Както знаете, палачинки и мекици имат специално място в Руската национална кухня. Традиционно, тестото за палачинки се смесва въз основа на пшенично брашно, яйца, мляко или кисело мляко. Но в действителност, можете да се пекат палачинки и много от другите съставки. Така че това е изобретен рецепти тиква, моркови, пилешко месо, ябълки, сирене и много други мекици.
В тази статия ще бъде посветен на палачинки от черния дроб. Ползите от черния дроб за човешкия организъм, всеки от нас трябва да са чували повече от веднъж. Този продукт трябва от време на време да присъства в храната на възрастни, така и деца. За съжаление, не всички развълнувани за черния дроб, особено за децата. Това трябва да излезе с младите майки как да се хранят детето им е не само вкусно, но и полезно.
Както показва практиката, на черния дроб бухти като всички без изключение. Те се получават чрез търг, сочни и много ароматен. Готвене може да бъде свинско, телешко, пилешко или пуешко черния дроб, като към тестото, за да ви хареса най-различни съставки. Така например той може да се пече палачинки от черния дроб с различни зърнени култури, гъби, зеленчуци, бекон или сирене. И ги готвя лесно, просто и бързо.
Чернодробни бухти - най-добрите рецепти
Рецепта №1. Чернодробни бухти бързо и лесно
Ние ви предлагаме един от най-простите и най-често срещаните чернодробни бухти рецептата. Подгответе тези палачинки от най-простите и достъпни съставки, и е получил много вкусно.
За подготовката на чернодробни палачинки ще се нуждаете от следните съставки:
- Свински черен дроб - 400 грама.
- Кокошите яйца - 1 брой.
- Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
- Лук - една глава на среден размер.
- Чесън - 2 скилидки.
- Растително масло за пържене.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
- Свински черен дроб преди размразява, след това се промива с воден поток, се премахнат всички plenochki и жлъчните пътища. Получава чернодробна нарязва на малки парчета и кайма. Можете да посегнат на черния дроб с помощта на кухненски робот.
- Лук и чесън се почистват от обвивката, промива се и ситно shinkuem. В тиган се затопли малко количество растително масло, се разпространява нарязаните зеленчуци и се запържва до златисто кафяво.
- В дълбока купа, комбинирайте нарязан черен дроб и сотирани зеленчуци. Това също се счупи едно яйце, добавете брашното, добавете сол и подправки на вкус. Всичко внимателно се смесва за образуване на плътна еднородна маса.
- В тиган се затопли маслото. Супена лъжица наеме тестове за чернодробна функция, както и разпространението на тиган за образуване на малки мекици. Фрай палачинки от двете страни до златисто кафяво.
Завършени палачинки на масата горещо със заквасена сметана и гарнитура.
Чернодробни бухти готов! Бон апети!
Рецепта №2. Чернодробни палачинки с ориз във фурната
Чернодробни бухти приготвени в тази рецепта, която да бъде не само вкусни и апетитни, но и най-полезни. И всичко това, защото ние не ги изпържете в растително масло и се пече във фурната. Тези палачинки са перфектни за диетата.
За подготовката на чернодробни мекици с ориз на фурна, ще се нуждаете от следните съставки:
- Говеждо месо или свински черен дроб - 500 грама.
- Фигура - 50 грама.
- Лук - една глава на среден размер.
- Кокошите яйца - 1 брой.
- Мляко - 100 мл.
- Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
- Фигура старателно се промива няколко пъти, след това се вари в подсолена вода, докато омекне, хвърля в решето и даде малко охлади.
- Чернодробната предварително размразени, премахнете всички филми, изплакват под течаща вода и се нарязва на парчета. Нарязани на черния дроб ние се измести в купа и се изсипва млякото. Оставете за няколко часа. Това се прави, за да се отърве от горчивия вкус на черния дроб, и да я направи по-мека и гладка. Можете да се насладите на черния дроб през нощта и се оставя в хладилник за една нощ и на сутринта да започнете да готвите палачинки.
- Така че, напоена черния дроб леко стиснете млякото и кайма. Лукът се почистват от люспите, а също и кайма. В купа смесете нарязан черен дроб, лук и варен ориз, разбъркайте. Вземете яйцето, отделяне на белтък от жълтък. Жълтък веднага изпрати в купа и разбийте белтъка с помощта на миксер до стабилни върхове. В купа с чернодробни изследвания се изсипва брашното, добавете подправките, всички внимателно се разбърква. Само след това внимателно се въведе бити яйчен белтък, разбърква тестото чрез преместване на лъжицата от дъното нагоре.
- Леко грес печене лист с растително масло или покрито пергаментова хартия. Супена лъжица разпространи тестото, което му придава формата на палачинки. Изпрати хартия за печене в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна в продължение на тридесет минути. През това време трябва да бъде старателно запечени палачинки и popechsya. Готов премахване палачинка от тигана използване острието, разпределени върху плаки и служи като горещо.
Можете да от тази на черния дроб масово да се пекат сладкиши за закуска торта. След това ще бъде необходимо да се вземат кръгла или квадратна тава, Разделете тестото и се пече няколко торти един по един.
Чернодробни мекици с ориз в готовност фурна! Бон апети!
Рецепта №3. Чернодробните палачинки в сметанов сос
Деликатен сметанов сос перфектно допълва чернодробни бухти, предаде ги направи по-вкусно и апетитно.
За подготовката на чернодробни палачинки в сметанов сос, ще се нуждаете от следните съставки:
- Телешки черен дроб - 700 грама.
- Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
- Кокошите яйца - 1 брой.
- Чесън - 3dolki.
- Лук - 2 средни глава.
- Сметана - 200 грама.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
- Растително масло за пържене.
Указания за приготвяне:
- Чернодробната за размразяване, премахнете всички plenochki и се измива под течаща вода. След това се нарязва на малки парченца и се прекарва през месомелачка или режете с помощта на блендер. Възможно е да се накисва в черния дроб в студена вода или мляко в продължение на няколко часа, така че със сигурност ще бъде не горчив.
- Чесън се почиства от обвивката, промива се, и се пропуска през chesnokodavilku. В купа, комбинирайте нарязания на ситно чесън и черния дроб, счупи едно яйце, добавете сол, черен пипер и подправки на вкус. Най-малко ние добавяме брашното, разбъркайте добре всичко до хомогенност.
- В тиган се затопли олиото, се разпространява една супена лъжица от чернодробни тестове и даряват като редовни палачинки от двете страни до златисто кафяво.
- Когато палачинките са готови, нека се подготвят за тях със заквасена сметана сос. Така че, за това лук люспа, изплаква и ситно shinkuem. В тиган подгряване на растително масло, разпространение нарязания на ситно лук и се запържва до златисто кафяво. В отделна купа, комбинирайте с печен лук и заквасена сметана, добавяйки подправки, разбъркайте добре.
- Сега ние се тенджера и започнете да го разпространява слоя черен дроб сос и палачинки. Pan постави на много слаб огън, като се покрива с капак и оставете да къкри палачинки в сметанов сос за петнадесет минути.
Завършени палачинки се разлагат на плочи с соса и служат с любимата си гарнитура.
Чернодробните палачинки в сметанов сос готов! Бон апети!
Рецепта №4. Чернодробните палачинки с грис в multivarka
Традиционно всички палачинки, включително черния дроб, пържени в тиган. И ние ви предлагаме да използвате за този multivarka. Оказва се, много вкусно и по-малко неприятен. Също така, вместо брашно ние използваме грис, поради което палачинките се оказват много пухкав и ефирен.
За подготовката на чернодробни палачинки с грис в multivarka имате нужда от следните съставки:
- Свински черен дроб - 500 грама.
- Грис - 5 супени лъжици.
- Кокошите яйца - 1 брой.
- Лук - една глава на среден размер.
- Сметана - 2 супени лъжици.
- Чесън - 2 скилидки.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
- Масло - 10 гр.
Указания за приготвяне:
- Така както винаги чернодробна предварително размразяват при стайна температура и след това се промива с течаща вода и отрязани всички plenochki жлъчните пътища. Нарежете черния дроб на малки парченца, а след това кайма. Лукът и чесънът се почистват от люспите, изплакнати и или трият на ренде глоба или да използват месомелачка.
- В голяма купа се комбинират нарязани зеленчуци и черния дроб, добавете яйцето и заквасена сметана, добавете грис, сол и черен пипер на вкус. Всичко добро раздвижване, докато гладка и оставете чернодробните изследвания за известно време, за да грис подути. След това се разбърква масата отново.
- Multivarku включи в режим "печене", поставете в купа с парче масло, чака, докато се разтопи. Една супена лъжица от тестото се разпространява на черния дроб да образува палачинки. Запържете от двете страни в продължение на две минути.
Завършени палачинки на масата със заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци.
Чернодробните палачинки с грис в multivarka готов! Бон апети!
Рецепта №5. Чернодробните палачинки с гъби и кашкавал
Черният дроб върви добре с почти всеки съставки, така че добавете към тестото за палачинки на черния дроб може да бъде всичко, което искате. Предлагаме ви да опитате от вкусните палачинки с чернодробна сирене и гъби.
За подготовката на черен дроб палачинки с гъби и сирене, ще се нуждаете от следните съставки:
- Черен дроб - 500 грама.
- Пресни гъби - 300 грама.
- Сирене - 150 грама.
- Кокошите яйца - 2 броя.
- Лук - 1 глава.
- Пшенично брашно - 100 грама.
- Растително масло за пържене.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
- Размразени дроб измиване, извадете plenochki и нарязани на филийки. След смяна на рязане черния дроб в купата и я напълнете със студена вода, при условие че се размекне за няколко часа. След определено време, напоена чернодробна кайма.
- Пресни гъби, промиват, obsushivayut и нарязани на малки парчета. На затопли масло тиган, разпространение нарязан гъби и Скара до пълното изпаряване на течността.
- Сирене търкайте на малък ренде. Лукът се почистват от люспите, изплакват, нарязани на четвъртинки и кайма.
- В дълбока купа, комбинирайте нарязания на ситно лук и черния дроб, добавете сотирани гъби и настърган кашкавал, за шофиране яйцата. Добавете сол и подправки на вкус, добавете брашното и омесете униформата на тестото с дебелина.
- В тиган се затопли олиото, разпределени лъжицата на масата тесто или малък черпак. Фрай палачинки от двете страни до златисто кафяво.
Завършени палачинки на масата горещо със заквасена сметана и картофено пюре.
Чернодробната палачинки с гъби и сирене готов! Бон апети!
Рецепта №6. Черен дроб с елда палачинки и бекон
За да направите черния дроб по-крехко палачинки, се добавят опитни домакини на сланината на тесто. В резултат на това палачинки са получени просто се топят в устата си. А елда ще ги направи още по-добре нахранени.
За да се подготви на черния дроб с елда палачинки и бекон се нуждаете от следните съставки:
- Свински черен дроб - 450 грама.
- Елда - 50 грама.
- Кокошите яйца - 2 броя.
- Свинска мас - 100 грама.
- Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
- Лук - една глава на среден размер.
- Растително масло за пържене.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
- Лукът се почистват от люспите, изплакнати и разрязани на четвъртинки. Чернодробна предварително се размразяват, промива се с течаща вода и се нарязва на парчета obsushivayut. Сало също нарязани на малки парчета. Сега нарязан черен дроб с лук и бекон кайма.
- Елда измийте добре и се вари, докато омекне в подсолена вода. След това водата се прелива и да даде елда се охлади леко.
- В купа с черния дроб, бекона и лука добавете охладено елда, прекъсне яйца, сол и черен пипер на вкус. След това добавете брашното, разбъркайте добре всичко до гъста гладка.
- В тиган се затопли олиото, се разпространява една супена лъжица от чернодробни тестове и се запържва палачинки от двете страни, докато готвят.
Завършени палачинки на масата със салата от пресни зеленчуци.
Черен дроб с елда палачинки и бекон са готови! Бон апети!
Рецепта №7. Чернодробни бухти със зеленчуци
И още един рецепта за палачинки на черния дроб, този път с картофи и моркови. Те се приготвят от пилешки дроб, така че постигането много сочно и търг.
За подготовката на чернодробни бухти със зеленчуци имате нужда от следните съставки:
- Пилешки черен дроб - 600 грама.
- Картофи - 2 средни клубен.
- Морковите - 2 броя.
- Лукът - 2 глави.
- Кокошите яйца - 1 брой.
- Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
- Растително масло за пържене.
Указания за приготвяне:
- Картофи и моркови бяха измити, поставени в саксия, залейте със студена вода и се вари в кожата. След това водата се оттича, зеленчуци оставете да се охлади и чисти. Лук почистват от обвивката, изплакват и се нарязва на парчета.
- Пилешки черен дроб се размразяват, промива се и obsushivayut. Всички подготвени зеленчуци и черен дроб кайма. В купата на смачкани тези съставки се добавят яйца, сол и подправки. След това се излива брашно смес се разбърква до хомогенност.
- В тиган се затопли олиото, разпространение на чернодробна маса лъжица, оформяне питки. Фрай палачинки от двете страни до златисто кафяво хубаво.
Завършен палачинки при подаване поръсва със ситно нарязан пресни подправки и изсипете заквасена сметана.
Чернодробни бухти със зеленчуци готов! Бон апети!
Свързани статии