Най-добрата рецепта за вкусна пилаф от всеки ориз

Ние всички обичаме пилаф. Има много рецепти за това прекрасно ястие. Всяко семейство има своя рецепта за пилаф. някои много различни един от друг, а други не толкова.

Не претендирам, че всяка рецепта, ние просто се готви вкусно пилаф ронлива. И днес, той ще бъде на ребрата на свинско.

За да се подготви пилаф и ние ще ви трябва:

• Фигура 3 чаши,
• 5-6 едро нарязани месо от свински или ребра, свинско (идеален не е проста, и агнешко месо мазнини опашка), 600-700 гр.

• 3 моркови, сладки от среден клас
• лук глава 3 среда,
• Растително масло е 50-70 грама.

• сол, черен пипер, червен пипер, кимион (кимион), берберис. подправки за пилаф, продавани на пазарите в областта на месо се нарежда на вкус
  

пилаф готвене

Исторически пилаф приготвени в дебелостенна котел с заоблено дъно. В противен случай той просто няма да работи.

• На пръв поглед изглежда добър сияния на висока температура и се изсипва обратно растително масло. масло желание да се определят външния вид на белезникава мъгла.

• В загрятото олио, първо слага малка глава лук и се запържва до зачервяване, е необходимо да се отстрани горчивината от маслото и го дам един вид уникален сладък вкус. След това, ние извадете лука от котлето и рециклиране.

Огънят не намалява продължи да се готви на висока температура.

• Полагане в казан, месо с кокал разбъркването и се запържва до златисто кафяво, така че те не губят сочност.

• В пържено месо добавете нарязаните лук полухалки.

• Запържваме лука с месото до златисто кафяво.

• Морковите, нарязани на кубчета, се добавят към пота след печете месо и лук.

• Продължавайте да се пържат морковите с месото и лука. като периодично се разбърква, докато преди появата на жълтеникав оттенък.

• След това изсипете в кана гореща вода (вряща вода може да е), така че да обхваща ребрата със зеленчуци.

• Полагане подправки - червен пипер, кимион, берберис, добавяйки, сол на вкус и капачка от тежък се оказа, да доведе до възпаление на среден огън, докато парата започва да се открояват от под капака, намалява огъня и гасят врят около 1 час. Това се нарича zirvak.

Докато пържени месо, лук и моркови и задушени zirvak.

• Фиг подредени, промива се и се накисва в студена вода в продължение на 15-20 минути, след това водата се оттича.

• Заспивам равномерно добре измити ориз.

• Тънка струя пълнител гореща вода, така че да не повреди ориз слой и, че тя обхваща по-горе фигура на около 2-3 см, се довежда до кипене.

• Добавете сол на вкус.

• Покрийте отново тежък капак на котела и изчакайте, докато парата ще излязат изпод капака.

• Намалете огъня, така че парата излиза бавно и изчакайте 20 минути.

Във всеки случай, след полагане на ориза не изглежда да се разбърква съдържанието, а след това се оказва, ронлива ориз, risinka да risinke, тя се топи в устата.

• Премахване на чайника от котлона, покрийте казана не е отворен, в очакване на още 15 минути, ризото трябва да се настоява.

Това е всичко, вкусно пилаф е готова.

И миризмата на печено месо и подправки около къщата ...

Преди да сервирате пилаф котел да предаде на тепсия препълнени, така че месото и лука и морковите са най-добрите на ориза.

Пилаф може да се поръси със ситно нарязан Зелените, но аз мисля, че той е толкова добър. е доста добър с осолени домати. Те казват, че вкусът напомня на узбекски пилаф.

zivar вече иска да яде, мммм

много вкусно и не imeyuchi опит все пак остави rasypchaty ориз, чесън +

Благодаря за рецептата.
Обикновено аз готвя по различен obzharivaya отделно лук, моркови, добавете малко домати или няколко лъжици сладко Лечо.
Утре ще направи своя път - само се съмнявам, дали не би било по-скоро суха, като се има предвид, че, вместо ребра аз готвя с говеждо месо парчета ... не мислиш ли? пилаф снимката изглежда сочно и свеж и вкусен 🙂

Послепис Аз ще споделя малко съвети, изведнъж тя е полезна на някого. Когато си тръгна пилаф "гният", след като готвене, покрийте с чиста кърпа и кана с капак - тогава всички парни изпари, капеща от ориз, и се потопете в Towelie)

Уважаеми Наташа. Честит празник.
Сухо няма да, да пилаф с говеждо месо. Достатъчно е масло. Не забравяйте да се изнеса месо задушено говеждо заявяват, че влакната лесно отделени една от друга. И вие ще успеете.

Здравейте
Бих искал да се изяснят по отношение на масло.
Писано е, че ние се хвърлят в него лука, го запържете до кафяво и след това да го рециклират,
и че тази процедура елиминира горчивината на маслото.
Тук бих искал да знам повече подробности: какъв вид масло, което води до горчивина и как тя премахва пържени лук: отстраняване на причината за горчивина или просто удавя горчивината?
В прясно слънчоглед и зехтин Не забелязах горчивината, само на гранясало, но в последния случай е по-добре да се разпорежда с маслото.

Благодарение на Владимир за въпроса. Разбираемо е, ако маслото е нерафинирано или памук премахва горчивина. Ако маслото е изискан, от носа само вкусно. Във всеки случай, лук не боли. го възприемат като аксиома.

Питай какво ориз е по-добре да се вземе?

Фигура или. Вашият избор. Опитах различни сортове. Само не чупят.

Вземете рецепта на вкусни палачинки с месо! Ние обичаме палачинките и ...