Този празник започва, когато всички роднини се събират в навечерието на Коледа, и седнат на една голяма маса. На коледната трапеза трябва да бъде дванадесет ястия. Най-вкусно ястие и се очаква празнична вечер - това zapechnaya птица. Всяко семейство си има своите тайни мариноване и сода за символичен Коледа птица. Аз ще споделя с вас следващата ми рецепта печене гъска за Коледа.
Goose рецепта "Коледа" с овощни пече в ръкав
- гъска
- ябълки
- круши
- лимон
- сушени сливи
- стафиди
- чушка (по желание)
- червено вино
- сол
- смлян черен пипер
- смес от подправки за домашни птици
- растително масло
- ароматни сушени билки
1. Carcass гъска внимателно се справят: отстраняване на вътрешностите, останалите пера и отсечем врата му.
2. Отрежете крила на гъска, от една фаланга.
3. подготвени гъска промива с топла течаща вода.
4. Решетка гъска сол и пипер. След това сложи гъската в голяма кофа или в здраво найлонова торбичка, изсипете вътре около 1 бутилка червено сухо вино.
Ако се използва пакета, трябва внимателно да се завърже на възел. Имайте кофа или чанта в студа, то е възможно да се премахне на балкона или в хладилника. Gus ще бъде мариновани поне 6 часа, е необходимо периодично да се обърне.
5. В купа смесете 1 супена лъжица. л. сол, подправки, билки сушат и растително масло. Добавете черен пипер на вкус, но най-малко една четвърт чаена лъжичка. Сместа бе старателно търка.
6. стафиди, сушени кайсии или сини сливи, попарят с вряла вода и се изсушава върху салфетка. Можете да налее вино или ракия сушени плодове.
7. ябълки, круши, лимонови резенчета, нарязани на един и същ.
8. Ако искате да добавите плънка приятна подправка, аз препоръчвам да се използва чушка.
9. мариновани гъска отстранен от опаковката, изсипва се в купа с вино.
10. Goose Grate пикантна смесица от билки и подправки от всички страни.
11. Като част на корема да се постави гарнитурата от плодове и сушени плодове, за да бъдат вградени и пипер. Запечатайте ръбове с клечки за зъби корема.
12. В разпределени печене ръкав за печене. Strike на втулката от едната страна. Разпространявайте ръкав "възглавница" от ябълки, круши, лимон и сушени плодове. Сложиха гъска с гърдите нагоре. Равенство на втория ръб ръкави плътно.
Премахване на тенджерата с гъши на хладно място за няколко часа, за предпочитане за една нощ. Преди печене гъска трябва да го сложите и се накисва за около един час преди готвене.
13. Загрейте фурната до 220 градуса. Поставете гъската в ръкава си върху хартия за печене във фурната за 20 минути. След това намалете котлона и се пече на 160 градуса гъска до 1 час на килограм птиче месо. В долната част на фурната трябва да бъде поставен под резервоара за печене с вода и да го добавите непрекъснато като изпаряване. За тази цел е добре пригоден дълбок тиган или тавичка.
На следващо място, махнете капака и украсяват гъската по ваш вкус и желание. Бон апети!
Весела Коледа, скъпи читатели! Мир на вашия дом!
Гответе с удоволствие и да са здрави!
Винаги твой Ален Tereshina.
Вижте още подобни рецепти:
Вижте, свързани с рецепти:
Свързани статии