таблица на съдържанието
Както всички знаем, тези два града - Виена и Франкфурт - все още спорят за това кой го е, че е достоен за гордото звание на колбаси страна. Франкфурт колбаси са били направени още от Средновековието, но беше в кренвирш за първи път се използва смес от телешко и свинско месо - рецепта, с която съвременните колбаси са направени.
С течение на времето, хората са все повече и повече подобрен процес на вземане на наденица. Така че, в зависимост от географското местоположение, в различни части на света, имаше най-различни рецепти за колбаси (във връзка с климата). са повече подходящи сурови колбаси в студените райони на Северна Европа. С цел запазване на месо в по-топлите месеци прилага тютюнопушенето. Може би, и всеки пушена наденица.
В по-южните части на Европа, и в Азия, че е по-добре да се готви сух колбас: наденица след това без по-нататъшна обработка сушени на слънце. Получаване на проба, като производство може да служи суджук и basturma. Смята се, че номади азиатски степи суджук на държани в торбичките под седалката. Той е там, че се извършва последния етап от производството на колбаси: сушене, тя придоби особена форма. Днес, плоска форма - не повече от знак на почит към традицията.
Как да се готви у дома колбаси
С течение на годините, хората, живеещи в тези или други населени места започнаха да измислят свои собствени рецепти, като крайния продукт огромен запомнящо се име. Общо, сега знаем, виенски наденици, немски колбаси, италиански, английски, ... Cumberland Sausage риба - също кулинарно изобретение на нашите дни. И всички те могат да бъдат приготвени в кухнята. на украинска земя.
Рецепта за домашно пиле колбаси
Различни колбаси рецепти за приготвяне в домашни условия, история на продукта и неговата повреда - всички в тази статия
Какво ще ви трябва:
пилешки кълки 4 бр.
пиле 1 бр.
200мл мляко
2 скилидки чесън
сол на вкус
прясно смлян черен пипер на вкус
червен пипер, за да вкус
пилешки бедра от 4 бр.
Рецепта Пилешки Наденица дома: как да се подготвите
бедрата 1. Пилешки, кълки, гърдата, и промиват. Суха и отделя от костите и сухожилията. Чесънът кора и стиснете чрез пресата. Изготвен пиле сложи в купа, изсипете млякото, добавете чесъна и разбъркайте добре. Изпрати в хладилник за 2 часа
2. След 2 часа, поставени месо и мляко в купата на блендер и се чупят при високи скорости. Можете да пропуснете през мелачката на месо. В мляно пилето със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре. За да се образуват колбаси. Във филма на храна сложи малко количество месо. Плътно приключи пълнеж в няколко слоя филм, образуващи наденица, изравнителен ръб резба
3. Наденица се съхранява в хладилник. Преди сервиране се вари в продължение на 15-20 минути, след като водата да заври. Готвене колбаси във филма. След като варени колбаси, премахване на филма и се запържва в олиото. Сервирайте с любимите горещи сосове.
Пилешки кренвирши са безвредни и най хранителна изпълнение. Бон апети!
Рецепта за колбаси базирани на пилешкото и пуешкото месо
две пилета с тегло около 1 килограм нуждаете за пиле. Тъй като те се отстрани кожата и костите от бульона, за да готвя. Превъртете цялото месо, нарязан лук и чесън голям през месомелачка. Добавете яйце, сол, подправки (подправки ние използва смес, състояща се от черен пипер, индийско орехче, карамфил, канела и т.н.). Всичко се разбърква добре.
Нарежете на врата от бутилката. Ние го сложи една от обвивките и на другия край да завърже възела. Плънка-лесно и бързо, само за да прокара пръста си право в отвора на бутилката, след което го насърчава да възлите също в някои части, само ако да прокара много големи части (обвивки може да се пръсне).
Върховете трябва да връзвам по избор, просто да ги обърне. Получени средно 12 колбаси. Поставя колбаси в малко вода на кипене и ги сварете за около 10 минути, за да получите, попива с хартиена кърпа и ги запържете в зехтин в тиган от двете страни до златисто кафяво!
вие, варени колбаси могат да бъдат dogotovit в ориенталски стил.
Рецепта за колбаси в корейски
- Соев сос - 2,5 об. л.
- Наденица - 300 грама
- Лук (средно) - 2 бр
- Pepper (половината от различен цвят) - 1 брой
- Кетчуп - член 1.5. л.
- Захар - 0,5 об. л.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
На първо място, пълно размесване на соев сос, кетчуп и захарта. Пипер и лук се нарязва на ивици. Фрай наденица в масло (в огъня малко повече от средното), до приятен златист 3-5 минути. Добавете лука, запържете за 3-4 минути. След това добавете черен пипер и се запържва само за 3-4 минути. След това добавете соса. Всичко добро раздвижване на 2 минути и отстранете от огъня. Наденица в корейски готов.
навреди на колбаси
Днес, като част от колбаси трябва да имат само 10-30% от месото. Но се оказва, че дори и това - не плът месо и животински мазнини, кожата, домашни птици. Всичко останало е част от кренвирши и колбаси - протеинови стабилизатори и протеин-липид емулсии. Това не звучи апетитно.
В тези емулсии: вода, растително масло, соев протеин, натриев казеинат. Известно е, че протеини от месо и мляко не са напълно съвместими, но производителите на колбаси не се интересуват от това. А все още присъстват в съставите от брашно и нишесте. Вече знаете за опасностите от рафинирани храни?
Децата имат подобен състав често предизвиква алергични реакции и стомашно разстройство. След привикване на хот-дога, децата постоянно трябва да ги готвя, и те могат да предизвикат всички видове хронични заболявания.
Колбаси нямат хранителна стойност. Но много родители, тя не се спират, и те започват да се хранят децата си почти от първата година от живота, което оправдава действията си с думите, че детето е наистина харесвам и той най-малко нещо за ядене.
Колбаси в никакъв случай не трябва да се дава на деца поне до 3 години. Бременни жени и жени в кърмене продуктът трябва да се отстраняват също. Забележка към мъжете: наденица данни продукти значително намаляват активността на сперматозоидите.
Свързани статии