Антена на треска и картофи френски защитава титлата в brandady на рецепта - блюдо суши треска и картофи. Испанците също вярват brandadu тяхното национално ястие, но също така и португалците и жителите на италианската Лигурия ... Сега е трудно да се каже коя страна за първи път е въведена тази рецепта, но навсякъде, където осолени и изсушени треска от дълго време е важно да се диетата на моряците и на сушата, това ястие е много популярен. Brandady много рецепти: Разбърква се в пюре на треска с картофи със сметана и зехтин в готвене с картофено пюре или тост. Сухи или сушени треска за класическа brandady напоена в продължение на дни, промяна на вода често да обезсолена, и след това се приготвят. Съвременни ритми са довели до факта, че треска дълго накисване с промяната на вода не винаги е възможно, затова се появи рецепти с варени и пушени треска. Той е този препарат и аз се възползваха от възможността, тъй като не сол, не изсушена треска трябва да се продават, не е спазено. Ценителите на ястието се каже, че резултатът не е много различен от класическия. Готов brandada след печене запазва пюре последователност, в този случай, се разпространява в чиния направо от матрицата, или разпространение на тост. Малко по-охладено brandadu вече може да се нарязва на парчета, като готвене, и служат като предястие.
съставки:- Картофите 1000 грама
- Дафинов лист 3 бр.
- Пипер черен пипер 5 броя.
- Сол 1 супена лъжица. л.
- Пресни магданоз 1 връзка
- 100 грама твърдо сирене
- Лукът 2 бр.
- 4 чесън карамфил
- Крем 100 мл
- Cod седемстотинграма
- Мащерка (мащерка) един стрък пресен
- Етап 1 За получаване brandady трябва следните съставки: картофи, треска, сметана, зехтин, подправки, сирене, магданоз.
- Етап 2 Боил обелени картофи в подсолена вода.
- Етап 3 Cod да доведе до възпаление във вода с добавяне на сол, пипер, листа и, за предпочитане, мащерка, вари след кипене в продължение на 5 минути и да се вземат плоча да се охлади.
- Стъпка 4 Готов tolchom картофи в пюре, добавете сметаната.
- Етап 5 покафеняване лук в зехтин.
- Стъпка 6 Добавете лука с картофено пюре и разбъркайте.
- Стъпка 7 Плътта на треска е подвижен от костите и кожата, добавете нарязания на ситно магданоз и стисна през чесън преса. Замесете, триене, докато пюре.
- Етап 8 Mix картофено пюре с пюре треска, разпределени смес намаслена тавичка, поръсва сирене и се поставят в пещ при 200 ° С в продължение на 15-20 минути.
- Стъпка 9 Готов brandadu Ние обслужваме директно в тавичката като топла храна и закуски. Допълнете brandadu зелена салата или прясна зеленчукова салата.
Свързани статии