Какви са растителни полифеноли

Полифенолите, наречени циклични алкохоли в състава на бензеновия пръстен, който съдържа множество хидроксилни групи. При естествени условия те синтезират само висши растения и микроорганизми. Полифенолите са включени в фотосинтеза, дишане, растеж, образуване на устойчивостта на неблагоприятни фактори на околната среда, както и инфекциозни агенти. В момента, описан повече от шест хиляди на полифеноли, извлечени от растения. Полифенолите са открити във всички видове растителни храни. Днес се счита, че те са най-голяма степен се определят здравословни ефекти на плодове и зеленчуци. Техният принос за антиоксидантен компонент на храненето на човека е много по-голям от приноса на витамини и общата дневна доза средно с повече от един грам, докато общият хранителния прием на такива известни антиоксиданти като бета-каротин, витамин С и витамин Е, повечето хора не по-голяма от 100 мг [7, 9, 11].

Класификация на растителни полифеноли

Полифенолите са разделени на танини, лигнини и флавоноиди. Последните са най-многобройни и най-изследваната група на химични съединения, които на свой ред е разделен в продължение на 10 подкласове. От тези най-известни флавони, флавоноли, флавонони, катехини, изофлавони, антоцианидини, и проантоцианидините [5, 7, 9, 11]. Най-важните хранителни източници на флавоноиди в икономически развитите страни са лук, какао (включително шоколад), чай, ябълки, червено вино, цитрусови плодове, ягоди, череши, соя [5].

Теоретичната основа за използването на растителни полифеноли в профилактиката и лечението на атеросклероза

Под влиянието на неблагоприятни фактори на химични, физични и биологични характер, както и стресови ситуации в човешкото тяло се активират процесите на свободен радикал окисление. Когато тези процеси не са компенсирани от собствените антиоксидантни защити на организма на резервата, липидна пероксидация на биологичните мембрани на клетките може да придобие една лавина и да причини увреждане и унищожаване на клетъчните структури. Това от своя страна води до метаболитни нарушения и физиологични функции на нивото на клетки, тъкани, органи и цялата човешкото тяло. Така прекомерно свободен радикал окисляване допринася за различни патологични състояния, включващи атеросклероза, имунни нарушения и метаболизъм, диабет, рак и други.

Голям брой изследвания е установено, че растителни полифеноли имат силни антиоксидантни свойства, т.е., в лабораторията (ин витро) са способни да инхибират процесите на свободен радикал окисляване и намаляване на последиците от тях. Това е в основата на многобройни опити за създаване на базата на растителни полифеноли лекарства за профилактика и лечение на различни заболявания, особено атеросклероза [4, 5, 7, 9, 11].

Растителни полифеноли в предотвратяването на хранително атеросклероза

Епидемиологични изследвания върху ефекта на флавоноиди (т.е. растителни полифеноли) са проведени в други страни, и по-голямата част от тези проучвания (но не всички) е установено защитни ефекти на тези химически съединения.

Въпреки тези положителни ефекти са краткотрайни и, както се оказа, не са имали траен ефект върху сърдечно-съдов риск. Мета-анализът на дългосрочната консумация на чай, не са установени никакви значителен ефект върху кръвното налягане. Освен това се предполага, че чай ефект върху кръвното налягане при периодично използване не може да бъде свързана с растителни полифеноли и наличието на други вещества в чая, например, кофеин. Оказа се, че е изключително трудно (ако не и невъзможно) да се отдели ефектът на растителни полифеноли, изолирани от други компоненти на храна [4, 5, 7, 8, 9, 11].

Опитите да се използват препарати от растителни полифеноли в лечението на атеросклероза

В повечето изследвания на растителни полифеноли, флавоноиди са използвани съдържащи храни, и само 10 проучвания се опитват да използват изолирани флавоноиди като терапевтични и профилактични средства.

Въпреки това, няма рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване към днешна дата, което значително може да се демонстрира положителния ефект на всички препарати от изолирани растителни полифеноли върху сърдечно-съдовата заболеваемост и смъртност [2, 3, 4, 5] , Ето защо, в икономически развитите страни, препарати за растителна полифеноли при атеросклероза и нейните усложнения не са приложими и не са включени в клинични протоколи или в съответните стандарти на грижа.

Някои от продуктите, съдържащи растителни полифеноли (главно флавоноиди) се използва за лечение на заболявания на вените и капилярите, но по-голямата част са официално счита хранителни добавки (използване на термина "хранителни добавки" за маркетингови цели в САЩ в продължение на няколко години като забранено - или трябва да се докаже, медицински ефективността на веществото, но тогава тя щеше да се нарича на наркотици; ако ефективността не е доказана - това е нищо повече от една подправка към храната).

Науката на базата на диетични препоръки [2, 3, 6, 10] за профилактика и лечение на атеросклероза и нейните усложнения, се препоръчва да се използват естествени пресни плодове зеленчуци (включително като източник на растителни полифеноли) - най-малко 5 порции на ден, сухо червено вино ( не повече от 200 мл / ден) и тъмен шоколад (> 7,5 грама / ден). Една част се счита за една ябълка (портокал, банан, праскова) или половин чаша портокалов (или други. Плодови сокове) или 15 грозде, или 6 ягоди или 2 сливи, или 1 домат или ¾ чаша доматен сок или чаша маруля, и т.н. [10].

Той е особено подчерта, че не добавки не са заместител на балансираното хранене. Освен това, някои растителни полифеноли в определени условия, токсичността и мутагенност: по тази причина зелен чай (за разлика от черно) не е подходящ за постоянно или продължителна употреба, тъй като тя съдържа растителни полифеноли с свойствата на противоракови химиотерапевтични средства, потенциално могат да причинят увреждане на черния дроб и бъбреците ,

Вътрешните реалност приложение растителни полифеноли в лечението на атеросклероза.

В Украйна официално регистрирана 2 вътрешни лекарствени препарати на базата на растителни полифеноли за лечение на заболявания, свързани с атеросклероза - кверцетин и korvitin (активно вещество на последната е същото кверцетин).

Всички други препарати на основата на растителни полифеноли (включително внесени), предлагани от бившия Съветски съюз като средство за профилактика и лечение на атеросклероза са единствените хранителни добавки и имат изключително търговско значение.