Припомняме ви, че не всичко е подходящо за монтаж, но само младият (все още не odrevesnevevshy) зелен чай бягство в края на които не повече от 2-3 листа и пъпки (TIPS). Бъбрекът може да бъде или просто последвалата или полуотворени. Напълно отворени цветя за чай не са ценности, защото не премине заваряване вкус.
Това е мястото, където чай и щипка изключен. Или се скъса. Или отрязани. Ние се актуализира по-кратък.
Такъв съвет на чая (2-3 листа и пъпка) е на едно ниво. Най-добрият чай се получава, когато боклук паузи линия с горните 1-2 листа и полуотворени пъпка. Освен това, най-добрите вълни чай събрани vehushechnyh вместо странични издънки. Като цяло, колкото по-близо до багажника оставя да расте на клон на чай, има по-груба.
Като цяло, чай, направен от горните три листа (включително бъбречна) се маркират (в пакети), тъй като "Златен чай", и е изработен от трите горните листа без бъбрек, етикетирани като "Сребърен чай". Често елитните чайове като има индикации # 151; "Първо лист", "втори лист", "трети лист". Тези маркировки обикновено показват, че този чай степенувани смес доминиран сортирани (обикновено ръчно) апикални листа идват веднага след бъбречна ( "първи лист"), през един лист след бъбречна ( "втори лист") и т.н.
Нестабилните индийските жени събират Дарджилинг.
Събиране на чай може да бъде направено ръчно или с машина. Ръчният метод се смята за най-доброто (индийски чайове ръчен монтаж често обозначени като класически # 151; класическа), тъй като качеството на събрани листа са много по-високи, отколкото в сглобяването на машината. Освен това, ръчен монтаж е високо селективен, например, за елитните чайове събират само апикална издънки; колектори също не вземат счупени, мръсни или болнични.
Chaeuborochnym машини са били използвани почти от 30-те години е готов 20. Съвременните chaeuborochnym машини наподобяват гигантски прахосмукачки, които се "смучат" от листата на храста на чай. chaeuborochnym Application машини, е доста ограничен, тъй като от една страна, те са неудобни за планински насаждения, и второ, чай суровини, получени с лошо качество, защото chaeuborochnym машини prihvatyvayut много стари и груби листа. Суровините, събрани chaeubrochnymi машини за готвене счупени листа чай с ниско качество (по-голямата част CTC), или във фармацевтичната индустрия за производство на кофеин.
Ето тя # 151; чай плантация. Чай берачи едва забележимо # 151; те са твърде бързо.
Сега нека да се опитаме да се опита да свикне с тежката работа на берачи (и то обикновено жени) чай. Ето някои факти и цифри:
1) За да се получи един паунд (около 450 гр.) Готови черен чай, трябва да се направят няколко десетки хиляди (!) Движения осуети ръка. Имайте предвид, че средното съотношение на сглобени и завърши чай около 4 до 1 (т.е., 4 кг пресни листа се получава около 1 кг завърши черен чай.);
2) дневната ставка на чай берачи на средните 30-35 кг. За пълно усещане аз препоръчваме да сложите толкова много кг. раница (чаени листа, събрани в коша зад гърба си) и се изкачи нагоре по стръмните планински склонове. Но имайте предвид, че трябва да го направи внимателно и нежно, като от прекомерна разклащане счупен листа чай или по друг начин се влошава. Обикновено, на изхода хектар 4-6 берачи, но хуморът в другата # 151; често чай (особено профилирана) расте по коренно различни мини плантация площ от 0.5 хектара. Така че планината трябва да пълзи, а дори и от една плантация на друг! (О, забравих да добавя някои малки неща в живота: изгарящото слънце, топлината, kusuchih на насекоми, прекомерна влага и т.н.).
Любителите на математиката препоръчват килограми, умножено по км и килограми разделено на нарушаване на движението на пръстите. И вие получавате уникална формула, уникален BioRobot ( "Аз не съм робот, аз robotnitsa" (с) изглежда S.Lem) # 151; Ориенталски жена. Разбира се, ръчно бране на чай # 151; доста времеемък процес, но резултатът си заслужава.
Свързани статии