Краставици в буркан литър се справя с питие жажда, се препоръчва да се използва за хора с диабет и наднормено тегло, възрастни хора и бременни жени. Жените, които се грижат за тяхната форма на тялото и външен вид като цяло, че е безопасно, не само ядене сочни зеленчуци, но също така да се направи маска. Краставиците са с ниско съдържание на калории и наситени тялото перфектно.
Може безкрайно да се изброят предимствата на краставици, тъй като те са наистина огромно количество. Заслужава да се отбележи, че краставиците са полезни и вкусни, не само пресни, но консервирани. Ето защо, всяка добра домакиня, просто трябва да се маринова през зимата няколко кутии с отличен зеленчук.
Днес има отлични морски рецепти за ецване краставици, различни по състав, времето и начина на подготовка и, разбира се, вкус. Поради това е необходимо да се експериментира и личен опит да избере за себе си и своите близки оригинална собствена рецепта.
Туршия за зимата в доматен сос
Оригиналната рецепта за краставици няма да остави никого безразличен, защото на външен вид и очарователен вкус. Тази рецепта със сигурност ще се хареса на феновете на остроумен.
- Краставици - 5 кг.
- Чесън - 200 грама.
- Доматено пюре - 200 грама.
- Растително масло - 250 милилитра.
- Захар - 200 грама.
- Сол - 30 големи лъжици.
- Оцетна киселина - 150millilitrov.
- Чушка (земя) - 1 малка лъжица.
- Черен пипер (земя) - 1 голяма лъжица.
Преди мариноване необходимо да пропусне всички краставици в студена вода и се оставя за един до два часа.
След това изплакнете зеленчуците добре и отрежете краищата. Препоръчително е да се вземе средната краставица приблизително със същия размер. Така, средната краставица нарязани на две половини заедно. Ако има голям плод, най-добре е те да се разделят на четири части.
Сложете краставица в голяма тенджера и стиснете, за да получите цялата чесън. Излива захар, сол, подправки, добавят доматено пюре, масло. Всички съставки, с изключение на оцетна киселина. Сложете на огъня, една малка мощност. Кук краставица сос в продължение на четиридесет и четирийсет и пет минути. След охлаждане се смесва с оцет и да изключите печката. Оставяйте марули, обхваната от още петнадесет минути до всички продукти са били накиснати в приятелски начин.
По това време, за да се получи литър или по-голям обем от стъклени съдове. Изплакнете добре и се стерилизират всеки познат и удобен начин. Освен това, краставиците овен в буркани и се изсипва маринатата. Капачки и широк чиста тенджера се вари бурканите за двадесет до тридесет минути. Желателно В тавата лежеше кърпа, за да се избегне увреждане на стъклария.
След кипене, високо качество на ролкови капаци и оставете с главата надолу под одеяло, за да се охлади за около двадесет и четири часа. След това премахнете всички киселите краставички на хладно и тъмно място, докато през зимата.
Туршия. Рецептата за зимата
Тази оригинална рецепта е различна от другите с това, че част от ястията включват плодове. Трябва да се отбележи веднага, че ябълките са най-добре, взети зелени и кисели.
- Краставици - 2 кг.
- Ябълките - 2 плодови на буркан с три литра.
- Чесън - 4 скилидки.
- Копър (чадъри) - броят по усмотрение.
- Cherry листа и / или касис.
- Бахар (грах) - 12 трикове.
- Карамфил - 15 трикове.
- Дафинов лист - 5 неща.
- Захар - 5 малки лъжици.
- Сол - 5 малки лъжици.
- Оцетна киселина - 2 малки лъжици.
Подгответе всички зеленчуци и плодове. За да направите това, измийте и почистете върховете на краставици. Ако са големи, а след това се раздели на две или четири части. Ябълките нарязани на филийки, но кожата не е отстранена. Чесънът кора и карамфил разделени на няколко дяла. Зелените Изплакнете и подсушете.
Подгответе стъклен съд. По-добре е да използваме тази рецепта за контейнер с три литра. Тя се промива и се стерилизира. Опакованите слоеве в буркан краставици, ябълки, и подправки (с изключение на захар, оцет и сол). Попълнете всичко това вряща вода и го оставете да се запари и се накисва в продължение на двадесет минути. След това излейте водата в чиста тенджера, добавете захарта и солта, и се вари отново. Изсипете вряла вода отново, тези краставици в саксия и да чака десет минути.
Вторият път да се отцеди саламура в пота. възпаление. Излива се в буркан оцетна киселина, последвано от варене на сока. Веднага се търкаля качествени стерилизирани капаци и да го опаковат в одеяло с главата надолу. Двадесет и четири часа за извършване на кисели краставички в килера или на балкона и да напуснат магазина през зимата.
Туршия за зимата
И тук за разлика от други рецепта е, че в допълнение към стандартния набор от продукти, използвани повече и горски плодове. Ако всичко е направено правилно, краставиците са отчетливи, и физиологичен разтвор, за да се даде ясно и апетитен, и ще остане така до зимата.
- Краставици (за предпочитане малки) - 4 кг.
- Цариградско грозде - 0,5 кг.
- Чесън - 1 цяла глава.
- Sheet череша и касис - брошури 15.
- Sheet хрян - 1 бр.
- Копър (чадър) - 1 трик.
- Черен пипер (грах) - 10 трикове.
- Pink - 10 броя.
- Хрян корен - 1 брой.
- Вода - 3,5-4 литра.
- Сол - 2 големи лъжици.
- Захар - 3 големи лъжици.
- Оцетна киселина (9%) - 80 грама.
Преди готвене, измийте добре всички краставици и се изсипва ледено студена вода в продължение на три до четири часа. По това време, се подготвят останалите продукти. Зелените Изплакнете и подсушете. Накълцайте. Стиснете чесън, решетка или раздробяват фино. Същото се прави с корен от хрян. Цариградско грозде мият, да оправи и се отървете от излишните. Билки, чесън и хрян смесват в отделна купа.
Литров стъклен съд се промива и се стерилизира в приятелски начин. В долната част на сместа се поставят билки и чесън, след това силно компактни краставици, оставяйки пространство за първите плодове. Съответно, цариградско грозде легло.
Сварете вода и незабавно да го излее краставици. Изчакайте петнадесет минути, изсипете течността в тенджера и се вари и се изсипва отново. Отцедете втори път, примесен с вода всички останали подправки и оцет маринатата и се готви в продължение на десет минути на ниска мощност. И накрая, налейте сока от краставица и ролкови завивките.
В главата трябва да държите туршията под одеяло за два дни. След това, поставете на дъното и при стайна температура, се настоява още два дни. След това извадете бурканите на хладно място преди началото на зимата.
Кисели краставички и домати
А просто рецепта, която дори може да се научи амбициозен любовница. Краставици с домати ще забавляват гостите и роднини с красивия си външен вид и свеж в устата.
- Краставици.
- Домати.
- Лимонена киселина - 0,5 малка лъжица.
- Salt - 70 грама.
- Изискан - 1.5 голяма лъжица.
- Дафинов лист.
- Черен пипер (грах).
- Лук - 2-3 парчета.
- Чесън - 4 скилидки.
- Български (или други сладки пиперки) - 3 броя.
- Листа от череша, касис, дъб - 4 парчета.
Ако няма определено количество от продукта, трябва да вземете го "на око", или на вкус.
Подгответе се старателно стъклени съдове. Старателно измити и стерилизирани по никакъв начин. В началото, да сложите в нея и копър листа. Подгответе зеленчуците. Това е промита чист от излишък. В краставици нарязани свършва.
Поставете всички зеленчуци в буркан. Тя може да се смесва и слоевете могат да бъдат за естетичен вид. Изсипете всички подправки и добавете чесъна, чушка, лук. Тези зеленчуци могат да бъдат да се намали така, както искате. В тази рецепта, няма специални условия, трябва да изглеждат зеленчуците в тенджерата.
Прибавят се три таблетки аспирин, изсипва на кипене вода до ръба и точно търкаля стерилизира капак. Обърнете и приключи в одеяло. Един ден след извършване кисели краставички на хладно място.
Уникалната рецепта на хрупкави мариновани краставички
Краставиците по-добре да вземат всички приблизително същата малкия размер.
- Краставици - 4 кг.
- Магданоз - един куп зелено.
- Слънчогледово масло - 200 мл.
- Оцетна киселина - 200 мл.
- Salt - 80 грама.
- Рафинирана захар - 1 чаша.
- Смлян черен пипер - 1 малка лъжичка.
- Чесън - 1 цяла глава.
Вземете краставица, измийте и отрязани краища. Нарежете на две половини заедно. Ситно котлет магданоз. Разбърква краставици в голям тиган и добавете растително масло, оцетна киселина и сол, захар и пипер. Pokromsat целия чесън на малки парчета и да изпрати в тенджера с краставици. Всички внимателно разбърквате и оставете да кисне в продължение на четири часа.
След това вземете чиста и стерилизирани буркани и ги овен краставици. Напълнете сок, който беше оставен в тенджера и се вари капаци драпирани банки в широк контейнер двадесет до тридесет минути. Свиване и да го опаковат в одеяло, за да се охлади. След това, да кисели краставички в килера и да оставите там до зимата.
Много домакини често мислят за това как да се направи кисели краставички схруска. В действителност, има някои тайни, които могат да спестят и да ги използват следващия път, когато трябва да се маринова зеленчуците за зимата.
- Така че, да се кисели краставички схруска необходимо преди готвене ги накиснете в ледена вода в продължение на няколко часа. Заслужава да се отбележи, че когато водата се загрява, е необходимо да го промените. Това е, винаги се опитват да поддържат една и съща температура.
- За най-добри резултати, е необходимо да изберете само млади и гъсти краставици. Тъй като те нямат повече празни пространства и слънчогледови семки, в резултат на което те ще се криза и няма да се промени в банката за съхранение.
- Всяка рецепта показва какво трябва да се постави в буркан с кисели краставички различни листа. Именно тези танини и да даде зеленчуците хрущене.
Karetnikova Vera Б.
Свързани статии