Според историческите източници, картофите се появява за първи няколко хиляди години. Южноамериканските индианци вярвали, че в основата на това е душата, и се поклониха като божествено същество. В България картофите е било въведено само в осемнадесети век, но беше нужно време за хората, вкуси и обичани този зеленчук. Постепенно картофите свикнали в нашата страна, тъй като в средата на деветнадесети век тя започва активно да се култивира и се хранят всички слоеве от населението. Към днешна дата, ние не можем да си представим живота си без картофи, не е чудно, че тя се нарича "втора хляб". Като се имат предвид суровите климатични условия на страната ни, този зеленчук реколта беше просто перфектен избор за нас. Картофите са много непретенциозни и доста лесно да растат. Като правило, се засаждат в селата на цялата областта на картофи за запазване на тези зеленчуков бульон и не трябва да излизат без храна през зимата.
Картофите са вкусни по себе си, така че може да служи като отделна чиния. Този многофункционален зеленчук може да бъде приготвена в тяхната кожа, печено месо на скара, пекат, яхния, направи картофено пюре, и любимите пържени картофи на всички. И ястия, които се добавят към картофите и действа като една от основните съставки, и не се броят. Например, се добавят картофи за почти всички супи, зеленчукови яхнии, печива. Той се използва като пълнеж за пайове, да направи картофени котлети и zrazy. Има много рецепти за сладкиши и дори тест за картофена основа. Като цяло, стойността на този корен за приготвяне на храна, едва ли може да се надценява.
В тази статия ще се фокусира върху лесен за подготви, но невероятно вкусно ястие - пълнени картофи. Наскоро домакини започват да използват активно рецептата за това ястие, за всекидневна, както и за празничната трапеза. В качеството си на универсален зеленчуци, картофи върви добре с почти всички съставки. Ето защо, вариации на пълнени картофи изобилстват. Така пълнени картофи могат да бъдат това, което искате, гарнитурата. Ти дори не трябва да се по-специално отидете в магазина, тук е възможно да се направи това. Какво е наличен на вашия хладилник. И това е много удобно, особено в ситуация, в която изведнъж слезе неканени гости.
Най-често, картофи пълнени с кайма, зеленчуци, гъби, пиле или месо. В допълнение, като пълнеж, можете да използвате рибата, солено сирене, шунка, сирене, варени елда или ориз, задушени зеле, яйца, скариди, черен дроб и др.
Кук картофи пълнени с най-различни начини. Традиционно зеленчуци в единна вари до омекване, след това се пречиства, нарязани на половина, малка лъжица леко изстъргва средата. В резултат картофени лодки сложи плънката и всичко изпрати във фурната. Тя може да бъде пълнен и сурови картофи. Сурови картофи чисти, което прави лодки, пълнени. Подгответе се веднага в пещ в малко количество вода, сос или сос.
За плънката е най-добре да се вземе един голям картоф, толкова по-добре за формиране на лодката, както и запълването пада. Продукти за пълнене, обикновено ситно нарязан. Някои опции на пломби са подготвени предварително. Например, кайма и предварително пържени гъби, лук, варено елда, задушени зеленчуци.
Ако farshiruete сурови картофи, а след това, преди да го изпратите във фурната, се препоръчва да се намажете с олио или сложи малко мазнини в плънката. Така че това не пресъхват и ще получите много вкусно и румен.
След това подробно да ви кажа как да се правилно и се готви вкусни пълнени картофи, и да споделят най-добрите и изпитани рецепти.
Пълнени картофи - най-добрите рецепти
Рецепта №1. Пълнени картофи с кайма
Вероятно най-честата рецепта за пълнени картофи. Съпруги го обичат за това, което ястие комбайни и горещо, а гарнитура. Прост и подготовка на всички налични съставки.
За да се приготвят пълнени картофи с кайма, ще се нуждаете от следните съставки:
1. Картофи - 8 голям размер грудки.
2. Сметана - 400 грама.
3. Каймата - 400 грама.
4. лук - 2 средни глава.
5. Растително масло - за пържене.
6. пресен копър или магданоз - на вкус.
7. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. Картофите са обелени, промиват обилно с течаща вода и нарязани надлъжно на две половини. С помощта на малък остър нож, внимателно изрязани по средата на пътя, за да получите една лодка. Ръбовете и на дъното на лодката картофи не трябва да са прекалено тънки.
2. Каймата може да бъде всеки, първо трябва да се размразят на стайна температура. Лук почистват от обвивката, изплакват и фино котлет. В тиган се затопли малко количество растително масло, разпространение смлян лук и се запържва до златисто кафяво. След изпращане на тиган размразени кайма с лук, добавете сол, смлян черен пипер, подправки и подправки на вкус и се разбърква СРЮ заедно в продължение на десет минути.
3. Картофени лодки farshiruem резултат месо плънка, сложи в тавичка. Формулярът трябва да бъде с високи страни, картофите трябва да прилепва плътно заедно. Сега ние изпълваме лодки заквасена сметана. Ако кремът е прекалено дебела, можете да го разредете с малко вода. Кораб в предварително загрята форма на сто и осемдесет градуса фурна в продължение на четиридесет минути. След този период, ние получаваме формата и да се провери готовността на картофи. Ако тя е твърда, тя увеличава по време на печене.
4. Прясно зелен изплаква с течаща вода и фино котлет obsushivayut. Готов картофи сервират на масата горещо, поръсена с нарязан билки.
Пълнени картофи с кайма е готов! Бон апети!
Рецепта №2. Пълнени картофи със зеленчуци
Финият хранене за тиха семейна вечеря. Готвенето е лесно и просто, и като пълнеж, можете да използвате всякакви сезонни зеленчуци.
За да се приготвят пълнени картофи със зеленчуци, ще се нуждаете от следните съставки:
1. Картофи - 6 грудки големи.
2. Сметана - 200 грама.
3. сирене - 150 гр.
4. Консерви царевица - 150 грама.
5. Моркови - 2 броя от среден размер.
6. лук - 2 глави.
7. Прясно копър - на вкус.
8. Растително масло - за пържене.
9. Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. картофи са измити добре под течаща вода, сложете в тенджера, пълнят със студена вода и се вари, докато половината варени директно в кожата. След това водата се оттича и се охлажда резерв картофи. Охладените картофите са обелени и нарязани надлъжно на две части. Когато малка лъжица леко остъргване на средата на пътя, за да получите най картофени лодки.
2. лук почистват от обвивката, промива се и фино котлет. Моркови обелени, промива се с течаща вода и втриване на груби ренде. Пресен копър промива, obsushivayut и фино котлет. Картофено средата твърде ситно нарязан.
3. В тиган Подгрява растително масло, разпространението на нарязан лук и се пържи до прозрачен. След това добавете настъргани моркови, разбърква се и се запържва до златисто кафяво заедно. Получената зеленчуци пържени добавят нарязани картофи, ситно нарязани зеленчуци, консерви царевица, сол, черен пипер и любими подправки, разбърква до гладка.
4. Пълним картофени лодки зеленчуци месо, сметана полива и се поставят в тавичка, намазана с олио или масло. Изпрати формата в предварително загрята до сто осемдесет градуса фурна в продължение на двадесет минути. По това време, разтривайте сирене на груби ренде. След този период, ние получаваме формата, поръсва се с картофени лодки и печете в продължение на още пет минути.
Готов картофи сервират на масата горещо като отделно ястие или като гарнитура към месо.
Пълнени картофи със зеленчуци, готови! Бон апети!
Рецепта №3. Пълнени картофи с гъби и домати
Свързани статии