Андрей Шчербак
Според теорията на модернизацията, преход към демокрация изисква предварителни условия - като например индустриализация, урбанизация, разпространението на маса образование, нарастване на доходите. Има една средна класа. който се превръща в ключово предимство на политическа трансформация. Подобряване на храненето е универсална характеристика за определяне на средната степен наравно с образование, доходи, собственост и самоопределение. Важно е да се подчертае, че ние говорим за косвения ефект: промяна на диета сама по себе си, не влияе върху промяната на режима, то просто може да бъде показателно за разширяването на средната класа в обществото, че има още повече допринася за демократизацията.
Диета за средната класа
Изследванията показват, че тези промени на първо място започнаха да се появяват в Европа, и в такъв мащаб, че те могат да се считат за една от причините за европейската модернизация. Американската икономист и нобелов лауреат Робърт Фогел в работата си е показал, че по-доброто хранене е един от ключовите фактори, които обясняват растежа на модерна Европа. Когато недохранване се превръща в норма, то възпрепятства икономическия растеж. Според оценки на Vogel, най-малко 20% от населението яде толкова зле, че те не могат дори да си свършат работата. И тези, които са в състояние да работят, ранно развита хронично заболяване, така че те са били принудени да напуснат пазара на труда; имаше висока смъртност, продължителност на живота - ниска. В своята теория на еволюцията tehnofizicheskoy Фогел твърди, че подобряване на храненето (увеличаване на броя на консумираните калории) води до икономически растеж: здравословно хранене, хората могат да работят по-ефективно и по-дълготрайни.
Картофи. Много повече калории, отколкото много други от селското стопанство (включително зърно), картофи се превърна в един от най-важните селскостопански новости в модерна Европа. Някои изследвания твърдят, че отглеждането на картофа в Европа може да обясни увеличението с 25% на населението на Стария свят през XVIII-XX век и до 34% от растежа на градовете.
Поради географските открития, направени възможно "Columbian Exchange", в които европейците са станали известни още на селското стопанство - като картофи, царевица, домати, какао, кафе. Появата на железниците ще се увеличи размерът на транспортиране на храни и съхранение, както и изобретяването на хладилници - търговски продукти в целия свят. Тези ползи в крайна сметка станаха достъпни за граждани по целия свят, но това е европейците са първите, които използват постиженията на модернизация. Тя започна да се променя, тъй като броят на доставките (количество на консумираните калории) и качеството (повишен процент на животински протеини). И имаше един "Европейска диета", която се превърна в част от европейския начин на живот. Ставайки образовани, добре подхранена, заможни средна класа в Европа се превърна във важен структурен предпоставка за начало на демократизацията.
С течение на времето "на европейския хранителен режим" започва да се разпространява по целия свят. Той е повишен като европейска експанзия, както и повишаване на привлекателността на техния начин на живот, който се възприема като успешен модел за подражание. С течение на времето този вид храна става все по-достъпна за населението на други държави. Можем да различим най-малко две причини разпространение диета, богата на животински протеини. На първо място, това е икономически растеж и повишаването на доходите. Много от тях са осъзнали, че те не могат да си позволят да се позволи по-рано недостъпни продукти. На второ място, това е глобализацията, която, от една страна, въведени голям брой хора с нови образци на материалната и духовната култура на Запада, а от друга - само за няколко десетилетия е революция на пазара на храна в света. На мястото на местните производители на храни имат големи земеделски стопанства и световни компании, местни магазини и пазари, прогонени от вериги супермаркети. Жителите на много страни имат възможност да открият нови аромати, ястия, рецепти, етнически кухни и марки. Така че спокойно ще вестернизация: пържоли, бургери, Chianti, шунка и сирене всъщност работят по създаването на благоприятна среда за съзряването на средната класа. В бъдеще, за да "на европейския хранителен режим," средната класа иска да добави и европейските политически институции.
високо въглехидратно автокрация
Режим Политическата власт
Как можем да обясним това, макар и косвено, но все пак интересна връзка между диета и режим? Предполагам, че четири ефекти ефект тук.
Трето - за здравето ефект. Колкото по-високо качество на храната, толкова по-добре състоянието на здравето. Това е особено важно по време на бременност и ранна детска възраст. Добрата храна (от гледна точка на броя на калориите и количеството на храни, богати на животински протеини) играе ключова роля във формирането на жизнено важни органи, включително на централната нервна система, която е отговорна за познавателни способности. Бедността и недохранването се отрази негативно върху академичните резултати на децата и тяхното развитие. Нивото на образование е тясно свързан с про-демокрация, толерантност и участие в политическия живот.
Свързани статии