Календар отелване крави
• След приключване на прасеца на пъпната връв започва да диша чрез белите дробове. Ето защо, веднага след раждането на телето трябва бързо със салфетка или кърпа за почистване на ноздрите му и слуз в устата.
• Когато телето започва да диша, тя се поставя на легло в близост до главата на майката, така че тя може да го оближе добре. Когато кравата спира облизва за телето, проведено на топло място, за да може той obsoh. Ако кравата облизва телето не е така, то трябва да бъде внимателно избършете и promassirovat кожата.
Телешки трябва да бъдат защитени от течения и влага, защото проект мокро телешки дори може да хване студен въздух при температура от 15 ° С
Ако една крава става след отелване - това е много добра, но ако е на около 30 минути - това не е необходимо да се повиши.
Веднага след отелване крава трябва да пият топла солена вода (100-120 г сол в кофа с вода), или осолени каша (0,4-0,5 кг пшенични трици във вода кофа). По време на работна ръка, можете да събирате околоплодната течност (6- 8 л) и нека кравата пие 1,5-2 литра, като добави същото количество топла вода.
• Не по-късно от 1,5-2 часа, кравата трябва да се дои. Първият струйка коластра трябва да се sdoit в отделна купа и теле не дават - те имат много микроби.
• прасеца трябва да се пие топла svezhevydoennym коластра от специална зърното.
• Можете да позволи да се приближим на телето да се кравата и го оставете за един ден. През това време, за крави с телец гадно 6-10 пъти.
Последният (или мембраните) обикновено се отделят малко след раждането на телето, след около 2-4 часа след максимум 8-14 часа. Ако последният не се отделя през това време, трябва да се консултирате с ветеринарен лекар специалист.
Отглеждане на телета за месо
За отглеждане на месо по-подходящ попчета. По-скоро, те растат по-малко разходи фураж за единица печалба. Особено тези условия се различават телета, получени от млечните крави осеменени със сперма от бикове говеждо месо породи. Когато се отглеждат за месо телета не може да е кастриран.
Започвайки от 6-месечна възраст при млади активно се развива мускулна тъкан. Ето защо, младежи на възраст от 6-12 месец е необходимо да се гарантира високо ниво на хранене. Когато лошото хранене на животното се увеличава делът на сухожилие и кости в този момент. Месото на тези животни да бъде трудно, трудни за възприемане. Телетата трябва да се хранят така, че теглото им до навършване на една година се увеличава с 7-8 пъти в сравнение с теглото при раждане и на 18-месечна възраст - 11-12 пъти.
• В случай на интензивно подхранване на млади животни, чието месо се превръща в мрамор, силно питателна, нежно, сочно и вкусно.
младежи през лятото дават изобилие от зелени фуражи. Това е най-евтината храна, но е твърде голям за угояване потреблението им е бавно, особено в последния период. Следователно е необходимо да се включат в диетата на ечемик трици, овес, царевица или фуражи. Колкото по-концентрат диета, по-високите нараствания на едър рогат добитък, толкова по-големи ще са между мастна тъкан, месото е сочни и вкусни. Kontskormov трябва да се дава 1,5 до 2 кг, а дори и 3 кг на ден. Ако има разнообразие от храни, тогава е по-добре да се редуват. Това ще подобри тяхното хранене и асимилация.
• Провеждане на угояване на говеда в последните 2-3 месеца преди клането предпочитане на каишка. В този случай, животните ще бъдат по-малко да се харчат за движението на енергията, затова за всеки килограм разходи увеличение фуражни ще намалее. По време на периода на угояване храна може да се дава 2 пъти на ден. Лятна паша млад състав за 14-16 часа на ден, като се редуват паша с поливане и почивка.
• По време на хранене на животните е необходимо да се даде 50-100 г сол и други минерални добавки.
С добро хранене до 18-месечна възраст, животните достигат 420-450 кг, а трябва да приключат при подаване. Именно в тази възраст и с телесно тегло трябва да изпратите животни за клане като телета за угояване по-евтини от възрастни животни. Така че, ако младите към годината с добро хранене и прекарва 1 кг получат 6 захранващи блокове, животните повече от две години - два пъти. Освен това, меса телета на по-високо качество в сравнение с по-възрастните животни.
Убиването на животни за месо е по-добре през есента, когато стигнете до желаното телесно тегло. Направи го през пролетта на непродуктивен: лятото на зелен евтини фуражи младежи добавите в живо тегло и месо от бик убит от есента, ще бъде по-високо качество.
В телета за клане тегло 430-440 кг добив клане е около 55%.
Steers, които са предназначени за клане, трябва да се хранят изобилно. Летни животни са дадени много зелен фураж и хранене концентрати - 1-1,5 кг на ден. В насочва щанд период хранят по желание като груби и сочен фураж и се прибавят 1,5-2 кг фураж.
Клане насочва за месо е препоръчително през първата година от живота си. По това време, за всеки килограм от теглото е значително консумират по-малко фураж, отколкото в угояване телета възрастните. Но чук-milkmen телета, родени през пролетта, особено, не трябва да бъде. Такава теле през лятото на зелен фураж много увеличаване на теглото, както и месото от него, заклани през есента, ще бъде евтин и високо калорични. С интензивни бикове угояване по време на първата година от живота, е по-добре да не се кастрират. Установено е, че на млади некастрирани животни се увеличават значително по-добре месо.
Трупа на кравата: 1 - дебел ръб В / С; 2 - врата В / С; 3 - Мускулна острие; 4 - взрив; 5 - острие; 6 - Front Heel мускулна В / С; 7 - пържола; 8 - тънък ръб; 9 - филе; 10 - тънък филе В / С; 11 - тънък филе m / к; 12 - дебелина филе В / С; 13 - вътрешната част на бедрото; 14 - кръгли феморис; 15 - външната част на бедрото; 16 - Rump m / к; 17 - Rump В / С; 18 - фланг пържола; 19 - фланг пържола В / С; 20 - ребра m / к; 21 - ребро б / С; 22 - гърди
Заклани животни преди зашеметени, който осигурява по-добра спирала кървене. След зашеметени животни пада, остър нож за рязане на надлъжната посока на кожата на долната страна на врата, излагане на големи кръвоносни съдове. Те пресичат. процес обезкървяване продължава 8-10 минути. Кръвта се събира в чист съд. След това преминете към дране. На първо място, в основата на двете уши са изрязани пръстеновидно изрязани кожи около ноздрите и устата. След това направи разреза на дясната ноздра през окото на десния рог, от челото си към горния край на левия рог и в дупка, образувана чрез премахване на лявото ухо. В основата на всеки рог пръстен направят съкращения.
След отстраняване на кожата от една част на главата удължи разрез на шията до средата на долната устна и кожата се отстранява с останалата част на главата. След това главата е отделена от трупа, като се направи разрез между първия шиен прешлен и тилната кост. За да направи по-лесно да се отстрани кожата, трупът лежеше по гръб, а под бедрата за стабилност приложат два бара. Чрез надлъжен разрез в областта на шията, направени с обезкървяване, кожата се нарязва по средната линия на гърдите и корема до ануса, около който направи разреза. Кръгли съкращения правят, както и на предните и задните крака, малко над копитата.
Skin отрязани от вътрешната страна на предните крака и подмишниците чрез до върха на гръдната кост на средната надлъжна разреза в гърдите. След отстраняване на кожата от предните крака, отсече долната част на тяхната Китки. След това отстранете кожата от гърдите и долната страна на шията. От пръстеновидни цепки на задните си крака, за да направи разреза на гърба на краката, чрез скакателната става, а след това от вътрешната страна на paham да продължи до средата на надлъжната разреза в областта на корема.
В долната част на задните крака, освободен от кожата, нарязани до скакателните стави, но да не се повреди сухожилие, за които след това ще бъдат спрени от трупа. Най-малко да свали кожата от слабините, на скротума (при крави - с вимето), от вътрешната страна на бедрата, корема, отстрани. Когато дране нож трябва да се държат плосък, плътно дърпа кожата на ръката, и то не избие резитба нож, нож и всички, че няма грешка в софтуера или дупки.
Свързани статии