Съвсем наскоро, се подготвях бутер хляб и толкова ми хареса, че през последния месец, аз го пече за трети път. Това е може би една от най-вкусните хляб, който някога съм се опита и да готвя. До този момент реших, в горната част на хляба да се направи разреза да му се даде още по-интересен вид. Тя се подготвя хляба съвсем проста, но резултатът ще спечелите - Уверявам ви!
За подготовката на бутер хляб имаме нужда от:
топла вода - 160 мл;
суха мая - 4 грама;
Пшенично брашно - 300 гр;
Зехтин - 30 мл;
Пригответе отвара: смесват се 50 г брашно с мая и се изсипва в 40 мл вода за отстраняване на топло място. Изчакайте, докато тестото да втаса. Това ще отнеме 10-15 минути.
Тестото се получи гладка и еластична. След това тестото възможно най-тънки, за да ставам в правоъгълник и пъти по-малките партии в центъра, леко се припокриват.
Отново, преобръщане на тестото с подвижен щифт в правоъгълник с тънък слой, повърхността е смазана.
Внимателно се търкаля тестото на руло, колкото е възможно по-строг ценова преса.
Поставете слой от хляб по шев страна печене лист надолу и на върха на дълбок разрез и смазана цялата повърхност на хляба. По принцип, това не означава непременно намаляване, но аз исках да опитам. Оставете хляба да се доближава на 20 минути.
Загрейте фурната до 200 градуса и се пече хляб до златисто кафяво около 25-30 минути. Cool на скара, покрийте с кърпа.
Днес, най-накрая, аз се пекат този прекрасен hlebushek. С мая разгледани за първи път, по някаква причина си мислех, че мая сладкиши много неприятен нещо. Сега мога спокойно да кажа, че не е трудно, и oooochchchchchen вкусни. И това е мега добре. Аз съм само на мястото, където намазана със зехтин, преди усукване, поръсва с суши копър и чесън на прах. Лика, благодаря ви много за толкова проста и вкусна рецепта за този хляб!
Джули, благодаря Ви за обратната връзка! Много се радвам, че ви хареса hlebushek и всичко се оказа!
Добър ден! Колко вода трябва да се вземат, за да се съберат 50 грама брашно и мая? И приблизително колко дълго да чакат, за да тесто се е повишила? Аз чайник в кухнята, а понякога искам да се моля вкъщи нещо необичайно))))
Julia, вода вземат 40 мл от общото количество, че след това се добавя към останалите 120 мл тестото. Opara нарасне на 10-15 минути в зависимост от температурата, то трябва да са като мен на първата снимка от капачката. Сигурен съм, че хлябът ще получите - това е много лесно да се подготви
Свързани статии