За да се подготви имате нужда от следните продукти:
400 грама - savoiardi или pavesini, така наречените бисквитки, което в Италия се използват за приготвянето на тирамису, които се продават в почти всеки супермаркет. В България, можете да използвате бисквити или нещо подобно ронлив сладкиш.
500 гр сирене маскарпоне - маскарпоне
4 яйца - uova
100 грама захар - Zucchero
0,5 г сол - продажба
2 чаши (размер като капучино), кафе - tazze ди caffè
30 г какао на прах - какаово
Знаейки от любимите ми форми на размери за тирамису, аз използвах 2 пъти по-малко съставки, това е, всички продукти, разделени на 2. Да, за подготовката трябва да имате блендер с размахване за бъркане на бели и жълтъци. Това е по-бързо и по-ефективно в подготовката на тирамису. Кафе тирамису може да бъде приготвена по-рано. Аз правя еспресо и след това добавете преварена вода. Не обичам силно кафе. Желателно е, че кафето не беше горещо от времето, когато ще се нуждаят от нея, за да се насладите на бисквити или бисквити.
1. Отделни белтъци от жълтъци. Смесете протеини с половината от захарта и как да ги поставя в една чаша хладилник в един обикновен офис.
2. След това се свържете жълтъците с останалата захар и сол, победи до точката, че ти каза: "Имам каймака". След това добавете всички маскарпонето и разбийте отново. Трябва да се получи хубав крем маса.
3. Много важна стъпка: необходимо е много внимателно да се добави към крема, направен от жълтъци, захар и маскарпоне от хладилника протеини. Преди да направите това, аз все още съм малко камшик (само на минута) и внимателно се добавя в крема, че не може да се разбърква нещо като трапезария лъжици движение излизат от долу нагоре, от долу нагоре до тогава, докато всички протеини няма да се смесват с крема.
4. След това постави тънък слой от крем в крайния формата за тирамису.
5. Сега навлажнете бисквитите в кафето и внимателно поставени под формата на крем, когато лежеше на първия слой, покрийте го с крем. След това слой от бисквити отново, отново крем слой и т.н. Кремът трябва да бъдат разпределени така, че слой от крема беше последният.
6. Всичко вече е настроен за формиране на тирамису в хладилника поне 4 часа. Поръси преди доставката красива какао на прах.
Класически тирамису е готов!
Според тази рецепта тирамису оказа изненадващо нежен. Аз го прилага супена лъжица.
До Нова година се изисква да подготви тирамису, и да потвърди позицията за рецептата с нови снимки. Сега, че знаете как да се готвя тирамису дома, така се оказа, начина, по който тя се яде в същия ресторант в Арецо.
Preparazione:
Montare ГИТ albumi CON 50 грама Zucchero д metterli др хладилни. Amalgamare и tuorli CON 50 грама ди Zucchero д ООН pizzico ди продажба Fino реклама ottenere Una каймак. Aggiungere Ще маскарпоне ай tuorli д montare.
Infine mettere delicatamente ГИТ albumi montati на Неве. А questo Punto mettere ла каймак ди маскарпоне сул Fondo ди Una pirofila пой bagnare и pavesini против ще кафе д metterli Сула каймак. Е защотоì чрез alternando каймак д pavesini.
Mettere др хладилни.
Галина Parusova Domitalia
Получих лична електронна поща писмо предпазлив;), която Джулия Висоцки предлага друга рецепта тирамису. Да, Джулия Висоцки - признат експерт в кухнята. Намерих рецептата си за тирамису със снимки, да се запознаете с него. Изглежда, че е добре, но има нюанси: Джулия използва пудра захар. По мое мнение, това е нормално, защото когато разбиване бели и жълтъци с Process пудра захар е по-бързо. Там тя ракия и амарето, е, там е един вид тирамису в Италия, когато се добавя към данните вкус inredienty. Той използва 5 яйца, и моят италиански готвач 4. Можете да видите разликата: 5 и 4 яйца не са същите.
На второ място, към което трябва да се обърне внимание при изготвянето на тирамису у дома - това е изключително чист добавете разбитите белтъци. Някак включва протеини, просто забранено движението супена вървят отдолу нагоре, от долу нагоре, бавно и много внимателно. Като цяло, в Италия, има разновидности на тирамису, когато основната рецепта добавите още нещо класическо за допълнително вкус. Имам базови рецепта, така да се каже, класическа tramisu.
И аз имам друга рецепта коняк е, тя се добавя към кафе.
Ерик, може и коняк може да бъде на върха на какао сложи малки парченца шоколад, както от тъмно, така бял шоколад, можете да вместо традиционните бисквити използват pannetone чиито море във всяко италианско семейство след Коледа, можете да декорирате тирамису захаросани плодове, но това ще бъде Тирамису сортове аз също даде традиционната класическата рецепта, лесно се подготвят у дома.
Между другото, ако се яде тирамису малки деца, коняка като нещо не е наред. Какво мислите?
Да, ракията да бъде внимателен, което направих преди няколко години да работят teramisu рожден ден бях объркан вид, както и част от ракия, постави много повече. Хора по време на работа е в шок. Той е бил в Скандинавия, но всички ние го радва. Аз специално за тирамису коняк притежават къща и Нова година щеше да направи, не може да се мисли без него. Сега, може би, наистина не коняк деца, въпреки че като цяло.
Бренди, също може да porobovat, просто изберете желаната доза тирамису е аромата, така че можете да вземете алкохол. Но аз реших да се подготви за новата година в определеното редовен тирамису рецепта. Уверете се, че не е виновен :)
И в Скандинавия, мисля, добре, ако по-силен, все още е студено. Бренди затопля. 😉 Особено тирамису.
Аз ще се опитам, но само когато светлината е нормално, а напрежението на фурната, както и хладилник размразени вече два пъти: ((но на вкус се усеща чрез снимката :)))
Вкусът на тирамису е много деликатна. Маскарпоне е почти неутрален вкус, има нотка на сладък. Ако всичко е добре избран, по отношение на продуктите, на вкуса на класическото тирамису много. 🙂
Свързани статии