Пъстърва риба се счита не само вкусно, но и полезно, тъй като тя съдържа огромно количество ценни за нас протеини, витамини и микроелементи. Така се научи рецептата се пече пъстърва на скара.
Пъстърва на скара рецепта
За вкусна печена пъстърва на скара трябва да бъде на един килограм пъстърва вземе един лимон, една чушка, сок от половин лимон, три чаени лъжички осолени каперси, три супени лъжици зехтин, черен пипер, връзка магданоз, сол, малко магданоз или босилек, една глава лук, една скилидка чесън.
Как да се готви пъстърва на скара - рецепта
- Преди да се пече пъстърва на скара, трябва да махам с пъстърва везни и спретнато чистена труп, това трябва да се направи през коремната стена. В същото време, да бъдат внимателни да не се повреди жлъчния мехур. След това изплакнете добре с вода пъстърва. След това е необходимо да се направи разреза по цялата повърхност на рибата.
- На следващо място, внимателно се добавят сол пъстърва вътре и от двете външни страни на трупа, поръсва се с малко лимонов сок, пъстърва, който скоро ще го пекат на скара.
- След това, чушки, смазват с зехтин или растително масло, поставени пипер в загрята пещ да го малко зачервяване. След това извадете чушките, тя се срязва, премахване на кожата, премахване на всички семена и фино котлет.
- Следван от лимон и лук, нарязани на тънки пръстени. Между другото, на носа може да бъде предварително свиване. Сега сложи всичко това в средата на пъстърва. По желание може да се добави тук и билки на вкус.
- След това трябва да се стекоха в хаван каперси, те добавят черен пипер и малко лимонов сок и растително масло. Тази смес трябва да бъде внимателно се разпространява с пъстърва отвън, покрита с фолио и поставете в хладилник за около половин час.
- Предварително трябва да се нагрява скара и след това го поставете върху подготвената пъстърва. След това, печена пъстърва на скара трябва около 20-25 минути, направи го при температура 180-200 градуса.
- След това можете да включите конвекция, за да се повиши температурата до 240 градуса, но само за пет минути. По този начин, рибата е готова да получите красива румен кора. Вече знаете как да се пекат пъстърва на скара.
Как да се готви със соса за пъстърва на скара - рецепта
Между другото, отделно за пъстърва на скара, можете да си направите сос. За да се подготви сос дом на пъстърва е необходимо да се смесват лимонови кори с останалия зехтин и билки. След това тя се нуждае от малко подправки и ги поръсете готов, горещо пъстърва хранене пъстърва желаните порции.
Свързани статии