Какви са протеини?
Протеини - високо молекулно тегло органичен алфа-амино киселина съединение. За да се асимилира протеин в тялото, те трябва да се разделя на аминокиселини, което се случва с помощта на различни ензими по време на преминаването на протеин през стомашно-чревния тракт. Този процес е дълъг и енергоемък. В процеса на усвояване на мазнини и въглехидрати тялото изразходва около 5 - 7% от енергията, която се съдържа в тях, и в процеса на протеин асимилация - 30 - 40%. Част от енергията, съдържаща се в протеини, достатъчно само да изпълнява основните функции на пластмасовото тяло. И така, за усвояването на протеините използва енергията на мазнините и въглехидратите. И ако те не се консумира в достатъчно количество храна, той започва да се консумират мазнини резерви.
Диетата трябва да присъства необходимото количество от протеин, тя допринася за подобряване на базално метаболизма и предотвратява намаляване на мускулна маса. В резултат на липсата на протеин в храната, тялото е принуден да използва мускулния протеин. Много често при грешна загуба на тегло (неправилна диета) хората да губят тегло, не само от мазнини, но и мускулна маса. И тогава, когато той започва да наддават на тегло, най-често това се дължи на свързване на увеличаване на мазнините в тялото и мазнините в тялото процент се увеличава. Растежът на мастна маса и намаляване на мускулна маса води до по-бавен метаболизъм. така че продължавайте на постигнатите резултати е трудно за загуба на тегло.
Колко опасен недостиг на протеин?
Протеините са включени в почти всички жизненоважни процеси на организма. С липсата на протеин при деца забавя растежа и развитието, в възрастен чернодробната функция се влошава, ендокринните жлези, сърце, влоши хормони, производителността на паметта.
Недостигът на протеини намалява имунитета, често придружени от недостиг на витамин, малабсорбция на много хранителни вещества и микроелементи. В резултат на това тя може да се развие сериозни хормонални нарушения.
Повечето упражнения унищожава мускулните клетки, които могат да бъдат възстановени само с помощта на белтък. Ползите от упражнение се извършва само с адекватен прием на протеин.
Излишък от протеини,
Ако превишението на необходимото количество протеин в диетата леко, това няма да доведе до нежелани последици. Проблеми, свързани с прекомерен прием на протеин е доста рядко, тъй като в нашата диета, а липсата му, но те все пак се случи. Протеините не се натрупват в тялото, техните излишъци се превръщат в глюкоза, и азотни съединения, които се отделят. Излишният киселинен протеинов увеличава тялото, и това води до загуба на калций.
протеин асимилация
Разнообразието от продукти, които не е един и същ процент на протеин асимилация. Например яйчен протеин и протеин в млякото абсорбира 100%, на говеждо - 92%, грах - 69% боб - 68%, в овес - 57%, леща и фъстъци - 52% в пшеница - 40 %. Въпреки това, той трябва да се забравя, че богатата на протеини мляко, яйца и месо съдържат много мазнини. Акцентът трябва да бъде върху ниско съдържание на мазнини извара и кисело мляко, нискомаслено сирене, бяло месо, телешко месо, соя месо, мляко и сирене. По-малко за предпочитане на тъмно месо от домашни птици, червено месо, извара, бекон, колбаси, шунка, кисело мляко със захар.
По-добре абсорбира протеини след топлинна обработка.
Отслабнете трябва да бъде правилно
Ако решите да отслабнете чрез промяна на диетата в същото време, не забравяйте:
Свързани статии