Хората, които искат да се реализират като предприемач, често не могат да решат с идеята за вашия бизнес. И така, какво да изберем идея за малък бизнес? Отговорът на този въпрос е очевиден. Поради физиологичните особености на човек не може да живее без храна. Поради тази причина в миналото винаги ще бъде в търсенето. След това естествено се предположи, че обещаващ и печеливш идея е тази, която се основава на производството на даден хранителен продукт.
В тази статия ще обсъдим перспективите за производство на сирене плитка. Какво друго е гаранция за рентабилността на производството на този хранителен продукт? В процеса на производство на натурални съставки се използват, както е добре известно, най-голямото търсене днес използвате натурални продукти. Това сирене е дошъл при нас с Армения, почти всички производствени процеси се извършват от физически труд.
Важно е да знаете: сирене плитка е приемливо от повечето диети.
Продуктът все още няма изкуствени вещества. Голямата хранителна стойност и хранителна стойност на сиренето, концентрацията на хранителни вещества в него почти напълно съответства на съдържанието на вещества в списъка на съставките. Получаване на подобен резултат стана възможно благодарение на уникалната технология. Сирене опашка има тънък външен вид, отколкото и се различава от другите сирена. Защо се нарича "опашка"? Прежди са преплетени помежду си и затова приличат оплетени плитка. Традиционният името - Chechil.
В някои случаи, това сирене прилича несвързани пръчки. Но във всеки случай (независимо от външния вид) сиренето може да се пуши.
По отношение на суровината за производство на сирене Chechil приложим като млечни крави и смес, която включва от краве, козе, овче мляко. В първия етап на производство е млечна ферментация, т.е. кисело мляко. За да се ускори този процес може да бъде като към суровина кисело мляко. Следващата стъпка, суровината да се отопляват. По това време, можете да гледате заквасени съсиреци. Желаната температура сместа се нагрява - 40 градуса. Задължително условие в този момент е добавянето на ензима пепсин. Ензим доза 1 г до 0,2-0,3 литра мляко. След известно време на твърдата фракция на сместа започне да се придържат заедно, което ще бъде сигнал за повишаване на температурата храна до 50 градуса. След твърдата фракция на групата да - се нарязва на нишки, които са оплетени. Това е последвано от промиване с вода, плитки, и след - излагане в саламура (до 20%).
технология на производството Кратко сирене
Устройството, наречено производителя на сирене се подава мляко (65 градуса). Това единични форми, порязвания, сухо зърно, и след това отделя от сместа от серум. Освен това, сирене тесто се поставя върху натиснете превоз, на който в продължение на 15 минути. тя приема формата на резервоара. В това състояние, тестото трябва да лежи в продължение на 1 час, което е необходимо за узряване на сирене маса (повишена киселинност). Освен това, образуването се нарязва и в тази форма се доставя пластификатора. конеца, оформен в него. С такава производителност оборудване е не по-малко от 4 тона на ден.
Такъв процес на производство е гъвкава, е възможно да се определи различни параметри, които от своя страна положително свързани с гама от продукти.
Прави впечатление, че оригиналността на това сирене се постига чрез ръчен труд (формирането на расти). По този начин, на формата на продукта на практика е ограничен само от въображението. Не забравяйте, че търсенето на храна до известна степен зависи от външния им вид. Форма сирене (опашка) помага за запазването на повече хранителни вещества. Предпочитаният цвят на готовото сирене - бяло, леко жълтеникав. Според други органолептични параметри сирене плитка се различава от другите видове сирена. Единственото нещо, което е с добър вкус малко по-меко.
Подобно на повечето млечни продукти, сирене плитка е богата на основни микроелементи, включително калций. Химичният състав включва протеин мляко, броят на минерални киселини, ензим пепсин.
Свързани статии