Ябълките летни сортове се отглеждат малки, но тяхната отличителна черта е, че те са сладки, с приятен вкусно месо, така че те са особено подходящи за приготвянето на ябълков сок и конфитюр, ябълка питка и пасти. Необходимо е да се даде някои съвети за начинаещи, да се готви сладко от ябълки, празно като "пет минути" от ябълката не го правят.

Готвене сладко ябълка има свои собствени характеристики. За ябълки гъста плът, така че да се готви сладко тук толкова скоро сложи и варени, че няма да работи. По-скоро това е успешен, но няма заседнала хартия вкусна и нестабилна. Сироп се сгъстява бързо, а ябълките нямат време да заври. Поради това е необходимо да се готви за двама, Tory администрация. Съвет - не се опитвайте да се използва за готвене на големи количества сладко, малко е повече. Така например, се готви килограм ябълки в малък басейн, но много вкусно сладко и красив външен вид.

Jam от ябълки, основна рецепта

Летни ябълки отличен плод за вземане на конфитюр. Събиране на ябълки, измиване, нарязани и ядрата на тунела. По-добре е да почистите кожата, макар и ранни сортове ябълки, но кората е още по-грубо при заварени.

Парчета нарязана ябълка или резени не е повече от 2 см, потопени във вряща вода за 3-7 минути. бланширане време, зависи от степента на меки ябълки. Ябълките се вари във вода, са меки. И да не потъмнее тях трябва незабавно да изплакнете със студена вода. Ябълки с насипно маса е по-добре да се използва за получаване на ябълков сос или бланширане преди издържат солен разтвор (чаена лъжичка на галон вода) или лимонена киселина (3 грама на литър вода) в продължение на 30-40 минути.

Сега ние трябва да се подготвим сиропа използване ябълка бульон, в който са бланширани. конфитюр сироп ябълка се подготвят в размер на 1,5 чаши вода, за да 700 гр захар и тя е за един килограм вече нарязани ябълки. Сироп и се вари и се изсипва върху подготвените ябълки в готвенето широк басейн. Всички ябълките трябва да бъдат покрити със сироп. ги храни в продължение на 4 часа.

След това преминете към сладкото от готвене. Донесете ябълките в сиропа да ври, като се разбърква леко и се вари в продължение на 10 минути. Сваля се от огъня и се оставя да престои в продължение на 6 часа. След пауза се кипва. Приготвя се втора партида сироп 1 чаша вода и 500 грама на захар, изсипва се в конфитюри, къкри в продължение на 10 минути, определени за 5 часа. След това, се готви сладко ябълка, докато станат готови.

Рецепта за ябълков конфитюр сладки ябълки с лимон.

Вземете един килограм ябълки обелени и подготвен малък лимон, и 2 чаши захар. С лимонова кора асансьор и изстискайте сока. Лимонов сок, смесен с 2 чаши захар и 0,5 чаши вода и се вари сиропа. Малки порции, потопени в сироп ябълки. Jam вари, докато омекне, а в края на готвенето, добавете ванилия захар.

сладко Apple с лимонови кори.

1 килограм ябълки, за да се вземат 700 гр захар, 1 чаена чаша вода и жар на половин лимон. Ябълките се почистват от ядрото и премахване на кората и се нарязва на кубчета. Сварете сироп и ябълки потопени в него, разпространява по цялата повърхност. Кук в продължение на 30 минути, в края на готвенето, добавете лимонови кори, нарязани на ивички глоба. Apple сироп и се готви отделно дрейн врят в продължение на 10-15 минути и след това се изсипва в задръстването с ябълка и разбъркайте внимателно. Jam с лимонова кора трябва да има златист вид.

Jam от райски ябълки.

Тези малки ябълки Ranetki или често се наричат ​​китайски ябълки. Именно от тези ябълки получите най-интересната и красива сладко. За да се подготвите за сключване на килограм плодове 1.3 кг захар и една чаша вода.

Варени цели ябълки, без да намали и без да ги извадите от кожата. Ябълките измиване и нарязване на дръжката на 2 / 3dliny. След това се кипва вода и да го пуснете в Ranetki в продължение на 2 минути, готини във вода.

Нарежете ябълките залепват на няколко места и паднат в кипяща захарен сироп. Кук в продължение на 15 минути, след което ги оставете за 3-4 часа. След това продължи да се готви на слаб огън, докато омекнат, докато ябълките станат прозрачни.

Apple масло - вид конфитюр.

Но засядането ябълки е идеален за вземане на сладкиши. Сладко от сладки, добре узрели летни ябълки. Измийте ябълките, обелете и извадете сърцевината. Нарязва на сегменти, сгънати в купа за готвене конфитюр, захар и 1 чаша вода и готвене и омекотяване ябълки. Ябълките тогава трябва да каша, докато гладка и търкайте през сито, добавете 800грама захар и разбъркайте добре. Сварете засядането на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато гладка. Готов сладко е лесно зад лъжицата и има кафеникав цвят. Jam разлага в буркани и капачки корк или пергамент.

Вижте също: