivat започват. Бира заради това и пяна може да предизвика силно главоболие, описани в тази статия. Е определен като "сулфатна Produkt" за разви по време на пълнене на бира в погреб линии мехурчета СО2. За да се направи в тази ситуация, нищо не е невъзможно, само за да замени бира или да го защитава в буркани и жирафи.
3.1 Също така, пяната е, когато има бутилиране на бира с forfasov, това се случва, когато бирата е твърде дълго стоене в forfasah и започва podkisat. За добро, то трябва да бъде изпратено до канала.
Задача 4. При зареждане на бира, 5 чаши се изливат добре и след това отива слой пяна на въздух, бира издънки.
Решение. Това е симптом, че системата за дълго време не е измито от депозити бира и камък.
Ако проблемът продължава, сами по себе си или искате да възложи ремонта и инсталирането на оборудване pivorazlivochnogo професионалисти - моля свържете се с нас. Нашите експерти ще ви предоставят безплатно професионален съвет, ще остави за ремонт, изчисли разходите за инсталиране на оборудването.
Свързани статии