Всяка националност има изискан и неповторим кухня. От Югоизточна Азия, мога да кажа, че Тайланд и Малайзия. Централна Азия - е, разбира се, Индия. Искам да ви разкажа за себе си вкусни индийски ястия и представя моята малка върха.
Thali (Thali)
Thali (или Тали) - един от най-разнообразни ястия в индийската кухня. Това е тава, в която има малки плочи с различна храна. Като правило, се състои от варен ориз, различни сосове, сладкиши и различни зеленчуци. По принцип, thali като вегетарианци, тъй като не разполага с месо и пиле.
Много от жителите са много любители на индийската thali, защото готвенето му е много скромно. Какво обикновено е част от храната?
1. dhal - тази супа е национално ястие на Индия. Той съдържа много протеини, така че е много питателна и подхранваща. Това ястие може да бъде приготвена в multivarka и България.
2. subji - класически ястие от индусите. Тя изглежда като нормален яхния. черта му е, че той е богат на различни подправки, те дават на ястие подправката и оригиналност. Основни съставки: Paneer, картофи, мазнини заквасена сметана, куркума. кориандър.
3. чапати - тази индийска безквасен хляб. На вкус, тя прилича питка. Преведено от индианци означава "плосък хляб". Чапати винаги присъства в индийската кухня, можем да кажем, че това е основното ястие не може без.
Алу Гоби (Aloo Гоби)
Това е изключително вкусно ястие от картофи и зеле. Много страни са привлечени рецептата от Индия, която се готви по време на Великия пост. Това е много бързо да се готви около 30 минути. Основни съставки: голям картоф, карфиол, кардамон. зърно горчица.
Kadai Paneer (Kadai Paneer)
Един от най-полезните храни в Индия, тя е направена от сирене Paneer. Въпреки че подготовката му не се нуждае от много съставки, ключова роля се играе от ароматни подправки. В това ястие, те заемат първо място. Неговата любов да се яде с ориз на пара или някакъв вид хляб. Основни съставки: паста с домати, извара, сметана, подправка Масала и други подправки.
Палак Paneer (Палак Paneer)
Палак Paneer - умерено пикантен индийски ястие от спанак с индийски сирене Paneer. Думата "Panaca" се превежда като спанак и Paneer - индийски сирене е фирма. Нейната яде обикновено HAAH (пити от tandyra). Компоненти на храни: извара, домати, чушки чили, спанак Дистен, топено масло, индийски подправки. Често се сервира с ориз.
Малайски Jacket (Малай Kofta)
Малайски яке - това вкусно ястие се състои от топки Paneer, подправена сметанов сос. Преведено от индийски език "Jacket" означава кюфте и "малък" - сос. Jacket е направен от царевично брашно, картофи, сирене, мляко на прах и масло. Структурата включва подправка сос масала, сметана, чили и захар. Малайски яке яде с пропарения ориз и хляб ролка.
Momo (кнедли)
Momoshki - чиния направена от тесто с пълнеж. Тя прилича на вкуса на български или украински кнедли кнедли. Момо са вегетарианци, са месо. Растително momoshki обикновено се състои от моркови, спанак, карфиол, чесън и подправки. Добавят кнедли на месото, като правило, пиле, защото в Индия кравата е свещено. Задължително подава ястие остра индийски сос подправката.
Lassi (Lassi)
Ласи - е индийска напитка, която включва кисело мляко, вода, сол или захар (в зависимост от това как искате да се пие сладко или солено), подправки, плодове и лед. Всички съставки се бита и се сервират на масата. Вкусът е силно напомня на айран или тен. Тази напитка е penzhabskie корени и много често. Този освежаващ коктейл поръчахме почти винаги, във всеки един ресторант в Гоа.
Свързани статии