Пържен ориз - неразделна част от кухнята на Източна Азия. Обикновено ястия на базата на това сервират на масата преди десерт. Обикновено се използва ориз, оставащ след получаването на първата или втората хранения.

Предлагаме ви да опитате ориз, приготвени на японска рецепта.

Пържен ориз в японски

• 4 чаши студено бял или кафяв ориз
• омлет от 2 яйца, кубчета
• 1 чаша грах
• 2 супени лъжици. л. ситно нарязан морков
• 1/2 чл. лук, нарязани на кубчета
• всякакви други зеленчуци
• 1 1/2 чл. л. масло
• 2 супени лъжици. л. сос от стриди или соя
• 1 час. L. сусамово масло
• сол, черен пипер и други подправки на вкус
• месо или тофу

Стъпка 1: Подготовка на съставките.

1. Готвя 4 чаши бял или кафяв ориз. За приготвяне на ориз обикновено се изисква да се добави вода, за да ориз в съотношение 2: 1. Време за приготвяне зависи от вида на ориза. След това се съхранява в хладилник. Студената пържен ориз по-добре от топло, в идеалния случай - ако оризът се приготвя в деня преди готвене.
2. Нарязваме зеленчуците. Като се има предвид, че пържен ориз се приготвя много бързо на силен огън, най-добре е да се подготвят всички зеленчуци в аванс. Може да се наложи да се комбинират различни зеленчуци в зависимост от времето на изготвянето им. Например, можете едновременно да положи глава лук, чесън и моркови, както самостоятелно, така и едамаме и грах отделно едновременно подправки и сосове.
3. Уверете се, бъркани яйца. Първо се запържва 2 яйца в една малка тенджера на среден огън, а след това Плаката се изважда и се нарязва на парчета. Те могат да бъдат добавени към пържен ориз близо до края на готвенето, но е препоръчително да се направи това, преди да приготвите други съставки.
4. Пригответе всички видове месо, по своя преценка. Чрез пържен ориз, можете да добавите всички видове месо - пилешко, свинско, шунка, говеждо - както и скариди. Препоръчително е да се готви месото предварително, че е постигнато желаното състояние, преди да добавите към пържен ориз. Нарежете месото на кубчета преди или след готвене, а след това да го добавите към ориза.

Етап 2. Получаване на пържене ориз.

1. Загрейте тиган или тиган. Приготвя се чиния да бъде добре нагрява повърхност. Препоръчително е да се готви ястието върху високо или средно-висока температура. Добавете маслото (можете да добавите зеленчуци). Затоплете
   масло докато се разтопи, но не им позволявайте да го помрачи.
2. Запържваме лука, морковите и чесъна. Сложете зеленчуците в тигана, така че те са равномерно зачервяване. Продължи да къкри всички заедно в продължение на няколко минути, докато лукът е прозрачна. Добавете останалите зеленчуци. Добавете граха, царевица и други зеленчуци по желание. Можете да добавите черен пипер, гъби, броколи, тиквички, тиква и зеленчуци, като спанак или зеле, за използване. Гответе няколко минути, докато зеленчуците са нежни.
3. Разпределя равномерно над зеленчуци ориз. Пригответе ориза, докато стане равномерно златисто кафяво. Бъдете сигурни, да се разбърква често и да се опита да се слее не прекалено дебел. Тя не се разпространява на тиган е твърде голяма част наведнъж.

Стъпка 3. Сервирайте.

1. Добавете месото и подправки. Когато оризът е добре запечени и зеленчуци са готови, добавете сол, черен пипер, подправки, нарязаните варени яйца и варено месо. Съставките имат добър микс, и ястие - за да стане топло.
2. Напълнете с сусамово масло (по желание) и сосове. Сез ориза с сусамово масло и други сосове, като соя или стриди. Тези сосове се прибавят към приготвената блюдото, и само след като оризът ще бъдат премахнати от топлината.
3. Поднася се горещо. Служи блюдото на масата, докато оризът е гореща. Ако трябва да претопляне остатъци, не забравяйте да го направя в тиган или уок, но в никакъв случай не в микровълнова печка.

Свързани статии

• Скара питка в тенджера рецепта, плънка, omj

• Пържен патладжан с чушки рецепта със снимки, стъпка по стъпка за готвене

• Картофи с гъби пържени в тиган с рецепта стъпка по стъпка снимки, блог, готвач