Лаврак - една риба, която принадлежи към семейството на moronovyh. Има такива допълнителни заглавия като лаврак, морски костур и koykan. Това описание дава лаврак Уикипедия. Тази риба наистина заслужава внимание, така че в днешния свят, тя започва да се използва широко в кухнята.
лаврак месо доста нежна и смътно напомня на вкуса на ципура, те и двете са много малко кости. Единствената разлика - по-силни кости, прикрепени. Тази риба се препоръчва за диетата или просто като факт от загриженост за здравето му. Калоричност тя е само 82 ккал на 100 грама. Цената на рибата е достатъчно висока - тя е повече от 800 рубли за килограм, така че не всеки може да си позволи да го купи. лаврак снимки могат да се видят по-долу.
Рецепти от риба на лаврак са много разнообразни, тъй като това е наистина универсален риба. Той е също толкова вкусни пържени форма, на скара или в двойно дъно.
Така той получава заслужена популярност. В тази статия, ние ще ви покажем как да се готви лаврак надясно и вижте някои рецепти от лаврак, най-интересните и популярни. В допълнение, можете да приготвите ястия от филе, вкус в същото време да остане на високо ниво.
На пример, помислете за филе от лаврак с кафе сос.
- Филе от лаврак - 2 броя;
- Грах пипер - 1 чаена лъжичка.
- Лук - 0,5 парчета;
- Зехтин - 4 супени лъжици.
- Кафе сварено - 50 г;.
- Крем - 120грама.
- Бяло вино - 50 г;.
- Чери домати - 4 бр;
- Спанак - 100 грама.
- Риба бульон - 100 грама.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Захар - 1 ч.л.
Получаване на сос: лук нарязани на произволно, след това заедно с листата залив и пипер пържени в зехтин. Добавете виното и се изпари половината, а след това направи същото с бульон. След това трябва да добавите следните компоненти - сметана, кафе и захар, готвач, докато дебели, но в края на сол. Готов сос е необходимо да се отцеди и да доведе до възпаление.
Филе нужда пипер, сол и направи разрези. Домати трябва да се намали наполовина, като спанак със сол и пипер.
Запържваме филето от лаврак страна на кожата надолу, а след това обърнете. След него, изпържи домати и спанак.
създаване Готов е необходимо да изложи на чиния и се изсипва сос. Всичко е готово!
Чилийски лаврак печен в пещ
съставки:
- Чилийски лаврак - 2 кг;
- Зехтин - 2 или 3 супени лъжици. лъжици;
- Paprika - ¼ чаена лъжичка;
- Seafood подправка;
- пипер;
- Сол.
За да се подготвят рибата за чилийската рецепта трябва да се изпълнява стриктно следните препоръки. За да започнете, трябва да се затопли фурната до 400 ° F и се поръсва малко хартия за печене с олио. Рибите трябва да се измиват добре и подсушете с хартиена кърпа.
Внимателно поставете лаврак в подготвената за печене лист, поръсва се с всички необходими подправки на вкус (всички от които са в списъка на съставките) и пуснати да се пекат за около 20 минути, до тогава, докато започне да се лющи и да стане непрозрачен. времето за готвене зависи от дебелината на рибата, на 1 инч препоръчва точно 10 минути. Приготвена риба трябва да се даде време, за да се охлади и да се сервира. Снимки лаврак готови да бъдат по-ниски.
Лаврак печена във фолио е хранителна храна, която има необичайно деликатен вкус, и готвене му не отнема много време.
Рецепта лаврак във фолио:
- лаврак риба;
- лимон;
- Зехтин;
- копър;
- сол;
- Подправка за риба;
- Фолио за печене.
Първото действие - необходимостта да се изкорми риба. След това се соса: за да направите това, смесете една чаена лъжичка лимонов сок с две - зехтин. Лаврак добър разтривайте със соса, поръсва се с всички необходими подправки, и вътре сложи няколко стръка копър. Направи съкращения на рибата, и те постави лимонови резенчета и с фолио.
Пече се на лаврак необходими 30-35 минути във фурната на 200 градуса. Антената е готова. Сервира се препоръчва с див ориз или задушени зеленчуци.
Рецепта пържени лаврак
- Seabass - 110 грама;
- Краставица - 1 бр.
- Домати - 1 бр;.
- Червен лук - 1 бр.
- Лимонов сок - 25 мл;
- Соев сос - 5 малки лъжици;
- Горчица - 1 малка лъжица;
- зелени;
- пипер;
- Сол.
На първо място, пригответе соса за риба. За да направите това с кора домати, а след това го нарежете на малки кубчета. По същия начин, нарязаните лук и краставица. Освен това е необходимо да се смесват с дижонска горчица на соев сос, добавете лук, домати, краставици, пипер и сол, а след това в хладилника. Рибата трябва да добавите сол и черен пипер, а след това се пържат на среден огън.
Seabass връчва на полента сос се изсипва в центъра на чиниите веднага след приготвяне.
- Филе - 400 грама.
- басмати ориз - 1 чаша;
- Зелени чушки - 1 шушулка;
- Зелената целина - 1 стрък;
- Лук - 1-2 глави;
- Замразени зелен фасул - 400 гр;.
- Домати - 400 гр;.
- Растително масло;
- Малко сол и пипер.
Първо трябва внимателно да се изплаква ориза и го сготвите в голямо количество вода при температура от силни 7 минути, а след това най-малък - 20 минути. Тогава сварения ориз, за да се хвърли на сито и да се отцеди.
През това като варен ориз, трябва да се готви зеленчуци. Всичко, което трябва да се измиват добре и се нарязва на кубчета и боб размразяване и суха. В тиган с нагрява растително масло за нагряване на брашното, след това се добавя смес от целина, лук и пипер, и готвя за 5-6 минути, като се разбърква непрекъснато.
Домати трябва да се простират на щепсела и заедно с хранителна среда се добавя към съд, получената смес се довежда до кипене. След това в тиган добавете останалите съставки и се готви за 10 минути, след това само трябва да добавите филета, нарязани на парчета и се варят в продължение на 5 минути. се препоръчва да се украсяват ястието с пресни билки служат.
- Лаврак - 300 гр.
- череша домати - 7-8 бр.;
- вода;
- Подправки за риба;
- Маслини - 4-5 бр.;
- Морски сол - 600-650 грама.
- сол;
- босилек;
- Чесън - 1 карамфил;
- Белият пипер.
Морската сол се смесва с малко количество вода от нея ще се придържат към образуване на лаврак. Покрита хартия за печене и се полага слой от сол. Риба старателно vypotroshivaetsya и се измива, потърка с подправки от всички страни, и след това се изпраща на сол. Останалите сол е поставен в горната част на рибата и се пече 25-30 минути при 220 ° С
Докато рибата е готова, трябва да се направи сос. За тази цел, нарязан на ситно домати, маслини, чесън и пресни билки. Съставките са запълнени със сол и бял пипер и се смесват напълно.
След лаврак варени, трябва да се освободи от сол, за да го получите на кожата и костите. Vylazhivat парчета риба в чиния, залейте растително сос и гарнирани с резен лимон.
Готвенето на пара
- Кланични трупове лаврак - 2 кг;
- магданоз;
- Ginger - ¼ корен;
- Чесън - 2 скилидки;
- От черен боб сос - 2 супени лъжици;
- Оризово вино - 1 супена лъжица;
- Соев сос - 1 чаена лъжичка.
Ginger чисти и нарязани на тънки ивици, само преработени чесън. Рибата се измива, изкормени, и това отнема четири наклонени разфасовки от двете страни. Тези съкращения трябва да се запълни с чесън и джинджифил.
Рибата трябва да се постави в дълбок тиган, предварително смазани боб сос, и се изсипва соев сос и оризово вино. Тогава изпрати подготвен в парахода за 12-15 минути. Лаврак готов поръсете със ситно нарязан магданоз. За това се препоръчва да служи леща и други зеленчуци.
- Рибни sibas- 1 кг.
- Сух чесън - ¼ чаена лъжичка;
- Сух лук подправки - ¼ чаена лъжичка;
- Paprika - ¼ чаена лъжичка;
- Лимонов пипер;
- Морската сол;
- Emaslo крем - 3 супени лъжици;
- Чесън - 2 скилидки;
- Нарязан магданоз - 1 супена лъжица;
- Зехтин - 1.5 супени лъжици.
Поставете скарата се затопли. Смесете всички подправки и поръсете ги изловят. Разтопете маслото с магданоза и чесъна, разпространява ги скара решетка. Seabass трябва да се пържат на скара в 7-та, обърнете и разтривайте другата страна на растително масло и се запържва в 7-та отново. Преди да сервирате, поръсете със зехтин, което трябва.
Всички рецепти лаврак са сравнително лесно да се направи и не изискват много време. А сочен и нежна риба ще помните дълго време.
След като прочетете статията Рецепти Seabass
ябълков пай рецепта Цветаева
Рецепта за торта гнил пън
Рецепти за втория Maggi
Торта Earl руини
рецепти lapshevnika
Рецепта мариновани volnushek
Дайте някакъв съвет
Свързани статии