Прости трикове, за да се подготвят вкусни хамбургери
Прости трикове, за да се подготвят вкусни хамбургери
1. Хляб за мляно месо трябва да бъде напоена със студена преварена вода (в някои случаи е възможно и с вино или вино в смес с вода), но в никакъв случай не в млякото (в млякото хляб накисване лишава сочност банички поради взаимодействието за пържене протеини на мляко и месо).
2. котлет на месо кайма не можете да добавяте яйцата, в противен случай бургери ще загубят сочност (яйца в кайма за кюфтета като свързващо вещество е добавен само в заведенията за хранене, така че да може да влезе в банички обилно с вода и хляб - без яйца с кайма недостатъчни инвестиции ще се разпадне); яйца непременно прилагат на кабели котлет в риба пълнеж, също получаването на мляно на растително кюфтета или зърнени култури.
3. моделиране пържоли много полезно да се сложи сочни бургери в средата на всяко парче лед и резен масло.
4. старомоден хамбургер, че е необходимо да се търкаля в Loose яйце - lezone (или, още по-добре, за да спаси сок, малко на първо в брашно, след това в яйце) - пържене яйца създаде непроницаема черупка и да запази всички сокове вътре бургери (по заявка, след обезкостяване в яйце може да бъде паниран котлети в галета);
- частична панировка: само в яйцето или само брашно или брашно и след това в яйце;
- пълна панировка (виенски панировка) брашно - яйце - галета;
- понякога се използва двойна панировка брашно - яйца - бисквити - яйце - бисквити);
- пилешко, риба, зърнени храни и растителни котлети възможни след обезкостяване на брашното и много богата на яйца, пържени в прясно състояние, с твърде малки или галета пресен хляб, нарязан тънък (3-4h6-8 мм) и доста дълги ивици (като панировка изисква доста масло в тиган).
5. котлети (или месо), за да се разпределят само на предварително загрята тиган много добър (20-30 секунди след готвача, силна тревожност, че твърде прегряване пържене) и с достатъчно дебел слой масло (малко количество масло възпрепятства пренос на топлина тиган от котлет или месо, при което продуктът губи сочност, тъй като поради лошо термичен контакт кора образува бавно, особено по отношение на страничната повърхност).
6. На първо място, при високи топлинни банички са пържени по време на всяка страна, за да се получи хрупкава коричка и след това стреля Бейтс, затворен съд с капак и се оставя на слаб огън за още 10-15 минути. Готов котлети веднага сервират на масата.
- Изключително вкусни бургери Рецепти
Пилешки котлети с шунка и сирене Продукти: Мляно пилешко - 400 гр Батън 2 филийки лук - 2 бр. Чесън - 1 скилидка яйце - 1 бр. Раск Paneer шунка (резени) сирене Получаване: 1. плънка + хляб (предварително накиснати в студена вода и CHOP.) + Чесън лук, яйце и се разбърква spetsii.Horosho разделят. 2. В парче шунка увити парче сирене (той ще бъде запълнена). 3. котлети се търкалят в галета и пържени с 2 страни. # goryachee.appetit
Кюфтета от консервирана риба Продукти: # 9679; ориз - 300 гр # 9679; Риба - Bank 1 # 9679; лук - 2-3 бр среда # 9679; Яйца - 2 бр # 9679; царевично брашно - 3-4 супени лъжици # 9679; растително масло # 9679; сол # 9679; смлян черен пипер Конвенционални fishcakes. да говори за наличие на риба. И тази рецепта кюфтета предполага консервирана риба. Прост и много искрен. Получаване: Боил ориз, докато омекне. Консерви рибни избират: в масло или с масло. Риба старателно намачкайте с вилица или в блендер се смила. Запържете лука до златисто кафяво. Фигурата добавя, консервирана риба, zazharku на лук и сол. В банички на говеждото месо се опитва да управлява 2 яйца и се изсипва черен пипер и сладък. Всички месят. От получената кайма формиране fishcakes и ги obvalivem в царевично брашно. Той царевично брашно котлети ще даде оригиналния вкус и го правят по-добре от галета. Fry банички в растително масло. Сервирайте fishcakes с всяка гарнитура или свежа салата. Zest на консервирана риба торти: във всеки магазин, в присъствието на всички съставки, винаги е много оригинален вкус, сърдечен и евтин # 33; Насладете се на апетита # 33; # goryacheerecepti
Рецептата е много вкусни и здравословни пилешки котлети със зеленчуци и сирене. Вкусът на тези бургери получи много пикантна и необичайно. Състав: - пилешко филе - сирене - тиквички - пипер - яйца - брашно - сол и пипер - на вкус, - растително масло за пържене на приготвяне: Всички съставки се вземат в приблизително равни количества. Пиле, чушка и тиквички, нарязани на малки парчета сирене решетка. Замесете мляно пилешко, зеленчуци, сирене, брашното и яйцата. Сол и черен пипер на вкус. От пълнеж за образуване банички и се пържи в олио от двете страни. Готов котлети сервират с гарнитура и зеленчуци. # goryacheerecepti
Котлети хитър трик номер 1 - Най-добре е да се смесват различни пълнежи: свинско, телешко, агнешко. трик Номерът на 2 - Milk добавите към плънката не го посъветва. Развъждане кайма необходимо топла преварена вода - до консистенцията на гъста сметана. Номерът на трик 3 - Въвеждане в кайма трябва само жълтъците. Номерът на трик 4 - Колкото повече лука да поставят в говеждото месо, бургери са по-вкусни. не се изисква Хляб плънка - трик номер 5. Опитайте се да добавите и всички зеленчуци: зеле, картофи, моркови. Фрай пържоли се нуждаят в добре загрята масло в горещ skovorode.Esli ви харесва, тъй като можете да използвате панировка галета или брашно. Може да се формира банички с мокри ръце и постави директно в горещо масло. И ако ги obmaknete в разбитото яйце, бяло, те ще особено вкусна и сочна. # sovetyrecepti
Изключително вкусни бургери Продукти: # 9679; мляно месо - 500 гр # 9679; Лук - 1 бр. # 9679; Бял хляб - 3 броя # 9679; нарязан магданоз - 2 супени лъжици # 9679; горчица прах - 1 чаена лъжичка # 9679; яйца - 2 бр. # 9679; студена вода - 3 чаши # 9679; растително масло, сол, смлян черен пипер Приготвяне: 1. лук, нарязани на големи парчета. Предварително накиснати филийки бял хляб с вода. Подгответе кухненски робот или блендер. В най-микс лук, пресовани бял хляб и нарязан магданоз. Всички бързо се разбърква, докато гладка. След това добавете каймата тук. Разбърква се получената маса. Веднага ще отбележа, че той не е кайма по този начин трябва да е като каша. Ние просто трябва да го ситно се рушат. Ако имате у дома не миньор или пасатор, използвайте обикновени месомелачка. 2. Вземете една дълбока купа, както и да изпрати обратно фрезована кайма. Добави суха горчица. Ние се разделят яйчен белтък от жълтък. Жълтък изпрати на плънката. Всички добра комбинация. Ако плънката да стане твърде гъста, добавете малко студена вода. 3. В дълбоко ястие бъркалка протеини до пяна. Въпреки това, той не бива да бъде твърде стръмен. Едната половина на протеина, с дървена лъжица, комбинирайте с мляно месо. Направете това много внимателно. След това добавете другата половина на протеините. Леко разбъркайте плънката. 4. Сега остава да се образува банички и ги запържете от двете страни в растително масло. Най-добре е да формират банички с мокри ръце. # goryacheerecepti
Пилешки котлети с ябълки в бекон Необходими продукти за 4: - 600 грама на мляно пилешко - 1 малка глава лук - 1 означава, сладко-кисел ябълка - 1 яйце - 8 ленти бекон - сол на вкус Начин на приготвяне: Сложете в купа каймата, добавете яйцето, сол и настърган на ренде груби ябълка и лук. Разбъркайте. Ние се образува 8 банички и ги увийте в бекон. В тиган на огъня малко по-слаб от средното за загрявка 2 супени лъжици растително масло. Сложете котлетите и се запържва, докато омекне, около 10-12 минути от всяка страна.
Zrazy. Кюфтета пълнени Продукти: кайма - 500 грама (моя свинско -govyadina) Лук - 1 бр. Картофи - 1 бр. Хляб - 2 филийки мляко - 5 супени лъжици Яйце - 1 бр. Подправки за пълнене. Ham - 100 грама. Гъби - 100 грама. Получаване: гъби и шунка ситно нарязан. Гъби пържени в тиган и добавете края на шунка. Правейки редовен кайма за кюфтета, т.е. лук решетка, галета, напоена с мляко, разтривайте картофа на много фино ренде "пюре", добавете каймата и счупи яйцето, подправки на вкус. Всички микса. Сега вземете лъжица плънка и да го развивам на дланта в палачинката, поставени в средата на плънката и затворете краищата, образувайки Пати. Аз не работя по ръката, за да по-голям палачинка, а аз съм само на върха на плънка все още не lozhila много кайма и всичко е заверен. Получената пликоване котлет в брашно, след това в яйце и галета. Фрай, докато готвят в тиган.
Рецептата е много вкусни и здравословни пилешки котлети със зеленчуци и сирене. Вкусът на тези бургери получи много пикантна и необичайно. Състав: - пилешко филе - сирене - тиквички - пипер - яйца - брашно - сол и пипер - на вкус, - растително масло за пържене на приготвяне: Всички съставки се вземат в приблизително равни количества. Пиле, чушка и тиквички, нарязани на малки парчета сирене решетка. Замесете мляно пилешко, зеленчуци, сирене, брашното и яйцата. Сол и черен пипер на вкус. От пълнеж за образуване банички и се пържи в олио от двете страни. Готов котлети сервират с гарнитура и зеленчуци.
Рецептата е много вкусни и здравословни пилешки котлети със зеленчуци и сирене. Вкусът на тези бургери получи много пикантна и необичайно. Състав: - пилешко филе - сирене - тиквички - пипер - яйца - брашно - сол и пипер - на вкус, - растително масло за пържене на приготвяне: Всички съставки се вземат в приблизително равни количества. Пиле, чушка и тиквички, нарязани на малки парчета сирене решетка. Замесете мляно пилешко, зеленчуци, сирене, брашното и яйцата. Сол и черен пипер на вкус. От пълнеж за образуване банички и се пържи в олио от двете страни. Готов котлети сервират с гарнитура и зеленчуци.
Рецептата е много вкусни и здравословни пилешки котлети със зеленчуци и сирене. Вкусът на тези бургери получи много пикантна и необичайно. Състав: - пилешко филе - сирене - тиквички - пипер - яйца - брашно - сол и пипер - на вкус, - растително масло за пържене на приготвяне: Всички съставки се вземат в приблизително равни количества. Пиле, чушка и тиквички, нарязани на малки парчета сирене решетка. Замесете мляно пилешко, зеленчуци, сирене, брашното и яйцата. Сол и черен пипер на вкус. От пълнеж за образуване банички и се пържи в олио от двете страни. Готов котлети сервират с гарнитура и зеленчуци.
Диетичните, светлина и вкусни бургери с червен пипер 182 ккал на 100 г Съставки: 1 кг мляно месо (говеждо наполовина с пуйка или пиле) 2 лук, 3 средни чушки (за предпочитане с различни цветове), 6 скилидки чесън, 2 яйца, магданоз или кориандър. сусам за поръсване Приготвяне: 1. Млени кайма заедно с лук, чесън и билки, сол, добавете яйцата и кубчета чушки. 2. Ако натъпчеш гъста, добавете малко вода. 3. Печете торти по-добри във фурната върху намазана лист или се запържва в малко на брой ве масло на слаб огън. 4. котлети, хранени с зеленчуци.
Пожарски котлети Продукти: 500 грама пилешки 2 супени лъжици 2 супени лъжици масло сметана 2-3 филийки бял хляб 2/3 чаша мляко 1/2 чл. л. галета 1 яйце мазнина за пържене чушки, зелена сол. Начин на приготвяне: пиле кайма или котлет в кухненски робот. Хляб, напоен с крем, след това преса. Добавено към тъпче с разтопено масло, сметана, подправки и сол. Всички заедно отново се смила в месомелачка. Овалния форма вретенообразни торти, можете да поставите в средата на парче масло - бургери излизат особено сочни. да ги натопи в яйце, галета, се запържва. Човек може само леко се запържва котлетите, а след това бункер във фурната.
Мляно пилешки котлети Състав: пилешки - 500 г масло - 100 г бял хляб - 3 филийки мляко - 0,5 чаши зелена сол, черен пипер малко брашно Получаване: приготвя мляно пиле, напоена с мляко бял хляб, зеленчуци. Замесете добре. Всеки кюфте от мляно месо сложите парче масло и форма банички. Загрейте олиото в тиган, разпределени банички, преди клипа в брашно. Пържени банички не повече от 3-5 минути от всяка страна. Тези бургери може да бъде приготвена и пържени без кора. След това те не се рушат в брашно и се приготвя с малко количество вода и масло под капака 15. Сервирайте минути мляно пилешки котлети могат да са всякакви зеленчуци гарнитура.
Скуош, пилешки котлети Състав: За 1 тиквички, лук и яйце. Тиквичките могат да вземат такива, но по-вкусни бургери са получени с тиквички. Няколко скилидки чесън и 700 грама. пилешко месо, мляко и 0,5 чаши 2 малки парчета бял хляб. Сол и черен пипер на вкус. Можете да вземете подправка за кайма котлет. Фрай банички в растително масло трябва - в идеалния случай перфектен зехтин, но могат да се използват, както обикновено. Начин на приготвяне: С бял хляб отстранява външната обвивка, се накисва в млякото. Тиквички чистя - премахва не само семената, но и на кожата, след това разтривайте скуош на ренде глоба. Ситно котлет чесъна и лука. Всички компоненти на сместа, добавете каймата, сол и черен пипер на получената маса. Форма банички и се пържи от двете страни в растително масло.
Кюфтета "Костенурки" Продукти: - кайма за кюфтета - детски колбаси - сирене сандвич Подготовка 1. колбаси, нарязани на половина по дължина, всяка страна ще направи две разфасовки (крака). 2. Ние нарязани получените половини на половина отново колбаси. По този начин, ние получаваме четири крака. 3. Нарежете наденицата на три части: краищата на наденицата - на главата две костенурки (средата ще отидат на опашките). На всеки "глава" ще направи разрез с нож - това ще бъде "уста". 4. От останалите части на средна наденица направи две плитки.
Свързани статии