За рационално използване на големи охладители цистерна за съхранение на мляко е необходимо и разбъркайте охладено прясно мляко, произведено 2-3 доене. Важна роля играе температурата по време на омесването и първоначалната бактериално замърсяване на продукта. Ако броят на бактериите в млякото смесим ниска температура и смесен мляко по време на доене е не повече от 12 ° С, последвано от охлаждане до 4-5 ° С или 8, качеството на мляко не се разгражда.
При съхраняване на млякото във фермата до 12 часа, е целесъобразно да се охлади до 8 ° С Ако млякото остава във фермата 24 или повече часа, тя се охлажда до 4-5 ° С Въпреки това, за да се запази във фермата, мляко не трябва да бъде повече от един ден, а от при тази температура млякото продължи да се размножават микроби, които могат да причинят дефекти в него.
Съвременните охлаждащи устройства, охладители и резервоари, монтирани в отделни стаи. Това отговаря на изискванията за хигиена и безопасност на мляко.
За да се подобри ефективността на охлаждане на мляко в цистерни, че е необходимо да се смесват добре. Включване на чилър цистерни с преките изпарителни охладители може да се извърши само след като нивото на млякото достига лопатките на бъркачката, способни да го разбъркване. В противен случай млякото ще замръзне до стената на резервоара. охладители за доставка могат да бъдат монтирани и свързани един с друг в различни комбинации и едновременно използват един или два вида хладилни агенти.
Свързани статии