Днес искам да ви покажа как да се направи лесно и бързо пържени картофи у дома, без използването на фритюрник. Но преди да отидете на рецептата, искам да кажа няколко думи за своя произход, тъй като много от вас знаят, начина, по който изглежда и му вкус, но не всеки знае къде и кога за първи път започва да се готви. Родната къща на пържени картофи се счита за Белгия, и по-специално на белгийския Valley Meyus. В продължение на векове, традиционно ястие на долината е смятан за пържена риба в масло, нарязани на тънки филийки.
През зимата, улов на риба е временно спряно, което означава, че вкусно ястие и беше невъзможно да се яде. Местните жители са намерили решение на този проблем - използвайте стомана вместо картофи. През 1861 г., местен жител с фамилното име Frajt започнаха да продават пържени картофи клинове на пазара. Оттогава името на този известен предприемач напълно приложен към пържени картофи.
По един или друг начин, и френски пържени картофи в масло, наречени пържени картофи и възлагат произхода на своите хора. Каквото и да е, но това снек като имаме. И сега самата рецепта картофи у дома.
- Картофи - 300 гр.
- Сол и подправки на вкус,
- Слънчогледово масло (рафинирано къпане)
Пържени картофи у дома - рецепта
Почистете картофите с нож или белачка.
Нарязани на тънки ивици. За да получите красиви нарязани картофи с вълнообразни ръбове, можете да използвате специален нож за сирене, което има оребрена структура. Картофени сламки преди пържене задължително трябва да се излива студена вода и се оставя за 30 минути.
Това решение ще й помогне да се отървете от нишестето, което означава, че месото му ще бъде по-хлабав и просторна структура. След това сгънете го в гевгир. Загрява тенджера или дълбок тиган с растително масло. За пържене пържени картофи, използвайки само рафинирано слънчогледово масло, зехтин или друга масло за тази цел не е необходимо. Картофите трябва да бъдат старателно сухи кърпи или чиста кърпа, за да я остави никакъв влага. След като маслото е добре затоплена, можете да го качите на картофите. Сложете картофите по широк метална шпатула и пуснете в масло кипи.
Разбъркайте се запържва до златисто кафяво.
С скимер улов хрупкави картофени клинове. Сложете ги на една салфетка, така че те да изведе излишната мазнина. Както можете да видите, пържени картофи в страната подготвят бързо. Готовите картофки е желателно да се използва топла, тъй като се охлади, тя губи вкуса си, криза, няма да бъдем точни, както и за това, на първо място, тя е това, което обичаме. Храненето с ръце, без каквато и прибори за хранене, vmokaya в сос.
Пържени картофи у дома. снимка
Свързани статии