Starter дома квас е времето да се направи, когато лятото е на път.
Следната рецепта за домашна квас, разбира се, е пародия на българския недвижими квас, който е задължителен за подготовката на повече от два месеца. Традиционно Жълт за домашна квас изготвени от цели Бланширан покълнали зърна след това са изсушени и смлени. Тази напитка притежава терапевтични свойства.
На първо място, у дома варя нормализира чревната микрофлора, което се отразява на имунната система. Поради високото съдържание на витамини, аминокиселини и микроелементи домашно квас подобрява общото състояние на организма, повишава ефективността. Е, способността да утолят жаждата си за добри, домашно приготвени условия квас, не може да се сравни с минерална вода или бира, или дори зелен чай.
Интересно, но първоначално дома варя бира е още по-силна - до 8% алкохол (откъдето идва и изразът "квас" - да се напие, защото в миналото, пияници, наречени "Квасинков"). Начало варя в нашето време, няма по-силен от 1,5%.
Рецепти за домашно квас много. Можете да си купите квас жълт концентрат, бързо, но това не е "дом" квас. След много експерименти, спрях в мен предложените рецепта квас дома.
Стъпка по стъпка рецепти снимки Квас
Квас за дома квас:
Бисквити 0,2 кг ръжен хляб (по-добре да се използва "Borodinskiy" без кора с кориандър) леко пържени, захар и 1 литър студена преварена вода, добавят 2 супени лъжици захар и дрожди. Нека да го варят в продължение на един ден, излейте течността отстранете част на бисквити (тези, които плуват на повърхността), отново се добавя вода, захар, малко пресни галета, повторете отново.
На втория или третия път тази процедура ще квас, която вече е възможно да се направи квас без по-нататъшно добавяне на мая. Без да се мая варя дома ми харесва - няма конкретна горчив вкус на домашно приготвена бира.
Получената фермент се излива в буркан 3-литрова, се добавят 2 литра вряла вода, 3 супени лъжици. лъжици захар, 100 г пресни галета.
В горещо време, квас е готов след 10-12 часа, то трябва да се източи, канализация, изсипете в запечатан бутилка и да варя в хладилника. Но в горещо време имаме до този момент не е доход - пият квас, след инфузия. Останалите квас (на снимката е фактът, че на дъното на буркана, плаващ прогизналите бисквити по-добре да се хвърлят) е необходимо да се инжектира повторно попълване. Ако в продължение на квас, за да следват, за да не се даде кисел - време сливане попълване - кваса е достатъчно за цялото лято.
Можете да добавите една супена лъжица на квас жълт закупени на буркана три литра.
Квас у дома от полу-готовия продукт:
На продажба е полуготово дома квас, които се основават на квас жълт, състоящ се от ръж и ечемик малц и ръжено брашно. В този случай, не е необходимо да се подготвят за начало такъв дълъг път. Много просто пълни с вода, добавят мая - чакали час 8 - пих - измити буркан. И все пак, това е по-скоро като мая напитка, а не български дом варя.
Свързани статии