По този начин, такъв прост малко молекула, като етанол, които са намерени астронавтите дори в пространството, стартира огромна маса от сложни реакции в организма. Този ефект може да се сравнява с ефекта на домино, попадащи в проектирането, която се развива на няколко месеца. Но има един неприятен контраст - тялото вече не се съберат отново.

Ефект на етанол на развитие на семената.

Целта на опит: да се докаже, че алкохолът убива микроби растителни семена, спира растежа и развитието на организма на растението.

В хода на опита: определящото влияние на алкохола върху поникването на семената. За тази цел, две петриеви блюда се поставят на дъното 20 на грахови семена. В една чаша вода се добавя, и още 90% разтвор на алкохол. След 6 дни, че е възможно да се наблюдава, че в чашата №1 семена започват да покълнат, и в чашата Не №2 (снимка)

Ефект на етанол върху развитието на растенията.

Целта на опит: да се покаже как алкохола се отразява на решение за развитието на растението.

В хода на опита: Направи две Saintpaulia в отделни саксии. Един от тях в продължение на 10 дни, излива се с 5% воден разтвор на етилов алкохол (количество алкохол в бирата), и друг супернатанта вода. Когато растението започва да умре, спрете поливане алкохол. Заводът продължава да живее, но развитието му е спряло (снимка)

Изход за всички експерименти може да направи едно: алкохол потиска развитието на организмите.

Унищожаване на кръвни клетки под влияние на алкохол.

Целта на опит: да се покаже, че алкохолът разрушава кръвни клетки.

Оборудване: две епруветки, разтвор на 0.85% натриев хлорид, с 3-4 капки кръв (може да се приема от човешки пръст), 20% разтвор на алкохол в 0.85% разтвор на натриев хлорид.

Производството експеримент: разтвор кръв се разделя на две 10 мл епруветки. В една тръба, 10 мл солев разтвор, и в другата - същото алкохолния разтвор. Разклатете съдържанието и разгледа на светлината. Обърнете внимание на прозрачността на разтвора, в алкохол. В първия тест тръба червени кръвни клетки запазват. Оценяват разтвор мътен, непрозрачен външен вид, втори срути червени кръвни клетки, хемоглобинът на който преминава в разтвор и губи способността да се транспортира кислород (снимка). Белите кръвни клетки под влиянието на алкохол губят способността си да фагоцитоза и унищожена.

Ефект на алкохол на протеини.

Целта на опита: да се демонстрира необратими промени на протеини под влияние на алкохол.

Хардуер: епруветки, пипети, преварена вода, алкохол 80%, 10% NaCl, 1% CuSO4 яйчен белтък. Те се поставят в две епруветки яйчен белтък. Един от тях е добавен алкохол. Тя се разглежда като алкохол се утаява протеините от разтвора. Протеин е запечатан и очите стават забележими промени в физични и химични свойства. За да се докаже, че тези промени са необратими, прекарват биурет реакция към протеини. Добавено към всяка епруветка до 4 мл NaOH разтвор на капки и CuSO4. Тази реакция е силно чувствителен. Ин витро, където се добавя алкохол, разтворът се оцветен тъмносини медни йони (II) (снимки).

Заключение: Алкохолът денатурира протеин го ограбва вода, утайки и необратимо променя неговата структура.

Влиянието на алкохола върху смилането на храната.

Целта на опит: да докаже, че забавянето на алкохол и нарушава храносмилането на протеина.

Хардуер: статив тръби, яйчен белтък, стомашен флуид (пепсин acidin-таблетки), алкохол 80% водна баня, термометър, NaOH 10%, 1% CuSO4 пипета.

Производството опит: Двете епруветки се излива в 1 мл протеин. Един 8 мл вода, а другият - по същия алкохол. Разклатете съдържанието. Обърнете внимание на студентите при коагулация на протеин в алкохол и се образува бяла компактна торта (снимка 7). Се прибавя към всяка епруветка с 5 мл на стомашен сок (снимка 8), разклаща се и ги поставя на водна баня, като температурата се поддържа 36-37 градуса за 30-40 минути. След това извадете тръбите и реакция биурет се извършва както в предишния експеримент (снимка). Сравнете и обясни резултатите. Биуретът реакция с продуктите на разпада дава лилаво, и с аминокиселини - розов цвят (виж снимката).

Заключение: Алкохолът причинява съсирване протеини, предотвратява смилането на храната.

Ефект на етанол на животински протеин.

Целта на опит: да се покаже, че алкохолът причинява необратима денатурация на животински протеини.

Производството опит: чаша постави земята месо, тя се излива в 40% разтвор на етилов алкохол. След 2 дни, сме свидетели, че месото е променила цвета се дължи на факта, че в сгънато състояние протеини.

Заключение: етилов алкохол предизвиква необратима денатурация на животински протеини.