За подготовката ни трябва:
моркови, тиквички, домати, зеленчуци, чушка
Към днешна дата, Лечо популярност е толкова голямо, че се приготвя по всички краища на страната ни. Това е само една любовница се разбира под думата "Лечо" препарати за зимата, а другата - съвсем различно ястие.
В тази статия, ние ще кажа всичко за Лечо и рецепти на изготвянето му.
Съдбата на много популярните ястия е тяхното рецепта понякога се промени до неузнаваемост - Лечо е един от най-ярките примери за това. Той първоначално е бил унгарски основно ястие в страната ни се превръща в подготовката за зимата, както и с много по-богата структура, отколкото в оригиналната рецепта.
С унгарското име език «lecsó» превежда като рататуй, а в действителност, това е най-унгарски вариант на популярния френски зеленчук ястие - ratatauya, които са направени от най-разпространените зеленчуци в Унгария. В първоначалния вариант използва три вида зеленчуци: сладък червен пипер, лук и домати, и се подава към унгарската letcho като най-често срещаният гарнитура към месо и други продукти.
Лечо днес популярен в цяла Европа, но навсякъде е "заби" по различни начини. Така например, в Германия е по оригинална рецепта и начина на доставка не се е променило: там го яжте като гарнитура, но в нашата руския Лечо - студена закуска на реколтата за зимата, изначалния рецептата просто не знам. Нашите традиционни продукти за Лечо домакини искате да добавите моркови, тиквички, пържен лук и пипер, домати и често се добавят в края на letcho оказа дебел. Той промени начина на готвене и в самата Унгария: днес има много често се допълват колбасарски изделия - домашна наденица или пушено месо, а след готвене изсипете разбитите яйца.
Като цяло, днес letcho може да бъде течна или гъста, чубрица или сладко, чисто растителни или месни продукти и т.н. Но без значение колко ли някакви рецепти Лечо, основната един - това ястие винаги получавате вкусна и най-стар, а дори и в много изкривена форма. Ние ще ви разкажа за някои рецепти, Лечо за всеки вкус.
Как да се готви Лечо
Главно момента, разбира се, класически зеленчук letcho унгарски рецепта, която служи като гарнитура.
Рецепта класически унгарски Лечо
Нуждаете се от: 1 кг чушки и домати, 200 г лук, 1 щипка сол, черен пипер на вкус.
Как да се готви класически Лечо. Подгответе доматите чрез изрязване на стеблата, залейте с вряла вода и премахване на кората. Отстранете всички излишни чушки. Нарязваме пръстени лук половина. Пипер нарязани на парчета 3-5 см ширина, домати - средни произволно. Комбинирайте всички готови храни, поставени в един емайл тенджера, залейте 4 супени лъжици вода, сол и черен пипер, покрийте и изнеса в продължение на 20 минути.
Лечо Също така е възможно да се подготвят за зимата: просто го излее след готвене в стъклени буркани, покрийте с капаци и се стерилизират чрез поставяне буркани във вряща вода за половин час, а след това навивам.
Не може да се направи, говорейки за Лечо и без съвременна рецепта, която се приготвя Лечо в Унгария днес.
Рецепта съвременната унгарска Лечо с колбаси
Тя трябва: 5 сладки пиперки, остри колбаси 4, 3-4 домата, 2 глави лук 2 супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица червен пипер, черен пипер, захар, сол.
Как да се готви Лечо с наденица. Cut пипер-скоро къси ивици от 0,5 см ширина, лук, нарязани на полукръгове. Загрейте олиото в тенджера, над умерена термична запържете лука, докато полупрозрачни, сложи пипер, оставете да къкри за 10-15 минути всичко Междувременно нарежете доматите, а след това да ги добавите в тиган, добавете черен пипер, сол, сезон с Лечо червен пипер, добавете щипка-две захар, разбъркайте , оставете да къкри за 10-15 минути, след което добавете нарязани колбаси произволно, още 10 минути, за да гасят Лечо и да представи на масата.
Много опитни домакини имат свои собствени патентовани Лечо рецепта, в която по оригинална рецепта може да се промени до неузнаваемост. Като пример, такава голяма рецепта letcho целина и моркови.
Рецепта за растително Лечо "асорти"
Тя трябва: 3 целина, моркови 2, 1 глава лук, чушки, домати, пипер, билки, растително масло, червен пипер, сол.
Как да се готви Лечо разнообразни. Грубо нарежете чушки, домати и лук, целина и моркови втрива на ренде. Загрейте двете тави с растително масло, един да изложи на носа, а вторият - сладък пипер, запържете зеленчуците в две тави, а след това на втория, за да добавите моркови и целина, а след това на носа на първия съд, нарязани домати, нарязани билки, сезон с всички подправки и се задушава ,
Това Лечо може да се запази за зимата, поставени в стерилизирани буркани и преобръщане със стерилни капаци.
Адреналинът може да предложи Лечо рецепта.
Рецепта остра Лечо
Вие ще трябва: 3 домата, 1 чушка, лук, чушки, люти чушки и глава чесън, 3-4 супени лъжици зехтин, пресен босилек и магданоз.
Как да се готви пикантен Лечо. Всички зеленчуци да се подготвят, нарязани на средни и в храна процесор за мелене, и добавяне на чесън и лют пипер. Ситно нарязан билки, добави към теглото заедно с зехтина и се разбърква. Лечо магазин в хладилника.
Тази рецепта се различава по това, че продуктите не са обработени термично, т.е. като Лечо също е много полезен. Използвайте като Лечо най-добре под формата на закуски.
Лечо често в нашата страна се приготвя с моркови и тиквички, говеждо месо нарязани зеленчуци в масло и оцет, преди да добавите опазване. Тази рецепта ще бъде даден в по-разширен вариант на това, можете просто да премахнете някоя от съставките, или да добавите към списъка на съставките е нещо друго.
Рецепта Лечо на руски с ябълки и тиквички
Необходимост: 2 кг домати, лук, ябълки 1 кг, 500 г пипер, 3 лук и скилидки чесън, 1-2 големи моркови, 0,5 чаши оцет 9%, 2 супени лъжици сол 1 супена лъжица захар, билки.
Как да се готви Лечо на руски с ябълки и тиквички. Махни от доматен кора, да ги попари, нарязан маса с семената, поставени в тиган с дебело пода и стените и се вари до кипване. Разтрийте на груби ренде моркови, месомелачка обрат в лук и чесън, заедно с моркови добавете към доматите и варете в продължение на всичките 5 минути. Тиквичките се почистват, нарязват на кубчета, сложете в тенджера. Премахване на семената от ябълки и чушки, нарязани ги средни произволно поставени в пота, сол, добавете захарта, разбъркайте и оставете да къкри за 20 минути, след това се изсипва оцета, поставете нарязан билки и се готви всичко в продължение на 5 минути.
Такава Лечо най-добре се запази през зимата - дори горещо тя трябва да бъде разширена в стерилизирани буркани и капачки с стерилна коркова тапа. Банките трябва да се оставят на стайна температура, докато изстине.
В тази статия говори за такива изпълнения, Лечо, които могат да бъдат и служат като гарнитура и консерви за зимата. От тези случаи, когато най-важният компонент - сладък пипер, напълно заместват патладжан, тиквички или други зеленчуци, както и подходящ само за запазване на варианти на това ястие ще бъде разгледан отделно. Забавлявайте готвене!
И аз да го направи още по-лесно. 2 кг 2 кг пипер и домати, скилидки чесън 8, 1 чаша захар и сол на вкус. Домати през месомелачка или премахване на кора и фино котлет. Pepper намали колкото искате. Разбъркайте, добавете захарта (сложих малко по-малко. Than в рецептата) и сол (на вкус). На първо място, се готви половината от масата за 15-20 минути, след това добавете втората част и чесън, се готви за още 10 минути. разширява в стерилизирани буркани, включете приюта да се охлади. Се съхранява като празните места на балкона. Всички мои съседи от дачата отдавна приети тази рецепта, всеки обича да се опита, и вие може да го харесва.
Чудя се колко време държат "Остра Лечо" в хладилника?
Благодаря ви много във времето, raznoobrazhu му осоляване.
Благодаря ви много! Подготовката за зимата.
Благодарим Ви за неща!
Хареса ми Лечо свеж vide.Spasibo.
Подобно lecho.V тази година, за да се опита Лечо kabachkami.Retsepty всичко е много полезен.
Благодаря ви за вашите рецепти! Не пропускайте да опитате Лечо с ябълки и тиквички.
Благодаря ви за интересните и информативни рецепти.
Благодаря ви за интересните рецепти. Всяка година правя Лечо, но ябълката не се е опитал!
Свързани статии