В нашата църква в продължение на няколко години, сега е установено, печене общение хляб. Благодарение на усилията на нашата църква ректор протойерей Михаил Михайлов prosforni стая е оборудвана с модерна професионална техника. Но без внимателен, не техниката на страстни и опитни хора, няма да помогне в настоящия изкуството - печене общение хляб. Ние предлагаме ни разговор с тоалетна prosforni и трапезария - Наталия V. и Лариса Valentinovna.
Лариса и Наталия има брошури на
- Беше ли трудно да се научите на нова техника?
- Да, да овладеят всички техники - това е основната ни задача в момента, и това не е толкова лесно. Тъй като качеството на изпечен хляб общение ние не отговарят на изискванията на богослужебните, отче абат ни е благословил да отиде в Sretensky манастир и опознаването на технологията на производство на светия хляб в prosforne на манастира. Съгласявайки се с манастира prosfornikom баща Киприан, пристигнахме в Sretensky манастир. Много полезни неща, ние научихме, че ден, тъй като нашата работа започва да се строи. Единствената уговорка: в деня, в манастира литургична общение хляб се пече, и тази технология все още е трудно за нас: литургичния просфората повече тесто охладител не е разрешено всяко puzyrechki.
Безквасно (от гръцки "предлагане".) - богослужебна литургична хляб, като се използва за тайнството Евхаристия и да спомена за приноси в живите и мъртвите.
В общение хляб са поставени снимки на кръст с надпис IC XC NIKA ( "Исус Христос - победа"), или образа на Дева Мария или някой светец. Prosphora направи двустранна (две половини) в памет на двете природи на Исус Христос - Бог и човек. За Proskomedia са пет светия хляб във възпоменание на чудото на храненето на Евангелието на Христос с пет хляба на петте хиляди души.
Един от пет светия хляб се използва за получаването на Агнето, което на Божествената литургия, вярващите получават причастие. От втората prosphora нарича "Theotokia" отстранява частиците в паметта и се поставя върху Св Патен от дясната страна на Агнето. От трета prosphora нарича "devyatichinnoy" девет частици се отстраняват, поставят се в лявата част на Агнето. От четвъртата prosphora две частици се отстраняват в паметта жив и пуснати на Патен долу Агнето. От петия prosphora частицата се отстранява мъртвите паметта и се поставя под частиците, взети от живите.
След това частиците се отстраняват от малки prosphoras (чийто брой е неограничен). До този момент на възпоменание прочетете за здравето и спасението на живите и покой на починалия. Частиците извадени от малък светия хляб в края на литургията свещеникът се спускат в чашата, казвайки: ". Otmy, Господи, греховете на онези, отбелязван от кръвта на Твоя zde Честно казано, молитвите на Твоите светии"
Като цяло, това е най-голямата ни грижа - липсата на хора в prosforne. Колко асистенти не ни изпращат, никой не би могъл дълго да издържи това натоварване. В крайна сметка, докато правим общение хляб, ние се прибера вкъщи, не може, защото процес не може да бъде прекъснат. И това е всеки ден. И когато ние месят тестото на ръка, хората не идват на следващия ден. Но ние обичаме това, което правим, така че с Божията помощ, почти не се усеща умора, но когато се върне у дома, ние разбираме колко сме изморени. ние честно да призная, че има грешки в здравето, неправилна експлоатация, работа състояние ... Но все пак между шега, че ако не беше нашето семейство на prosforni не можем да си отиде!
Разбира се, от време на време да ни помогне, но се нуждаем от хора, константи, които са изучавали този деликатен въпрос. И все пак, това е изпечен хляб общение, а не обикновен хляб. Оборотът на хората, не е уместно.
Ние двамата сме толкова точно за един друг с това, че дори не забеляза, че ние имаме същото движение, когато месене на тесто. Това е един много важен момент, между другото, и се отразява на качеството на хляба на общение, - работа в екип, бързина. Трябва да бъде в състояние да се адаптират към работа рамо до рамо, а след това работата ще бъде по-сладко, работата ще бъде спорове. Много добре, ако хората се разбират помежду си, "с един поглед", тъй като тестото е жива, тя не търпи никакво отлагане, нито набързо всичко трябва да си свърши работата. Един рула, различни разфасовки, една тава за печене с поставени, а другият се качват и поставете във фурната - и това е всичко внимателно, бавно, към тестото, преди да го е трябвало да изсъхнат.
Но молитвата и участие на игумена за улесняване на труда винаги съм подкрепял, и ние се надяваме, че Господ ще ни изпрати помощник, който не се страхува от тежък товар и ще работят непрекъснато.
Свързани статии