* Поради честите промени в законодателството на данни често са остарели бързо, отколкото ние можем да го актуализира на сайта.
* Всички случаи са много индивидуален и зависи от много фактори. Основна информация не може да гарантира, че тя е на проблемите си.
Ето защо, за вас денонощно работи за безплатни експертни консултанти!
* Обадете се на горещата линия: София и региона - 7 (499) 350-84-27 и региона София - 7 (812) 309-43-72
видове натруфен
Gingerbread е получил името си, тъй като тестото, от които те са произведени, съдържащи всички видове подправки. С пищен метод приготвяне на тесто се разделя на сурова и яйчен крем. Редица разнообразие се постига благодарение на тяхното производство на различни форми с различни пълнежи, базирани на различни рецепти.
Сред разнообразието в страната най-популярни са тези торти, което е напълно възможно да се изгради бизнес:
Както пълнежа може да се използва:
- бял шоколад, тъмен, мляко;
- конфитюр плодове или мармалад;
- сладко или мармалад Бери.
Декорирайте готовия продукт мак, орехови ядки, захарни пръски, шоколадова глазура и други неща.
Разберете как да се изгради бизнес за торти, можете да отидете малко по-нататък в процеса на тяхното производство. Така че, за производството на тези бонбони ще трябва суровини като захар (пясък), пшенично брашно е по-ниска от втори клас. се използват като допълнителни съставки:
Основният компонент, който определя бисквитки от други сладкарски изделия - "сухи духове". Това е смес в определени пропорции на черно и бахар, карамфил, канела, джинджифил, кардамон. Използването на мед вместо захар може да се увеличи срока на годност на продуктите, като същевременно се подобрява вкуса му.
Стаята под производството
Стаята под растението трябва да се търси не по-малък от 70 квадратни метра. м. Вие също ще трябва отделна зона за съхранение. И на тези съоръжения трябва да отговарят на всички санитарни и противопожарни норми, които се излагат на цеховете и складовете, които се произвеждат и съхраняват храни.
Например, те трябва да бъде суха, без достъп на различни вредители съхранение. В складове, където готовите продукти да се съхраняват, влажността не трябва да надвишава 75% и температурата на въздуха - прага от 18 ° С Магазин нелакирана сурови моркови може да бъде не повече от 20 дни, покрити - 30 дни, мента - не повече от 15 дни през зимата и не повече от 10 дни през лятото. За яйчен крем срок на годност не повече от 45 дни.
технология на производство
Без значение от това какъв вид продукти решите да изгради своя бизнес, производствена технология, натруфен ще е приблизително същите етапи. На първо място, трябва да се подготви за процеса на производство на брашно, измерен и да го пресее. След това е необходимо да се стопи мазнини, готви солен разтвор, сироп репликиран и захар меласа. Едва след като това се случи, месене, формоване и действителната печене. Следваща сладкиши повторен, охлажда се и се пакетира. Всички тези процеси се извършват с помощта на специално оборудване.
оборудване
Основното оборудване за производство на натруфен е:
- прибори за получаване на пълнене и сироп;
- миксер;
- реактор;
- фурна;
- жига;
- машина за стъклопакет;
- барабан покритие;
- опаковки линия.
Освен това, бизнесът ще изисква допълнително оборудване, което включва различни малки инструменти, стелажи, колички везни, промишлени маси, транспорт и вентилационна система.
Що се отнася до инструменти, които се нуждаят от бизнес, това е огромна част от инвестициите ще бъдат изразходвани за оборудване. Например, една машина, формоване, ще струва около 330-650000. Разтрийте. в зависимост от изпълнението. Такова оборудване произвежда 100-250 кг продукт на час. Ако планирате да организира мащабни бизнес, можете да си купите машини с капацитет до 1000 кг, но те ще струва много по-скъпо. Също така, за такава машина ще изисква специална матрица. Едно нещо, което е на стойност около 20 хиляди души. Разтрийте.
Оборудване могат да бъдат закупени поотделно или можете да закупите готов линия. Тази линия произвежда средно по 120 кг на час на производство, консумира 63 кВт / ч и се обслужва от четири работници.
продажбите на продукти
Организиране на бизнес, не можете да пропуснете този момент, тъй като продажбите на продукти. Осъзнайте, че е възможно чрез дилъри или директно в магазините на дребно, включително търговски вериги. От тези, избрани търговски обекти, които са специализирани в областта на маркетинга на хранителните продукти като цяло или повече специализация. Например, тези, които продават печени изделия.
Красиво изработени и украсени натруфен бисквитки считат за оригинални сувенири. Много често тези бонбони се продават в магазини за сувенири, магазините се сбъдват с манастири и така нататък.
Препоръчително е да посетите изложбите. Тук можете не само да продават продукти, как да получите партньори, които по-късно ще ви помогне в това.
бизнес организация
Не е трудно да се отгатне, че бизнесът е организиран като сладкарница. По отношение на правната форма на неговата организация, това зависи от мащаба на производството. Ако имате намерение да произвежда ръчно изработени сладкиши като сувенири, достатъчно, за да се регистрират като отделен предприемач. Ако вашата цел - производство мащабна, със сигурност ще трябва да си сътрудничат с големите компании. Тогава има смисъл да се регистрира фирма.
Друг важен момент за започване на случай - натруфен рецептата. Можете да намерите някои подходяща рецепта в интернет, и можете да поканите си технология, за да се разработи уникална рецепта. Всичко зависи от вашите бизнес цели. Но във всеки случай, преди излизането на широката си страна натруфен рецепта струва да се опитва на няколко тестови партиди, които са разпространен сред приятели и познати.
бизнес разходи
Според различни оценки, бизнес професионалисти изискват инвестиция от не по-малко от три милиона рубли. Повечето от тези средства ще бъдат изразходвани за изпълнението на тези задачи:
- регистрация на бизнеса;
- ремонт на съоръжения;
- придобиване на основно и допълнително оборудване;
- закупуване на суровини;
- офис оборудване;
- назначаване;
- заплащане на услугите на технолози и адвокати.
Свързани статии