Мляко и млечни напитки
Той е направил много за безалкохолни и алкохолни напитки на млечна основа. Главно млечни шейкове добавяне на плодови сиропи. Млякото е лесно бита с миксер, а не до такава плътно състояние като мастни сметана. Мляко на пяна не се страхува от квартала с кисели съставки и затова не се съсирва. Така млечни шейкове може да се направи не само с плодове сироп, шоколад или банан, но с пресни плодове: малини, ягоди, череши, боровинки и така нататък.
Тук е необходимо да кажа няколко думи за това ястие като шейк (шейк), което е сравнително дебел плътен напитка направена от пресни плодове, плодове и зеленчуци, с добавяне на мляко или кисело мляко, и лед. Най-лесният вариант подготви шейкове - един замразени горски плодове, смлени в блендер и се смесват с мляко или кисело мляко напитка. Тя прилича на мека и nepritornoe лед от питие. В допълнение към плодови шейкове може да бъде основа за пресни зеленчуци, като чушки, краставици, домати. В изпълнението на пресни зеленчуци мляко е изключено, но киселото мляко вече е задължително, но е желателно да се добавят различни билки (целина, естрагон, мента).
Що за готвене у дома ферментирали напитки, като например кисело мляко, кисело мляко или ферментирали печени мляко, а след това е доста проста. По необходимост се нуждаете: пастьоризирано мляко (т.е., които Sours естествено, не стерилизирани) и квас. крем може да бъде подходящо да се създаде проста кисело мляко. За кефир изисква кефир гъбички. Кисело мляко и ферментирали печени мляко ферментиране български бактерии (разликата е, че кисело мляко се прави от прясно мляко и ферментирали печени мляко - от печена). Различни ферментирали квас, продавани в магазини, аптеки, лаборатории и на големите лечебни заведения. Ако е невъзможно да се получи отделен стартер да използвате фабрика продукт. Например, за да се подготви 0.5 л домакинство кисело мляко ще ви трябва 400 мл мляко и 100 мл кисело мляко фабрика (изберете този, който без добавки - захар, плодови нишестета и други сгъстители).
Домашно кисело мляко и кефир може да се направи в електрически кисело мляко, термос, или в обикновена банка, което я поставя на топло (поне за батерията). Принципът е: топло ферментация в продължение на 8-10 часа и допълнително студено зреене в продължение на най-малко 5-6 часа. Това е: да ферментира в термос на прясно и кисело мляко, получено от половин литър топла лепкава течност разпространение върху чаши, добавете съставките на вкус (плодове или шоколадов сироп, плодове, плодови резенчета, захар или сол, краставици, зелен) и да зададете да узреят в хладилник.
Свързани статии