Специалисти и експерти казват, че търсенето на готови салати нараства всяка година. Приблизително 20% в сравнение с предходната година. Тази тенденция е привлякъл млади бизнесмени и дава възможност да се получи добра печалба. Но в тази област конкуренцията е много висока.
Ето защо, за да получите желания печалбата е важно да се направи правилната организация на производството му. На първо място, дори и начинаещ предприемач е важно да се предлагат не по-малко от 15 версии на собствените си продукти, внимателно се уверите, че качеството на продукта остава постоянно високо. Също така, не само се стреми да даде вой на продукти в големите супермаркети, можете да започнете с малки магазини в града.
собствен бизнес за производство на салати на организацията налага да знаят всички недостатъци на тази продукция. Първата стъпка е да се разбере, че от 3 до 10% ще се върне непродадените стоки на време, както и загуба на процент за компанията. Магазинът трябва да трябва да работят най-малко две, а за предпочитане три смени.
В крайна сметка, по време на живота на всеки отделен салата не надвишава 36 часа, така че всеки ден ще се размножават продукти в магазините рано сутринта, 6-7 часа и да махне остават непродадени, при 17-18 ч. Също така е важно да се разбере, че ръчния труд за почистване напълно се провали. Например, почистване на яйца, произведени на ръка, както и премахване на очите от картофи машина не могат. И всичко това със сигурност е отразено в заплатите на работниците.
Наем на промишлени сгради.
Под наем помещение за производство на салати замени всичко на базата на бившите столове, ресторанти или други производството на храни. По този начин, имате шанс да получите вече някои инструменти за организация на производството. И стаята е напълно отговарят на нормативните изисквания на канализация. Така че бъдете подготвени за факта, че лечебници ще проверява завод редовно.
Стаята трябва да бъде чиста, суха и без вредители, насекоми, гризачи. Необходимо е да се създадат условия за нормална работа на персонала, отделна зона за съхранение на храна. В стаята трябва да се поддържат чисти, така че стените и пода трябва да бъдат направени от материал, който е подходящ за редовно мокро почистване. Всичко трябва да има поне 120 m2. Цената на този тип помещения, ще бъде не по-малко от $ 250 на месец.
Оборудване.
Модерните технологии върши чудеса. За това оборудване може да бъде закупен днес. Което ще позволи максимално да се минимизира закрепване на ръчния труд. След това всички усилия, инвестирани ще бъде най-простите и продуктите, ще получат най-безопасни и с високо качество.
Тази производствена линия е напълно автоматизирана, от готвене, чистене, преди нарязване и опаковане. В същото време, експертите препоръчват да не се спестявания и заеми оборудване от европейски производител, който, след като инвестира пари, за да се получи продукт, който ще издържи дълго време.
Основните звена на тази модерна техника е:
1. белачка - $ 1900 ;.
2. Choppers - $ 4000 ;.
4. месомелачка - $ 1000 ;.
5. Blender - $ 2500 ;.
6. Контейнери за салати - $ 800;
7. Контейнери за смесване - $ 1.3;
8. Оборудване за опаковане - $ 2000 ..
Общата стойност на това оборудване е около 15 хиляди души. $. Освен това, необходимостта да се купуват специални набори от ножове за почистване, рязане продукти, кухненски прибори, хладилно оборудване, контейнери за салати. Общо за закупуване на оборудване, необходимо да се разпределят не по-малко от 25 хил. $. Можете да спестите малко, ако заедно с плащане на наема ще получите част от оборудването.
Най-добре е да се направи салати, които са най-популярни. Това Облечен Херинга, Оливие и свежи салати в корейски. Но освен това, е необходимо да предложи и други салати, които, въпреки че са по-малко популярни, но то трябва да бъде направено. Тя ще бъде зеленчуци като плодове, месо, риба, консерви, подправки и съставки за плънката. Изборът на продукти, които са най-добре, взети от един-единствен доставчик, така че можете да спестите малко от обема. Всичко, не трябва да се очаква, че продуктите ще бъдат изразходвани не по-малко от 2 хиляди души. $ На месец. В края на краищата, компанията трябва да произвежда около 4 тона салати всеки месец, за да получат добра печалба.
Искате да наемете профил на персонала. Тя ще бъде технолози, готвачи, готвачи, помощници. Всеки трябва да има подходящо образование, професионален опит, както и санитарен книга. Също така е необходимо неквалифицирани работници, които ще извършват организационни въпроси. Все още се нуждаете счетоводител за регулатора на аутсорсинг и оборудване, ако е необходимо, провеждането на серия от ремонти. Все още не си струва да се забрави за водача. Ако ще достави стоката си, че е необходимо тя изчезва. И ако имате нужда от шофьор, то тогава е по-добре да се вземе колата веднага, че няма нужда да си купи кола. Като цяло, заплатите трябва да се разпределят не по-малко от 3 хиляди души. $.
С цел насърчаване на собственото си производство, че е необходимо да се използва с търговски представител. Той е този, който ще предлага пазаруване, хранене вашите продукти. Действието му може да е преходно. Важно е да се да създадат своя собствена виртуална място да пускат своите продукти там.
Основният разходите за производство на салати са както следва:
1. За помещения под наем - $ 250;
2. Закупуване на оборудване - 25 хил $ ,.
3. Raw салата - $ 2000 ;.
4. Персоналът - 3000 $ ;.
Само да започнат свой собствен бизнес за производство на салати трябва да се разпределят около 30 хиляди души. $.
Печалбите и срок на откупуване.
Това се отнася за много печеливш бизнес и bystrookupaemomuyu. Една компания с капацитет от около 3-4 тона салати на месец ще получат брутни приходи в размер от 13 хиляди души. $. От тях около 6 хиляди души. $ Ще отидат за месечните разходи, а останалата част ще бъде чиста печалба. Ако произвежданите продукти ще бъдат закупени най-малко 85%, а след това в 1 - 1.5 може да бъде достъпен на нетната печалба.
Основните потребители и развитие на бизнеса.
Крайните потребители ще бъдат салати, работещи жени, бакалаври и офис персонал. Посредници ще свирят в супер- и магазини и супермаркети. Можете също така да предлагаме продукти директно чрез своя собствена интернет страница и за организиране на различни събития. Разработване на бизнес, производството на салата, трябва постепенно да разширява бизнеса си в други готови ястия. И се ангажира да отваря свои собствени търговски обекти.
Свързани статии