рецепти извара Великден - Великден Рецепти

Какво прави извара Великден? Как да се готви на извара Великден с плодове, ядки, банани във фурната и италианска рецепта.

Изварата Великден има специално място сред всички лакомства на масата Великден. Тя, подобно на торта, има дълбока символика - е олицетворение на блажената вечност, сладостта на небесния живот, Великден забавно. Изварата Великден е с формата на пресечен конус (четиристранна пирамида), която символизира Божи гроб, и ни кара да се помни, че премина кървавата жертва и чудото - Христос воскресе.

Как да се готви за Великден извара

Великден Извара е направен от млечни продукти - сирене, сметана, заквасена сметана, масло с добавка на яйчни жълтъци, сушени плодове, захаросани плодове, различни подправки, сиропи и конфитюри. За Великден се оказа вкусна, сирене трябва да бъдат свежи, гладка и суха. За да премахнете излишната влага се поставя под налягане, а след това два пъти прекарва през сито, за да се насити кислород.

В Русия, за подготовката на Великден ние използвахме много тежки сметана и сладко, най-доброто сирене: Това ястие се смята за медицина, тя отсече едно парче и да се съхраняват цялата година.

Изварата Великден е на няколко вида: сурови, печени и отвара. В състава и вкус са подобни, но се приготвят по различни начини. И варили Великден трае по-дълго и по-лесно да се подготви сурови.

Изварата великденски рецепти

Рецепта 1. Изварата Великден с пресни череши

Трябва: 400 г сирене, 50 г масло, 170 грама захар (за предпочитане кафяв), 300 г костилка череши.

Чери се смесват със захар, сложете в тенджера и оставете да заври на средна температура. Разбърква се, докато захарта се разтвори. Премахване на тенджера от жегата. Когато сироп от череши ще се затопли това се прелива в смесителната купа през гевгир. За да се сложи извара и разтопеното масло. Разбийте до гладка цвят, а след това се разбърква с лъжица, за да извара череша. Кадри pasochnitsu вътре гъста влажна тъкан и се поставят в нея на масата извара. Нека Великден може да престои в продължение на няколко часа при стайна температура, а след това трябва да се сложи в хладилника, под игото. Готов десерт инвертна върху плоча и внимателно отстраняване на тъканта. Оказва красива розова Великден с приятен, сладък вкус. Петна проститутка, кисело-сладък вкус на горски плодове облагороди. Череши в тази рецепта могат да се заменят с киви, малини, ягоди. Ако сладките плодове, захар трябва да се намали.

Рецепта 2. Изварата Великден с мед и шам фъстък

Ние трябва: 600 г сирене 300 мл сметана за разбиване 100 г масло, 2 супени лъжици мед и захар, ванилия захар малко, 2 жълтъка, 100 г шам фъстък (може да замени бадемови ядки, кашу, лешници).

Намачкайте жълтъците със захарта, добавете омекотена масло, ванилия захар, мед и размахване в буйни гладка. Накълцайте гайките. Изварата избършете през сито, добавете сметаната, фъстъци и разбъркайте добре. Яйце-мед смес, за да влезете извара на малки порции. Чрез комбиниране на всички съставки, втрийте добре извара, сложете го в pasochnitsu, оказване на натиск и поставете на хладно място за около един ден.

Рецепта 3. Великден Печена извара

Нуждаете се от: 100 г грис, 100 г сушени стафиди и череши (може да замени сливи, кайсии), 250-350 г захар, 1 кг извара, 7 яйца, 200 г краве масло, щипка кардамон, 1 супена лъжица лимонови кори, 1 пакетче ванилия захар.

Загрейте фурната до 170 градуса. Beat яйца със захар, докато се разтвори напълно, добавете ванилия захар. Извара през сито и търкайте с масло. Стафиди и череша изсипва вряща вода за 10 минути, изплакнете и се изсушава с кърпа. Свържете извара с яйца, сушени плодове, грис, добавя кардамон, лимонови кори и се оставя да престои 20 минути. Форма за печене четка с масло, поръсва се с грис, сложи извара и се пече до златисто кафяво.

Рецепта 4. Изварата Великден за децата - с банани и кондензирано мляко

Необходимост: 450 грама ниско съдържание на мазнини извара, 250 мл сметана, 10% мазнини, банковата цяло кондензирано мляко, 1 саше на желатин (25 г), 2 супени лъжици захар (за предпочитане кафяв), 2 банан.

Изсипете крема в тенджера и се затопли малко. Когато се загрее, се налива разстояние в мензура с 60-70 мл със същия разбърква в желатин и се оставя да набъбне. В същото време, добавете останалата захар и сметана, да ги доведе до възпаление (но заври, се предотврати образуването на пяна не може да бъде). Премахване на тенджера от топлината, изсипва се в крема от набъбналата желатина и се разбърква добре. Извара през сито и се поставят в блендер. Мляко сгъстено влиза в части от сирене, в три сета, всеки път, когато vymeshivaya докато гладка. След това изсипете в крема с желатин, размахване добре, добавете нарязаните на филийки банани, разбъркайте внимателно, сложи в pasochnitsu и сложи на студено място.

Рецепта 5 Коломба - Великден в италианския

Необходимост: 500 г брашно, 50 г стафиди, 80 грама бадеми, 120 грама захаросани, 150 г масло, 3 яйца, саше дезинтегрант, чаша мляко, 300 гр захар, портокалова есенция (може да замени кори половини на лимон), сладък десерт вино. За глазура: 150 г пудра захар и бадемово брашно, 3 яйчен протеин.

Накиснете стафидите в сладко вино. Протеините се разделят от жълтъци и размахване в пухкав пяна. Намачкайте жълтъците със захарта, за да се размеси омекотена масло, добавете млякото и омесете добре с дървена лъжица, постепенно podsypaya брашно. Следваща от своя страна добави към тестото оранжево същността на, бити яйчен белтък, захаросани плодове, стафиди и бакпулвера. Замесете, докато гладка. Пече гълъб (както е в превод от италиански език. "Коломбо") е по-добре в специална форма, но също така може да се използва като стандарт или за еднократна употреба ястия. За глазура, победи бялото с бадемово брашно и пудра захар. Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете тестото във форма, се покрива с глазура, отгоре с бадеми и печете в продължение на около 50 минути. Това е опростена рецепта за италиански Великден, този комплекс Colombes в процес на подготовка: тесто замеси в няколко етапа, като всеки път се добавят нови съставки към него.

Рецепти за Великден извара са толкова разнообразни, колкото рецептите на козунаци. Изварата Великден - украса почивка маса, вкусна почерпка, че ще зарадва и близки и скъпи гости. Можете сладки празници!