Рецептата на пържени тиквички цветя в тесто от брашно с пълнеж от сирене моцарела.
СЪСТАВКИ
- Сирене моцарела 240 гр
- 2 скилидки чесън
- червен пипер 1/4 чаена лъжичка
- зехтин 2 супени лъжици
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 2 чаши брашно
- вода 1 / 2-1 чаши
- растително масло за пържене 900 милилитра
- Цвете от тиквички и тиква 24 броя
1. Измийте тиквички цветя и да изсъхне върху хартиени кърпи. Смелете чесън или да го премине през преса. Нарежете моцарелата в 24 парчета.
2. вторично купата, разбъркайте сирене, чесън, червен пипер, зехтин, щипка сол и черен пипер. Да се отмени. В друг носител купа микс брашно и достатъчно вода, за да се образува хомогенна маса, напомнящ на гъста сметана последователност. В голяма тенджера загрейте олиото до 190 градуса.
3. Докато маслото загрява, пръстите му разкриват всеки тиквички цвете и поставят парче сирене вътре. Затворете листенца заедно, за да затворите цветето около сиренето. Потопете цветята в тесто и след това се поставя в горещо масло. Фрай до златисто кафяво от двете страни в продължение на 4-5 минути. Запържете за 4-6 цветя в даден момент. Следвайте температура на маслото - той трябва да бъде 175-190 градуса. Пържени поднесе цветя върху хартиена кърпа, леко подправете със сол и сервирайте веднага.
Свързани статии