Soft лед - студено мляко десерт се получава с помощта на специален апарат (фризер) и крайната смес. През лятото тя е деликатес в голямо търсене сред потребителите. Ако откриете точното място, а след това нетната печалба ще надхвърли повече от половината от стойността на продукта.
От отварянето на собствено производство на мека сладолед от нулата и да започнете да печелите?
Търсим подходящо място
Optimum е вариант - изпълнението на този деликатес с витрини. От откриването на изцяло нов сладолед кафе е доста скъпо, то е по-добре да организирате бизнес за производство на мек сладолед във всеки павилион. Фризер не заемат много място, така че изхода на площ е не повече от 8 m 2. Предлага на клиентите широка гама от десерти и млечни шейкове, всички разходи, ти ги върна много скоро.
Що се отнася до мястото, тук, както и в много други области, важно е, че павилиона се намира в задоволително място - където хората си почиват. Нещо повече, това е почивка, не бързат за работа. Така че да достигнете до широк кръг от публика.
В своя бизнес план за производство на мек сладолед включва следните опции:
- в близост до или в киното,
- увеселителни паркове,
- централните улици с голям натрупване на магазини,
- в близост до или в търговския център,
- плажове.
Оборудване за прилагане на мек сладолед
Фризерът закупите лесно. Всеки от тях се характеризира с качеството си, наличието на допълнителни функции, а оттам и на цените. Машина за производство на мек сладолед камшици, магазини и десерт пакети двигател. Тя може да бъде инсталиран във всяка стая, където има ток, на маса или на пода.
Ако ние говорим за ниска мощност фризер, а след това много място, което заема, и да не пречи на движението на продавача при павилиона.
Фризери, произведени не само от чуждестранни производители, но и вътрешно. Но все още в търсенето европейски марки (Полша, Италия, Германия), благодарение на високото си качество. Promonitorte на пазара и да избере за себе си перфектно съотношение цена / качество.
Минималната цена на фризери - 30000 рубли. Но цената на висока мощност машини е малко по-висока - до 400,000 рубли. Но като по-добър купуват за кафенета и ресторанти. За малък търговски обекти ще бъде нерентабилно. В нашия случай, това е доста подходящ капацитет фризер до 16 л / ч с някои допълнителни опции (вземане коктейли сок и мляко, например) Цената на оборудването за производство на мек сладолед в този случай ще бъде около 60 000 рубли.
Вие ще трябва да осигури допълнително оборудване:
- В хладилна камера за съхранение на компонентите. Цена - от 35000 рубли.
- Специално лопатка за разбъркване на сместа. Цена от 200 рубли.
- Контейнери за сместа. Цена - от 300 рубли.
- Измерване на чаши. Цена - от 100 рубли.
- Везни. Цена - от 400 рубли.
За да спестите малко за оборудване на павилиона, можете да си купите използва / Оборудване за производство на мек сладолед. Но в този случай, обърнете внимание на качеството и степента на износване.
Компоненти за получаване на мек сладолед
В допълнение към оборудването редовно трябва да закупите суровини. Сътрудничи само с надеждни доставчици. Само тогава произведен ви десерт е вкусна. Ако клиентите харесват продукта, вашето производство на мека сладолед бързо плати за себе си.
Основният компонент - готовата смес. Това може да се продава като прах с неговото по-нататъшно разреждане с вода, или в течна форма. В последния случай, без допълнителни манипулации, за да не се нуждаете. Сухи строителни смеси са по-евтини, по-икономично - 350 рубли / г .. Тегло на пакета зависи от производителя, но най-вече това е една кутия с 1,6-1,8 кг. Една такава кутия ви позволява да направите 60 порции сладолед 100гр Точната формулировка на разреждане с вода се вгледате в инструкциите - общо взето, това е 1: 5.
Не забравяйте за опаковката. Пакетирани крайния продукт можете и пластмасови чаши (50 UAH / бр.), И вафли конуси (1 търкайте. / Бр.). Предлага на своите клиенти и двете опции.
Хладилни за производство на мек сладолед е платила на разстояние възможно най-бързо да се разширява асортимент от десерти. Така например, в началото на сладолед може да се полива с конфитюр плодове или сироп. Допълнителни разходи са минимални, а защото ви привличат клиенти.
Изтеглете сладолед производствения бизнес план с най-малките детайли на нашите партньори с осигуряване на качеството.
Изчисление на възможните печалби
Производство на меки сладолед - е доста печеливш бизнес. Това става ясно от изчисления на печалба.
За да отворите малък павилион ще понесат следните разходи:
Както можете да видите, харчат минимално. Те плащат за себе си много бързо. Да предположим, че всеки ден ще разберем, до 8 кг. готовия продукт. Ако купувате оборудване за производство на мека сладолед с по-голяма производителност и да намерят подходящо място, тази цифра може да е малко по-висока. Клиентите се обслужват малък павилион в една смяна консерва 1 продавач. Наемете двама служители със сменяеми графика (2 * 2).
Как бързо да изплати разходите и каква печалба може да донесе на бизнеса?
Се представят данните в табличен вид:
Производителност, кг. / Месец.
Променливи разходи (наем, S / N, данъци), RBL. / Месец.
Нетната печалба RBL. / Месец.
Оказва се, че всички разходи ще бъдат изплатени обратно в по-малко от пролетта и лятото. Но не мисля, че павилиона трябва да бъдат затворени през зимата. Например, ако сте отворили в търговско помещение в киносалон или развлекателен център, дори в студено време, устройството няма да бездейства за производство на мек сладолед, и всички разходи ще се отплати. Разбира се, такова голямо търсене за десерт през лятото, няма да се случи, но печалбата на павилиона ще донесе още.
Нашите партньори се развиват професионален бизнес план с гаранция за качество. Цялата необходима информация се дава на най-малкия детайл, в публичното пространство, като не е намерен. Този месец отстъпка.
Свързани статии