Много често, трябва да бъдат отделени от филе ребра вече готови да се нарязва на стекове, реброто е налице, но на гръбначния стълб и мускулите отстранява капачката се отстранява. В резултат на това тук е толкова красива решетка перки.
Това струва доста евтини, но като свински ребра, говеждо също е много вкусно. Ето как аз обичам да готвя тези ребра.
Grill ребра, взети от слабините, или ако искате дебел ръб, нарязани на гръбначния стълб, нарязани на парчета от 3-4 ребра, готвят за един час.
Герб със сос - като кисели,
но може и да не се наложи да се маринова, и веднага се появи в пещ при температура 180 ° С, докато се направи, това е, докато месото започне да се отделя от костите. Ако запържване твърде внезапно, че мога да я покрие с фолио.
Glaze сос, аз използвам много прости: доматено пюре, меласа, сос Уорчестър, червен пипер, Chipotle, сол, чесън, слънчогледово олио нерафинирано - всички са смесени и намазал месо.
Ето един пример, когато за първи път се готви месото и след това се пържат покафеняване, и това трябва да се отбележи, че това е много по-различно от случая, когато за първи покафеняване, след което се готви.
Не мога да кажа в добро или лошо е различен, но се получава вкуса, а другият е един начин да се разнообрази живота.
Поколеба, че съм тук. Филе обикновено с кост се реже, а ако костта се отстранява, месото не е ли, ние имаме това soetsifika за дялове, а ако касапинът на трупа, като парче няма да е рентабилно.
Животновъдство? Мога да отида да се намери място, където само такива treuyutsya някъде близо до Смоленск.
Pravo.U нас имат на пазара, за да посегнат на месото, че неопитен човек или в живота не е ли известен с парче месо и otkuda.Vse идва на същата цена, така че всички те рентабилен.
Ако - на главата, черния дроб, опашката и краката, да - това е от друга tsene.Vsya останалата част от трупа на същата цена.
Ние сме преди 6 години започва да продава месо в някои магазини, където те правят обезкостяване и продават много по-скъпо, но най-вече само obvalku.Snachala се опита да се обадите на някои от изрезките - "Офис-филе", в забележки плюе hoteli.Teper без имена, етикетиране - "маса"
Със заглавия са много zaputanno.V СССР, доколкото си спомням, няма такова нещо като пържола не съществува.
Книгите, наречени хамбургери банички.
Наскоро препрочетох "Спасителят в ръжта", Холдън се казва - "Аз нямам нищо общо, и ние сме с моя приятел, Мел от Бросар
отбор по борба, решава да отиде с автобус до Egerstaun хранят в бургер
и може би гледате глупав филм. "
А пържола, както аз го разбирам, пържоли - "Мисис Siddons любимите пържоли; Сигурен съм в това да й или
капчици не обичат, аз обичам пържола. "
Като цяло котлет, в смисъл, ние сме свикнали да, няма нищо общо с оригиналния côtelette.
И на английски, доколкото аз мога да си спомня, винаги имаше Rib пържола око и Rib пържола.
Entrecote е френска име Rib пържола на очите, в някои страни, то не е френскоговорящата, също наречена стек.
Такива като Израел, видях, че е пържола.
Да, нищо сложно, RIBEYE, този дебел ръб без кости, с кост ribsteyk. Ако тази сделка редовно всички става ясно, през третата седмица)) Chop, той ще бъде в нашата терминология Swiss пържола и пържола не е пържола, защото котлет нарича или свинско месо, или агне, или най-малко телешко и govyashy е пържола и дори в френският е дума biftek и в съветско ресторанти сервират пържоли с кръв.
Ако нямате нищо против, аз ще ви покажа на месото с bazara.To както е показано - е марката vid.Perevernesh обратната страна, има костта на филма, мазнини.
За RIBEYE и всички RIB ponyatno.Neponyaten преведат тези имена на български език.
RIBEYE е как аз разбирам пържола.
то Steak, но пържолата не бях написани правилно.
И лопати restorranah Помня само пилета tapaka :)
Да.
В самото начало, а след това по обжалване на морал :))) О ... тези момчета са момчета. )
Свързани статии