Еспресо (еспресо) - силно кафе получава от печено добре и фино мелене кафе на зърна. След смляното кафе при налягане 9 бара се пропуска гореща вода (88-92 ° С). Качеството на еспресо зависи от налягането, при които водата се изтласква през кафето. Евтини създателите домашни кафе признават професионални кафе машини, инсталирани в ресторанти и барове, дължащи се на недостатъчно налягане, така че те обикновено не се получи чаша еспресо на голяма гъста пяна. Светло кафява пяна или крем се образува на повърхността само когато правилната комбинация от количеството кафе, правилното му смилане, желаната температура на вода и достатъчно налягане. Обичайна служи еспресо - 25-30 мл.
Еспресо Lungo (еспресо Lungo италиански Lungo -. Лонг, удължена), той - американско кафе (кафе американо). Този конвенционален еспресо разрежда до обем от 70 - 95 мл. Доставя се в големи чаши, от около 150 мл обем.
Doppio еспресо (еспресо doppio) - двойно еспресо (doppio - двойно). Еспресо doppio използва два пъти размера на смляно кафе. Обемът на готовата напитка - 50-60 мл.
Еспресо Ristretto (еспресо Ristretto) - обичайната доза за еспресо кафе (обикновено 7 д) се разтваря минимално количество вода, около 20 мл. Резултатът е много силна напитка. Изсипва в чаша за кафе еспресо а.
Еспресо макиато (еспресо макиато) - е еспресо, чиято повърхност е оцветено 1 супена лъжица. лъжица разбита мляко. В италианския "макиато" означава пъстър мрамор.
Konpanna еспресо (еспресо CON Пана превод -. Крем), или еспресо Tatstso d'Oro (еспресо Tazza d'Oro - злато чаша) - е еспресо с бита сметана.
Еспресо Romano (еспресо Romano т.е. латински.) - с парче конвенционален еспресо лимонена кора.
Редовен. т.е. Постоянен - Централно-европейската име на кафето, което е същото като това на еспресо - еспресо или Lungo - Long английски произношение.
Корета еспресо (еспресо coretto означава "опитни") - еспресо, към която се прибавя ликьор или водка. В Италия често се добавя гроздова ракия (ракия).
За да се подготви перфектно еспресо coretto тези кафета са подходящи: Arcaffe роми. Danesi Doppio. Illy Medium.
