Оптимумът е централизирана система за готвене, когато една стая болници готови ястия за всички клонове, и след това се доставят до всеки офис в етикетирани съдове с топлоизолация. Килера (прехвърляне) на всяка болница офиси имат специални плаки (marmity) осигуряване пара загряване на хранителни продукти, както е необходимо, тъй като температурата на горещи ястия трябва да бъде 57 ?? 62 ° С, и студена ?? не по-ниска от 15 ° С
Разпределяне на храни провежда сервитьорка и медицинска сестра медицинска сестра повикване в съответствие с portsionnika отделението данни. Например:
PalatyFamiliya номер, име patsientaDietaIndividualnaya dieta205Petrov IG Николаев SN Соколов Н. I.№5a брой 9Molochnaya диета номер 1
Пациентите имат право да ходи, да се хранят в трапезарията. Разположен на пациент залежаване режим сервитьорката и (или) отделение сестра доставяне на храна в камерата. Преди разпределението на храните да се предотврати предаването на вътреболничните инфекции, те трябва да мият ръцете си и облече, с надпис "за разпределение на храни." Медицински сестри, заети в почистването на помещенията, за разпределяне на храна не е разрешено.
Всички процедури и физиологични функции на пациентите трябва да бъдат завършени до разпределението на храните. Медицинските сестри трябва да се проветри камера, което помага на пациентите да си мият ръцете. Ако няма противопоказания, може леко да се повиши горната част на леглото. Често хранене пациенти на почивка на легло, използвайте нощни шкафчета. Сестра трябва да определи какво да помогне на пациента се нуждае по време на хранене и да го насърчи, ако той се опитва да се храни сам. При връчването на топли напитки, трябва да се уверете, че те не са твърде горещи, се стичаше на китката няколко капки.
Дайте път на пациента, за да се подготви за хранене. Помогнете му да измиете ръцете си и да вземат удобна позиция. Ястията трябва да бъдат обслужвани бързо, за да топли ястия са горещи, а студът не е загрял.
Шията и гърдите на пациента трябва да бъде покрита с кърпа, както и освобождаване на място на нощното шкафче или нощното си шкафче. Хранене на тежко болен, често страдат от липса на апетит, не е лесно. От медицинска сестра се изисква в такива случаи, умения и търпение. За течна храна, можете да използвате специална пиене чучур и полутечни храни могат да се дават с лъжица. Не позволявайте на пациента да се говори по време на хранене, тъй като тази храна може да попадне в дихателните пътища. Не е необходимо да настоява, че пациентът е ял целия обем на храна наведнъж: след кратка почивка, загряване на храната, можете да продължите хранене.
Хранене критично болни лъжица (фиг. 8.2).
Показания: невъзможността да направят своя собствена храна.
I. Подготовка за хранене.
- Изясняване любимите ястия на пациента и да се споразумеят в менюто с вашия лекар или диетолог.
- Внимание пациента в продължение на 15 минути, които ще имат храна, и да получи неговото съгласие.
- Проветрявайте стаята, направи място на масата и го избършете или нощно шкафче да се движат нагоре, разтриване него.
- Помогнете на пациента да вземе висока позиция Фаулър.
- Помогнете на пациента, за да си измият ръцете и да покрие гърдите си кърпа.
- Измийте ръцете.
- Довежда храна и течност, предназначен за храни и напитки топла храна трябва да бъде гореща (60 °), студена ?? студено.
- Попитайте пациента, той предпочита да яде в каква последователност.
- Проверка на температурата на горещия храната, отпадане самата няколко капки към задната повърхност на четката.
- Оферта напитка (за предпочитане със сламка) няколко глътки течност.
- Нахранете бавно:
- наричаме всяко ястие се предлага на пациента;
- запълване лъжица 2/3 твърдо вещество (мека) храна;
- лъжица, за да се докоснат до долната устна, пациентът си отвори устата
- докоснете лъжицата за премахване на празен език и лъжицата;
- даде време да дъвче и поглъщат храна;
- предложи напитка след няколко лъжици твърдо вещество (мека) храните.
- Избършете (ако е необходимо) устните с помощта на памучен тампон.
- Оферта на пациента да изплакнете устата с вода след хранене.
III. Завършване на хранене.
- Извадете след хранене прибори и остатъци от храна.
- Измийте ръцете.
Фиг. 8.2. лъжица хранене.
Хранене сериозно болен от бункер чаша.
Показания: невъзможността да се независимо заеме твърда и меки храни. Оборудване: хранене чаша, салфетка.
I. Подготовка за хранене.
- Сподели пациент, който ястие се приготвя за него (след консултация с лекар).
- Внимание пациента в продължение на 15 минути, които ще имат храна и да получи неговото съгласие.
- Проветри помещението.
- Избършете нощното шкафче.
- Измийте ръцете (по-добре, ако пациентът да се вижда).
- За да се постави на нощното шкафче готвена храна.
- Преместване на пациента на една страна или позицията Фаулър (ако състоянието му позволява).
- За покриване на шията и гърдите на тъкан на пациента.
- Поток на пациента от захранващо чаша на малки порции (глътки).
Забележка. По време на цялата процедура по подаване на храната трябва да бъде приятна и изглежда апетитно.
III. В края на храненето.
- Дайте изплакнете устата си с вода след хранене.
- Премахване на тъкан, покриваща гърдите и шията на пациента.
- Помогнете на пациента да вземе удобна позиция.
- Премахнете остатъците от храна. Измийте ръцете.
Не оставяйте на нощното шкафче до леглото на пациента охладено храната. 20 ?? 30 минути след разпределянето на храна на пациенти, които приемат храната си сами, трябва да се събират използваните съдове.
откроява с водещи символи почистваща техника за района на килера и трапезария. След всяко хранене в трапезарията и килера се извършва почистване на маси мокри, подове с дезинфектанти. Съдове първо се промиват в специална метална баня с обезмасляване средства (течност "Прогрес", горчица прах), изплакват в съдомиялна машина с гореща вода и след това се подлагат на дезинфекция. След дезинфекция, изплакване на съдовете под течаща вода и, без да избърсване, сушене на гласове във вертикални клетки.
Гъби или плат, които се използват за почистване и промиване таблици, трябва да се потапят в разтвор на дезинфектант и след това варени в продължение на 15 минути, изсушава се и се съхраняват в специално място.
Свързани статии