Конфликти могат да възникнат по време на работа. Служителите на ресторанта на проблема може да бъде особено изразени и значително да повлияят на производителността, качеството на храната и обслужването на клиентите. Собственици и мениджъри трябва да са наясно с потенциалните проблеми и да се търсят възможности за решаването им, за да се гарантира правилното функциониране.

Причини за възникване на конфликти между служителите

Конфликти между служителите не е задължително да са под формата на открит конфликт или спор. Конфликти могат да възникнат поради различия с други служители или негативно отношение към политици институции. Служителите не могат да се споразумеят със стил на собственика на ръководството или ревнува от своите колеги за най-добрите работни задължения. Служителите могат да имат конфликт относно работния график, който може да ескалира в голям проблем, а работата да ги тормозят. Всеки от тези проблеми може да доведе до конфликт - малки и сериозно. Примерите по-долу може да ви помогне, за да проникне в същността на конфликта и да се разбере причините.

Конфликтите на персонал във връзка с йерархията могат да възникнат между по-опитните служители и новодошлите. Например, по-опитни сервитьори непрекъснато все по-добри маси на климата или на секции, като по този начин получаване на повече пари за бакшиш. Това може да доведе до конфликт.

Въпреки, че не се препоръчва, е, че работодателите са открито да покажат своята фаворизиране към едно лице или на група служители. Това може да навреди както работни отношения между персонала и управление.

Несправедливо разпределение задължения

Когато двама членове на много различни задължения, могат да бъдат недоволство и напрежение. Това обикновено се случва между служители, които при същите позиции са напълно различни отговорности. Например, ако един касиер ресторант за бързо хранене е постоянно настояват, че той (тя) е постоянно измита (а) тоалетни, като към неговите (нейните) задължения на почистване, а от друга - просто избършете масите, а след това може да възникне конфликт.

Насилието по време на работа не може да бъде толерирано под всякаква форма. Предайте това на съзнанието на служителите си от първия ден на своята работа и да обясни, че насилието може да завърши по уволнение.

Както и насилие, дискриминация на работното място е неприемливо. Законите за равни права на работното място забранява дискриминацията на служители и сътрудници на основата на възраст, пол, религия, раса и други основания.

За да се управлява по-ефективно конфликт в ресторанта, управител или мениджър трябва да се стремим да разберем проблема, за да чуете всички въвлечени в конфликта страни, както и да работи за разрешаване на проблема, така че предприятията могат да работят безупречно.

Някои спорове между работници и служители по-добре решени в присъствието на програма за управление, особено ако една от страните оказва натиск върху друга и да се предотврати продуктивна комуникация.

Въвеждането на политиката на "отворени врати"

Конфликти между служители и мениджъри могат да бъдат сериозен проблем, особено ако служителите смятат, че конфликтът трябва да се докладва на някой висшестоящ. Много компании имат политика на "отворени врати", в която всеки служител може да се хареса на по-добър смъртта му мениджър, без страх от отмъщение или каквито и да било негативни последици.

Работа инструкции, съдържащи правила и процедури за всички служители - е най-добрият начин да откриете и поправите инструкциите за работа. Ако в самото начало да се постави служители са наясно с тези правила, това ще им помогне да се запази от конфликти, но също така и в случаите на разрешаване на конфликти могат да бъдат съотнесени.

Превръщането на конфликт в опит

Ако е възможно, включете на конфликта в положително преживяване. Общувайте с всички страни са недоволни, да разберете какво е причинило различията, защо този въпрос е толкова проблематично и как да се избегнат подобни спорове в бъдеще.

Предотвратяване на последиците от конфликта на опита на посетител

Всички противоречия трябва да работят за минимални въздействия върху потребителите. Персоналът трябва да работят заедно безпроблемно да се осигури подходящо качество на потребителите на услуги, както и всяко отклонение от нормата, трябва да бъдат демонтирани веднага след края на работния ден, ако е възможно.