След събиране на плодовете на един ден на хладно място. Squeeze сок, се загрява в емайла тиган до 80 ° С и се излива в стерилни буркани и корк.
Сироп от Actinidia
За получаване на сироп в прясно изцеден Actinidia сок необходимо да се добави захар (500 г на 1 L), за да се разтвори по време на загряване, да доведе сместа до кипене и се оставя да престои в продължение на 5 минути. Hot сироп се излива в бутилки подготвени, корк и поставете на хладно място. Използва се за приготвяне на желета, мармалади, коктейли, ароматизиращи напитки, вина и ликьори.
Jelly Actinidia
Плодове нежно месят дървена чукало в саксия емайл, изпълват със захар в размер на 1: 1, се смесват добре и варете на слаб огън, докато омекнат. Да се съхранява в стъклени буркани.
Компот от Actinidia
Измитите плодове поставени в чисти стъклени буркани, изсипва течността (30%) захарен сироп, propasterizovat при 80 ° С за 10-15 минути, корк и поставени в склад.
Сушени плодове на Actinidia
Сушени плодове - най-традиционния начин на събиране на Actinidia. Зрелите плодове в пещ при температура от 50-60 С. И това трябва да се направи с няколко прекъсвания. За сушене плодове добре събира незрели, но мека, промива се и се изсушава, за да се отстранят капчиците влага рапространяват захар (300 г на 1 кг плодове) и се оставя да престои при стайна температура в продължение на 24 часа. Теглото на плодове със захар се изсипва гореща сироп (300 гр захар пясък и чаша вода на 1 кг тегло). Всички заедно топли 5-8 минути при температура от 80 ° С. Полученият сироп се отцежда и плодове podvyalit пещ. Важно е да се поддържа определена температура и за периоди от време: 15 минути - температура 80 ° С, 30 минути - при 70 ° С, след 3-5 часа при температура от 30 ° С (до батерията) към пълния готовността на продукта. Сушена риба актинидите е много подобен на стафидите, поставени в кутията с найлоново фолио и се съхранява на сухо място.
Цукати Actinidia
Цели плодове веднага след събирането за запълване захар (1: 1) в стъклени буркани, затворен с пластмасови капаци. Хладилникът може да се съхранява за дълъг период от време при температура от 0 ° С
Jam Actinidia
От Actinidia сладко може да бъде заварен без добавяне на вода. За тази, 1 кг плодове заспиват стойка 2 кг захар на хладно място в продължение на 2-4 дни (до отделяне на сок) и се вари, докато готвят на слаб огън в една порция.
Actinidia плодове със захар
Приготвени зрели плодове през сито, смесват се със скорост от 1,5 кг захар на 1 кг плодове захар, за преминаване на сместа в буркани, близо пергаментова хартия и се поставят в съхранение на хладно място.
Свързани статии