Лятото свърши, и заменянето му с плодородна време да есенни ябълки.
Въпреки огромното разнообразие от екзотични в чужбина, това ароматно и сочни плодове остават най-популярни и достъпни. Узрели ябълки на зелено, червено, жълто, можете да допълните хазната дома.
Хубаво е да се яде пресни плодове пълнеж, особено ако тя току-що беше изтръгната от дървото.
Ябълките са еднакво вкусни и печени и се сушат и консервирани. Защо през есента не се грижат за това по рафтовете на магазините в изба, мазе или килер уреден буркани с вашия любим плод?
Консервирани ябълки запазват много витамини и не губят вкуса си. Ето защо, те са полезни и вкусни украсяват зимен ден или нощ.
Техните ябълки могат да се приготвят не само към обичайните конфитюр, сладко или компот, но и сладък десерт. За да направите това трябва да се намали на плодови резенчета и се запази в гъст сироп.
резенчета ябълка с удоволствие да се хранят и децата и възрастните. Сиропът може да се разрежда с вода - получи ароматно, сладка и питателна плодове компот.
Ябълките в сироп през зимните сегменти - общите принципи на подготовка
Подходящ за консервната ябълки еластична и стегната. Rotten плодове не е необходимо да изхвърляте. Развалени част могат да бъдат просто отрязани.
Ябълките се нуждаят от добра пране, химическо, нарязани всеки наполовина и отстранете сърцевината на плодовете.
Тогава плодът е най-добре да нарежете на филийки и половина до два сантиметра дебелина.
Плодовете са приготвени в гъст сироп или сладко, пълни с готова маса. Тя включва захар трябва да вземат от 40 до 80%.
Украса храна вкус лимонена киселина, канела, карамфил, градински чай и ванилин.
Опазване на резенчета ябълка в сиропа на зимата може да се постави във всеки стъклен съд. Ако малко плодове - използвайте малки бурканчета: литрови капацитет или 0.5 литрови. Когато броят на ябълките се измерва с няколко килограма, то е по-добре да ги заредите в контейнер за три литра.
В някои рецепти условие за пастьоризация попълнено буркани във вряща вода. време за обработка е двадесет минути (0.5 литрови контейнери) до 35 (2 литра).
За да убиват микробите кутии и капаци са стерилизирани във фурната или на пара. Не пречи процес скимер кипене с помощта на които парчета ябълка се излива в чаша от контейнер сироп.
Затворен опазване копна и служи да се запази по-дълго на вътрешната топлина.
Охлаждане банките се на тъмно и хладно място. Там могат да се съхраняват до две години. Вече отворена лечение да се запази в хладилника за няколко дни.
Apple филийки, варени в сироп, могат да бъдат използвани като десерт. Те са подходящи за готвене sharlotok и щрудели.
Рецепта 1. Ябълки в сироп за зимни филийки с канела
• 600 гр. плодове;
• 300 гр. захар;
• Един пръчка канела;
• ч лъжица лимонена киселина .;
• Две чаши чисти води.
Ние изготвяме всички съставки, така че да са на една ръка разстояние.
Ябълките нарязани на филийки и премахване на семената.
Загрява се вода и се разтваря в него сладък съставка. Сироп се готви в продължение на двадесет минути.
Готвене две половин литрови буркани. Те са достатъчно добри за такъв голям брой ябълки. В дъното на стъклен съд сложи половинка канелени пръчици. Зарежда резенчета ябълка.
Топ излее лимонена киселина и внимателно изсипете сиропа.
Сложете стъклен съд в съд с топла вода, покрийте капаци.
Пастьоризация ябълки в сироп през зимните сегменти произвеждат пет минути. Трябва да отбележим, времето, след като водата варено.
Банките изпускани от съда и веднага запечатани спин. Тогава контейнери преобърне надолу капак, капак и резерват кърпа на ден.
Преместете опазването на мазето или килера. За нея има място в хладилника.
Рецепта 2. Ябълките в сироп за зимни филийки "Поздрав от горещото лято"
• Плодове - 2 ½ кг;
• 800 гр. захар;
• два литра вода;
• Две супени лъжици от чл. лимонов сок.
Промива ябълки и получаване оттичане на водата.
Споделяме всеки плод на половина и внимателно извадете сърцевината. Плодове нарязани средна дебелина.
Напълнете го с вода в тенджера и се загрява до кипене. Добавете захар и изсипете лимоновия сок.
Във вряща сироп пропусне парчета ябълка. Старателно се разбърква плодовете на всички филиите паднаха в сладка маса. Сварете за минута или две.
Ние смяна на парчета ябълка в стерилизирани буркани. За да направите това, използвайте предварително попарен с вряла вода скимер.
Сиропът се оставя да заври отново. Напълнете ги плодове, така че водата почти прелива банки.
Стъклени нишки контейнерни варени капаци.
Всяка банка предаде, млъкни и се оставя за един ден, за да се охлади. След това преминете на контейнера с резенчета ябълка в сироп през зимата на хладно и тъмно място.
Рецепта 3. Ябълки в сироп за зимни филийки с шафран
• един килограм ябълки;
• Лъжица четвърт час на шафран .;
• 300 гр. захар;
• 0,75 литра вода.
Напълнете го с вода в тенджера и се загрява. Влизаме замесване, така че той не се придържаме към дъното на контейнера.
Добавянето на шафран вече доста гореща вода. Сироп раздвижване и постепенно го оставете да заври.
Продължете готвенето в продължение на десет минути. Захарта е напълно разтворен, и масата е гладка и ярко оранжево.
От чист ябълков сърцевината и премахване на семена. Нарежете ги на филийки.
Във вряща сироп въведе резенчета ябълка. Много внимателно ги разбъркайте, за да напълно потънал в сладка течност.
Се готви на парчета ябълка в сироп петнадесет минути. Не по-микс на парчета плодове останали непокътнати.
Маса с резенчета ябълка изпразва в буркани сухи стъклени и затворена, за да се върти.
Опазване увийте топла кърпа. След като банките са се охлажда, като ги премести в място, подходящо за склад.
Препоръчително е да се запази ябълките в сиропа до зимата, когато им аромат и вкус са особено търсени.
Рецепта 4 ябълки в сироп в зимните филийки "Spicy десерт" на
В 500 мл буркан:
• 300 гр. кисели сортове ябълки;
• три скилидка и черен пипер ароматен грах;
• 200 гр. захар;
• ½ ч лъжичка канела на прах .;
• ванилия - на върха на ножа;
• Вода - един път и половина чаши.
Чиста и суха ябълките, нарязани на филийки.
В долната част на нетните банки положи карамфил и бахар. Топ гъсти плодови парченца слой място.
Сварете вода в тенджера и да го излее в кутии. Глуха чисти стъклени контейнери и капаци оставят една четвърт час.
Сипете вода от контейнерите в тенджера и го оставете да заври.
Напълнете със захар и ванилия и канела. Разбърква се и се готви на среден огън за около десет минути сироп.
Напълнете контейнера с резенчета ябълка сироп и веднага се върти.
Обърнете и обвива банки. Така че те трябва да се изправят най-малко един ден. Тогава изпрати опазване на съхранение до зимата.
Рецепта 5. Ябълките в сироп за зимни филийки "Плодове антидепресант"
• половин кг ябълки;
• 500 гр. захар;
• клонче от мента, на брега на един литър.
Плодове нарязани на филийки и лежаха в банките. Топ пускане стръкче мента. Изсипете вряла вода и оставете да се охлади.
След двадесет минути водата се оттича в тенджера. Нейният размер ще бъде един литър. Ако по-малко вода, е необходимо да се излее.
Добавете захарта и се нагрява до кипене. Сироп се вари в продължение на пет минути. Напълнете я до банките.
Стъклени бутилки с резенчета ябълка веднага се въртят.
Преобърне бурканите и се покрива с нещо топло. Като такива, те трябва да се охлади напълно.
След вкусна скрий опазване и забрави за него, докато зимата.
Рецепта 6. Ябълки в сироп за зимни филийки "резенчета ябълка в сок"
• един килограм ябълки;
• един литър сок от касис;
• 500 гр. захар.
Нарежете ябълки филийки и ги зареди в чисти буркани.
Касис сок да доведе до възпаление. Добавете захарта и изключете печката, докато се разтвори.
Напълнете бурканите с резенчета ябълка касис сироп.
Нулиране на контейнери с капаци и стерилизира.
След това запечатан, преобърне, обгръща добре и се оставя за един ден или два, за да завърши охлаждане.
Скриването обрат в подходящо място и да ги отворите, когато дойде зимата.
Рецепта 7. Ябълки в сироп за зимни клинове с ванилия
В половин литър буркан:
• пет ябълки;
• 400 гр. захар;
• Един гр. ванилин;
• 750 мл вода;
• Три в. лимонена киселина.
Готвене ябълки: измиване, ги подсушете и нарязани на малки парчета.
Банките над пара стерилизира две или три минути. Обхваща вари в малка тенджера.
Ние добавяме парченца ябълка на банките. Напълнете с вряла вода и се оставя в продължение на двадесет минути.
Сипете вода в тигана, то беше пълно съдържание на захар и ванилия.
Лимонена киселина на мястото бехерова чаша и се разрежда две супени лъжици гореща вода. Изсипете решение в сладък сироп.
Бидони с резенчета ябълка запълване кипи гъста течност.
Внимателно завъртете и преобърне.
Покрийте съда с кърпа и се оставя за един ден. След това поставете запазването на рафта в килера или хладилника.
Ябълките в сироп за зимните филийки - трикове и съвети
Ябълките също гранулат не може, защото те се усвояват и губят формата си.
По-добре е да се използва силна и neperezrelye плод, който след подготовката, че не са се срина.
Опазване ще по-добър вкус, ако плодовете са богати на вкус и постоянен аромат на ябълка.
За да се намалят ябълки не са затъмнени те може да побере в 1% разтвор на сол, но не повече от половин час.
Важно е, че температурата на сироп при изливане кутии не се разшири след 70-80 градуса.
Съхраняване може да се съхранява в затворен и половина изолация балкон. Но след това той трябва да се използва преди началото на топлина.
На хартия удобен стегнат престилка, която ще предпазва от разлято вряща вода.
Свързани статии